乙草銨是除草劑,在植物種子播種前噴灑,能殺死已生雜草和抑制未生雜草種籽的發(fā)芽率,這時若再澆水,勢必影響殺滅雜的功效作用。
可以施肥
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質(zhì)因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,稱為"芋頭"或"母芋",球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽,但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強,發(fā)生第一次分蘗,形成小的球莖稱為"子芋",再從子芋發(fā)生"孫芋",在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。
栽種芋頭技術(shù)
施肥整地:
選擇土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強、便于灌溉的地塊種植。播前深耕35~40厘米,每畝施腐熟廄肥或堆肥5000公斤以上、硫酸鉀復(fù)合肥50公斤、碳酸氫銨30公斤。整細耙平后做高畦,畦寬50厘米,溝寬30厘米、深20厘米。
適期播種:
選無病蟲、無傷口的種芋攤曬3~4天后密排于室內(nèi),上蓋8~10厘米厚的濕沙催芽,室溫保持在20~25℃。20~30天后芽長3~4厘米、5厘米地溫穩(wěn)定在10℃時栽植。在畦上開兩條排種溝,溝距30厘米、深7厘米,溝中澆足水后排種芋,株距33~40厘米,每畝4500~5000株。栽后覆土7厘米厚,耙平,每畝用乙草胺150克加水75公斤噴霧化除,覆地膜,膜上每隔3~5米橫壓一道土埂。
田間管理:
出苗后破膜放苗,缺苗處及時補栽。出苗前不澆水,中后期保持土壤濕潤,雨季注意排水。出苗后80天,結(jié)合澆水在植株旁邊打孔施肥,每畝施磷酸二銨12~15公斤。病蟲害主要有疫病、腐爛病和紅蜘蛛、蚜蟲等。病害可用64%殺毒礬或55%瑞毒霉素800倍液噴霧防治,害蟲可用40%樂果1500倍液或80%敵敵畏1000倍液噴霧防治。
芋頭的種植環(huán)境
(1)對溫度要求。芋頭原產(chǎn)高溫多濕地帶,在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環(huán)境條件,13-15℃芋頭的球莖開始萌發(fā),幼苗期生長適溫為20-25℃,發(fā)棵期生長適溫為20-30℃。晝夜溫差較大有利于球莖的形成,球莖形成期以白天28-30℃,夜間18-20℃最適宜。
(2)對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環(huán)境條件,旱芋生長期要求土壤濕潤,尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期,需水量大,要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。水芋生長期要求有一定水層,幼苗期水層3-5厘米。葉片生長盛期以水深5-7厘米為好,收獲前6-7天要控制澆水和灌水,以防球莖含水過多,不耐貯藏。
(3)對光照要求。芋頭較耐弱光,對光照強度要求不是很嚴(yán)格。在散射光下生長良好,球莖的形成和膨大要求短日照條件。
(4)對土壤要求。水芋適于水中生長,需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長,但仍保持沼澤植物的生態(tài)型,宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物,其球莖是在地下土層中形成的,因此應(yīng)選擇有機質(zhì)豐富,土層深厚的壤土或粘壤土,以pH值5.5-7最適宜。
