姜黃是屬于生姜草本類的一種植物，數(shù)千年來(lái)
姜黃有益的效用是因?yàn)樗闹饕煞荩航S素
因子和與癌癥轉(zhuǎn)移有關(guān)的基因
，姜黃素的主要成份也被認(rèn)為可以抑制結(jié)腸癌除了它的抗癌好處之外
印度一直采用姜黃來(lái)治療皮膚疾病
、水痘和昆蟲叮咬。理論上：其療效可以歸功于它的抗炎活性。在最近的研究比較中發(fā)現(xiàn)，使用姜黃素治療創(chuàng)傷，比沒有使用姜黃素產(chǎn)生較多痊愈傷口所必需的的因子和細(xì)胞。通過(guò)扭轉(zhuǎn)細(xì)胞的損傷，姜黃素還有抗胃潰瘍活性的作用。總體來(lái)說(shuō)，姜黃素有助于重建、迅速的修復(fù)和創(chuàng)建受損的傷口組織根據(jù)研究報(bào)告顯示，姜黃這種香料和它的主要成份一一姜黃素
，對(duì)身體健康的好處很多。除了它的基本反抗致病特性，姜黃可以磨成糊狀，用于治療濕疹和各種皮膚疾病。最近還發(fā)現(xiàn)，藉由防止骨質(zhì)流失，姜黃還可能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，骨折和骨關(guān)節(jié)炎。姜黃的藥效對(duì)于預(yù)防各種疾病和失調(diào)提供了眾多好處
。許多研究報(bào)告顯示，除了抗突變和抗發(fā)炎的特性之外，姜黃還有抗病毒、抗真菌和抗菌作用。在飲食中添加姜黃可以很容易地改善健康狀況，又能降低多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)一般飯后半小時(shí)吃比較有益于吸收
。一般飯后溫水服用就行
。因?yàn)榻S素水溶性不好，所以飯菜中的油水可以加大脂溶性姜黃素在體內(nèi)的吸收，從而發(fā)揮姜黃素最大的功效作者＼珍妮絲
近年來(lái)姜黃一直是滿熱門的保健食材
，姜黃雖然外型與一般煮菜用的生姜、姜母相似，但它們其實(shí)是完全不同的，姜黃橫切面就像咖哩的黃色，味道也差很多。姜黃是世界各地普遍用香料，咖哩鮮艷的顏色也是因?yàn)橛薪S在里頭。但很多人都會(huì)問：吃姜黃對(duì)身體不錯(cuò)但應(yīng)該要怎么吃姜黃中的多酚類化合物「姜黃素」（curcumin）在許多研究已被證實(shí)具有抗發(fā)炎、抗微生物劑
【姜黃怎么吃法? 】
可將新鮮姜黃切成很薄的薄片
推薦閱讀：高血壓別吃太咸就好 姜黃粉用來(lái)煮飯也很不錯(cuò)唷~! 加一點(diǎn)點(diǎn)就能讓飯有鮮艷的黃色呢 【吃多少 】 我看到身邊滿多親友 食品添加物聯(lián)合專家委員會(huì)JECFA (The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) 建議姜黃素每日攝取量為0~3 毫克／公斤體重／天。特別提醒大家這里所說(shuō)的量是「姜黃素」 不過(guò)我到附近的有機(jī)店、大賣場(chǎng)看過(guò) 【徐載杰（韓國(guó)自然療法認(rèn)證專家）】 姜黃粉吃法 如果不方便飲食 本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/106039.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處姜黃粉怎么吃促吸收
姜黃粉跟油脂一起炒，更容易被吸收
姜黃不用單獨(dú)吃，煮飯 不用太在意攝取量
不論藥物還是對(duì)身體有益的食材，只要吃過(guò)多，就可能會(huì)出現(xiàn)副作用。因此，必須注意攝取量。姜黃的諸多藥理功效，源自姜黃素，攝取姜黃素時(shí)一日攝取量最好控制在30毫克內(nèi) 姜黃粉跟油脂一起炒
不用太在意攝取量
不論藥物還是對(duì)身體有益的食材 姜黃飯作法
材料: 姜黃粉1匙、生姜、洋蔥、油、白米2杯、黑胡椒、鹽 作法: 1.洋蔥和姜切丁、白米洗凈備用 2.熱油鍋洋蔥、姜丁爆香，放入米、姜黃、黑胡椒、鹽拌炒(加月桂葉可增加風(fēng)味) 3.電鍋外鍋放1杯水，蒸煮完即完成! 姜黃牛奶護(hù)心養(yǎng)肝，榮登國(guó)際抗發(fā)炎圣品！ 提升姜黃素吸收 姜黃素是很好的天然抗發(fā)炎營(yíng)養(yǎng)素，能抑制細(xì)胞內(nèi)發(fā)炎物質(zhì)（TNFα）的生成，降低發(fā)炎反應(yīng)。研究也指出，姜黃素還可減少脂肪組織增生、促進(jìn)細(xì)胞代謝要了解.png)
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