芋頭的主要優(yōu)良品種
(1)香芋:又稱檳榔芋,廣東農(nóng)家品種,株高110-150厘米。葉片闊卵形,葉柄綠色。球莖長橢圓形,深褐色,肉白色,有紫紅色斑紋。母芋大,子芋長卵形,每株子芋6-10個。單株產(chǎn)量2.5-3公斤。淀粉含量高,香味濃,故名香芋。鮮菜用、干制及制罐頭均可。耐濕性較其他品種差,耐貯性較好。晚熟,生長期240-280天。種植期2-3月,11月至翌年1月收獲,畝產(chǎn)3000公斤左右。
(2)龍洞早芋:廣東農(nóng)家品種。株高70-80厘米,葉片闊卵形,葉柄紫紅色。球莖卵圓形,黃褐色,肉白色,芽白色,每株子芋4-5個,單株產(chǎn)量0.75-1公斤。球莖含淀粉豐富,表皮光滑,品質(zhì)優(yōu),鮮芋食用或干制。早熟,生長期180-210天。12月至2月種植,6-7月采收。畝產(chǎn)800公斤左右。
(3)紅芽芋:廣東農(nóng)家品種。株高90-100厘米,葉片闊卵形,葉柄紫紅色。母芋較大,近圓形,每株子芋7-10個,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鮮紅色,單株產(chǎn)量0.85-1公斤。含淀粉較多,品質(zhì)優(yōu)。鮮芋食用,也可干制。中熟。生長期210-240天,種植期2-3月,9-10月采收,畝產(chǎn)1500-1700公斤。
(4)狗爪芋:廣東農(nóng)家品種。株高80-90厘米。葉片闊卵形,葉柄綠色。母芋與子芋叢生,子芋稍多,球莖倒卵形,褐色,肉白色。單株產(chǎn)量1.5公斤,肉質(zhì)滑,味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟,生長期270-300天。種植期2-3月,11-12月采收,畝產(chǎn)2500-3000公斤。
此外還有銀芋,廣東農(nóng)家地方品種,株高140-150厘米,葉片闊卵形,葉柄淡綠色。以葉柄炒食或加工腌制供食用。青水芋,廣東農(nóng)家品種,株高150-165厘米,葉片闊卵形,葉柄綠色,以葉柄腌制供食用。紅水芋,廣東農(nóng)家品種,株高150-160厘米,葉片闊卵形,葉柄紫色,以葉柄腌制后供食用。
毛芋頭高產(chǎn)栽培技術(shù)
一、改劣質(zhì)種為優(yōu)質(zhì)種淘汰劣質(zhì)毛芋頭品種萊雜1號。萊雜1號雖然產(chǎn)量高,但質(zhì)量差,水分含量大,有澀、麻、辣等異味,已不適應(yīng)當(dāng)前消費的需要。可改種由萊陽農(nóng)學(xué)院選育的優(yōu)質(zhì)品種8520。
二、改淺耕為深耕,實行配方施肥芋頭球莖膨大,需要土層深厚疏松,養(yǎng)分水分充足。通過深耕細刨,集中施肥,改良土壤,加厚活土層,促使毛芋頭實現(xiàn)當(dāng)年增產(chǎn)、連年增產(chǎn)。純作毛芋頭或與馬鈴薯套種的地塊,可結(jié)合冬耕,開溝施土雜肥2000至5000公斤,再順溝深刨20厘米,配方施入氮、磷、鉀肥?然后封土蓋嚴(yán)。根據(jù)配方施肥試驗,毛芋頭對氮、磷、鉀肥的吸收比例為3比2比5。
芋頭栽培新法:
起壟覆膜不培土:
芋頭起壟覆膜不培土栽培技術(shù),克服了傳統(tǒng)培土技術(shù)的缺點,更有利于芋頭的生長發(fā)育。采用該技術(shù),每667平方米可產(chǎn)芋頭3500千克,純收入超過3000元。
一、播前準(zhǔn)備。早春將地深刨40厘米,每667平方米施入優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥170千克和微肥5千克,將肥料撒在犁底溝內(nèi)。
二、適期播種。4月上中旬,當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上、5厘米地溫達12%以上時播種。選單個重30~50克的芋頭作種,按其大小及發(fā)芽情況分級播種。
三、播種方法。按行距80厘米平地開溝,溝深10厘米,澆足底水后播種。密度為每667平方米3000~3500株,下種后覆土成壟。芋頭頂端離壟頂12~15厘米,起壟后將壟面整成圓弧形,表土耙細,噴上除草劑(乙草胺200克對水60千克),噴勻后蓋上地膜。
芋頭的病蟲害防治:
芋比較抗病,很少得病,個別地塊也有少量病害,主要病害是芋腐敗病和芋疫病。此兩種病害在高溫、多濕氣候條件下發(fā)生及發(fā)展。
防治方法:
實行3-4年輪作;選擇無病地塊,用健壯植株上的子芋留種;田間操作時,減少機械損傷;發(fā)病初期噴25%多菌靈500倍液,或75%百菌清800倍液,7天1次,連噴3次。
蟲害地上部有斜紋夜盜娥為害葉片,可噴敵百蟲500倍液,一般在幼蟲2-3齡時噴藥效果最佳。地下部蟲害主要是蠐螬和金針蟲,用毒餌較好,麥麩或秕谷,烘烤至半熟,晾到半干,以用手緊握手縫不滴水為宜,每5公斤加敵百蟲晶體200克,在開溝后定植前撒入溝里。可減少其為害。
栽培管理技術(shù)要點:
一般在水田、低洼地或水溝栽培,旱芋也宜在潮濕土地生長。要求肥沃、松軟、深厚的土壤。采用高畦栽培。忌連作。宜用有機肥,配合施用磷、鉀肥,增進球莖的品質(zhì)和風(fēng)味。水芋還可用青草或菜葉作綠肥。選用頂芽充實、球莖粗壯飽滿、形狀完整的母芋中部的子芋作種,以單芋重約50g者為宜。每公頃用種量為800-3000kg。播種前需曬種2-3天,促進發(fā)芽;或在春播前20-30天在溫床(或薄膜苗床)催芽育苗,當(dāng)芽長3-4cm、終霜后栽于露地。
水芋一般在苗高21-25cm時栽植。多采用寬行窄株距。多子芋株行距為20×80cm;每公頃6-7萬株。芋生長期長,需肥量大,耐肥力強,除施足基肥外,需多次追肥。生長前期氣溫不高,生長量小,維持土壤濕潤即可;中后期生長旺盛及球莖形成時需充足供水。水芋育苗移栽成活后,可先放水曬田,提高土溫,促進生長,以后保持水深4-7厘米,7月至8月份需降低地溫,水深保持13-16厘米。天氣轉(zhuǎn)涼后放淺水,9月后放干以便采收。在子芋和孫芋開始中形成時培土2-3次,厚達20厘米,可掏制頂芽生長,促進球莖膨大。
采收留種:
芋葉變黃衰老是球莖成熟的標(biāo)志,此時采收淀粉含量高、風(fēng)味好。為調(diào)節(jié)供應(yīng),也可提前或延遲采收。亞熱帶及溫帶地區(qū)的早熟品種可在8月開始采收,晚熟品種在10月采收。
病蟲害及防治:
主要病害有軟腐?。‥rwiniacarotovora)和疫病(Phytophthoracolocasiae)、高溫高濕天氣易發(fā)生。可實行3-4年輪作,選無病球莖作種,選無病田栽培,減少植株機械損傷,噴施波爾多液和多菌靈等防治。蟲害主要有斜紋夜峨。
芋頭栽培:
澆水與追肥
(1)芋喜水芋對水分條件要求非常嚴(yán)格,這同芋的生長習(xí)性和起源有關(guān)。無論是水芋還是旱芋都喜歡濕潤的自然環(huán)境條件。
苗期氣溫低,生長慢,應(yīng)多劃鋤,提高地溫,土壤保持濕潤即可。中、后期生長旺盛需要充足的水分供應(yīng),若氣候干旱,氣溫高,更需多澆水。由于培土成壟,可從壟溝澆水,每次澆水應(yīng)離壟頂6-10厘米,始終保持土壤濕潤,到溝中水快干時再澆。夏天高溫季節(jié),早晨或晚上澆水,秋后溫度降低應(yīng)中午澆水,這樣不至于傷根。雨季應(yīng)注意防澇。
水芋定植成活后,可將水放干曬畦,提高地溫,促進其生長。以后施肥培土?xí)r,可把水放干,以利操作。以后水芋中的水始終保持5-7厘米。到了夏季氣溫較高時,畦中的水應(yīng)保持在15厘米左右,并不斷換水降溫。立秋后,天氣轉(zhuǎn)涼,水深還應(yīng)保持5-7厘米。收獲之前應(yīng)把水放干曬田,促使葉片中的營養(yǎng)物質(zhì)向球莖轉(zhuǎn)移,增加產(chǎn)量,以便采收。
(2)芋喜肥芋生長期長,需肥量多,耐肥力強,除施足基肥外,還要多次追肥。苗期生長較慢,需肥少,主要是靠芋種本身貯存的養(yǎng)分供生長,以后植株生長加快,需肥量逐漸增加,并結(jié)合鋤草、培土、澆水同時進行。一般培土3-4次,追肥3-4次,且逐漸加大追肥量,前期以氮肥為主,促使地上部生長,形成一定的葉面積,為球莖形成期打好基礎(chǔ)。在旺盛生長期時,培土已成壟,可追施腐熟的畜禽糞尿或餅肥等長效肥料,并配合磷、鉀肥,促進球莖膨大,淀粉累積。生長后期應(yīng)控制肥水,特別是氮肥不宜過多,以防地上部徒長與地下部生長不協(xié)調(diào),延遲成熟,降低產(chǎn)量。
芋頭栽培:
調(diào)溫、控光
(1)溫度芋起源于高溫多濕地帶,至今無論是旱芋還是水芋都非常喜歡高溫、多濕的生活條件。不同的品種對溫度的要求不同,多子芋能適應(yīng)較低溫度;而魁芋對溫度要求非常嚴(yán)格,并要求有長的生長季節(jié),球莖才能充分成長。
①發(fā)芽期。芋的最適發(fā)牙溫度是13-15攝氏度,多子芋12-13攝氏度能正常發(fā)芽。適溫季節(jié)到來必須及時播種,不可過早或過晚。我國南方應(yīng)在2月定植,長江、黃河流域應(yīng)在3月上、中旬定植,華北地區(qū)應(yīng)在3月中、下旬至4月上旬定植,東北寒冷區(qū)除選擇早熟品種之外,定植期可按排在5月。如果保護地栽培,根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,可提前5-15天定植。
無霜期較短的地區(qū),露地栽培滿足不了芋的生育期,可用人工保護法育苗,設(shè)立陽畦、溫床、溫室育苗,畦內(nèi)密排催芽,溫度保持在20攝氏度左右為宜,芽長4-5厘米時,便可起苗定植。
②幼苗期。農(nóng)諺“見苗三分喜,苗全一半收”。說明了苗全、苗旺是豐收的基礎(chǔ)。一般是從第一片葉開始平展到第四片葉展平結(jié)束。南方已進入4月上旬,長江、黃河流域在4月下旬,華北區(qū)是5月中、下旬,東北區(qū)為6月下旬至中旬。此期主要是提高地溫,促進根的增多及伸長,勤劃鋤草,少澆水,蹲苗,使植株粗壯,為發(fā)棵期打好基礎(chǔ),這一時期溫度在20-25攝氏度最適芋的生育。
③發(fā)棵期。適溫為25攝氏度以上。南方進入5月,長江、黃河流域在6月,華北區(qū)是6月底至7月初,東北區(qū)為7月,這一時期自然溫度足夠芋的生長發(fā)育,主要矛盾是肥水管理,應(yīng)是肥水猛攻,促其旺盛生長。球莖形成期適溫度,白天28-30攝氏度,夜間18-22攝氏度。
(2)光照芋較耐弱光,對光照強度要求不是很嚴(yán)格,甚至可幾天內(nèi)不見陽光,在散射光下能良好生長。但是光的強度、光的組成以及光照時間的長短,對芋的生長及發(fā)育,都是很重要的。
①光照強度。芋是喜溫作物,光合作用的光飽和點在5萬1x左右。在栽培上,光照強弱,必須與溫度的高低相互配合,才能有利于芋的生長器官的形成。如果光照減弱,溫度也要相應(yīng)地降低,同時空氣濕度也增高,于是呼吸作用亦降低。這樣才能有利于芋的代謝平衡。如果光照增強,溫度也相應(yīng)增加,才有利于光合產(chǎn)物的積累。在保護地栽培時應(yīng)特別注意光照必須同溫度緊密配合,才有利于生長和球莖的形成。當(dāng)光照強,溫度高,增加二氧化碳的濃度更有利于光合產(chǎn)物的積累。
②光質(zhì)。也稱光的組成,對芋的生長發(fā)育有很大的作用。在藍紫光下(短波光)芋的葉片大而厚,葉柄粗而短。并且有利于維生素C的合成。
③光照時間的長短對球莖形成的影響。光照時間長有利于地上部的生長,光照時間短促進球莖的形成。但從生產(chǎn)上來看,在營養(yǎng)生長的前期,要求有較長的光照及較高的溫度,以促進葉面積的增加,然后再轉(zhuǎn)入較短的日照環(huán)境,促進球莖的形成。
芋頭栽培:
育苗與定植
(1)育苗為了滿足芋的生長,最好在春季終霜前20-30天育苗,利用陽畦或溫床,東西延長,選擇地勢較高,背風(fēng)向陽處。床土厚薄因品種而異,一般為10厘米左右,不宜過深,因床土過深,移栽晚易傷根,緩苗慢。床溫應(yīng)為20-25攝氏度。濕度應(yīng)適當(dāng),保持濕潤,以用手握土,手縫有水,但不滴下來為宜。當(dāng)芽長至4厘米以上時,露地?zé)o霜凍及早栽培。華南地區(qū)可在2-3月,長江流域可在4月上旬,華北要在4月下旬,東北應(yīng)在5月上、中旬。這樣可使植株夏至前封行,保持較大的同化面積,當(dāng)氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼爽時,日照變短,利于球莖的分蘗和膨大,可增加產(chǎn)量。水芋一般在苗高25厘米以上時定植,以防被水淹沒,不能正常生長發(fā)育。
(2)定植芋較耐陰,應(yīng)適當(dāng)密植。密植田母芋大小與稀植田接近,子芋數(shù)量減少,但子芋不小,每667平方米產(chǎn)量顯著提高。對多子芋一般行距為80厘米,株距20厘米左右,每667平方米可產(chǎn)芋3000-4500公斤,多者可達5000公斤以上。這種定植方法田間操作較方便,如培土、鋤草、澆水、追肥等都很容易進行,并且露青芋也很少。芋應(yīng)深栽,栽培深度一般要求16-18厘米,肥水充足的土壤宜密植,最好開溝種植,上面覆蓋土雜肥或細土,以蓋住種芋,微露芽尖。定植前3-5天應(yīng)澆水造墑,定植時先澆小水后定植。水芋栽培前應(yīng)施足基肥,耙田,并灌水6-7厘米深,曬3-5天,待水至3-5厘米深時,然后按一定的株行距插在泥中即可,待芋緩苗后,放干水,曬畦,提高地溫,使芋良好生長。
芋頭栽培:
培土與除側(cè)芽
在幼苗期結(jié)合追肥進行中耕除草和培土。幼苗期結(jié)束時,一般在6月地上部迅速生長,母芋迅速膨大,子芋和孫芋開始形成時開始培土,每20天左右培土1次,厚約5-7厘米,共3次。結(jié)合中耕除草進行。每次培土,應(yīng)使四周均勻,芋形才能端正。
培土的目的在于抑制子芋、孫芋的頂芽萌發(fā)及生長,減少養(yǎng)分消耗,使芋充分肥大,并促發(fā)大量不定根,增進吸收和抗旱能力,也可調(diào)節(jié)溫、濕度,有農(nóng)諺:“芋頭不培,等于不種”。
芋頭施肥:
芋頭是多年生植物,根毛少,吸肥力弱,不耐干旱,宜選擇肥沃、土層深厚、疏松、保水保肥力強的土壤種植。芋生長期長,需要充足的肥料,尤其對鉀的需求量最多,但忌用帶氯的肥料。種植前施足基肥,一般每667平方米溝施或穴施廄肥或堆肥1000―1500kg、過磷酸鈣20kg、硫酸鉀20kg或草木灰100kg。苗期用10%。苗期用10%腐熟人糞肥澆施數(shù)次,以促進葉片生長。生長中期,每667平方米施50%―100%糞肥500kg、草木灰500kg,并結(jié)合培土,以促進淀粉的積量。至生長后期則應(yīng)控制肥水,以免新葉不斷生長,影響球莖成熟和淀粉積累。
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