雞骨草煲湯(教你怎么用雞骨草煲湯)

雞骨草煲湯

雞骨草是廣州常見的一味中草藥，可常年采收。在《常用中草藥手冊(cè)》中有關(guān)于雞骨草的記載：“清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷?！保捎谄鋼碛械钠嫣毓π?，成為了廣大老百姓煲湯時(shí)所喜愛的一樣重要材料。

隨著醫(yī)學(xué)知識(shí)的普及，今天的人們，對(duì)于雞骨草煲湯不再僅僅局限于菜肴的層面，更多的是對(duì)自身健康的一種保養(yǎng)。下面就讓我們來(lái)深入了解雞骨草煲湯的做法以及功效。

雞骨草煲湯的功效

和胃護(hù)肝。據(jù)《嶺南草藥志》記載，雞骨草具有“清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷?！敝嫘?。若結(jié)合豬胰一同煲湯，其效果必定大大增加。

祛風(fēng)濕，治骨痛。雞骨草在《中國(guó)藥植圖鑒》中同樣有記載云：“治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷；并作清涼解熱藥?！?，雞骨草本身所擁有的特性，若能夠加上和豬骨頭同煲，相信對(duì)于風(fēng)濕骨痛的患者有極大療效。

清熱祛濕。據(jù)記載與研究發(fā)現(xiàn)，雞骨草對(duì)于祛濕有著極大療效。特別是在南方一些地區(qū)，多為濕熱所困擾，此時(shí)多用雞骨草煲湯會(huì)有意想不到的效果。

雞骨草煲湯怎么做

雞骨草可配合多種食物進(jìn)行煲湯，雖然所需的材料略有差異，但其煲湯過(guò)程都是不盡相同的。

準(zhǔn)備材料。雞骨草、需要同煲的食物、調(diào)料。

將雞骨草及所需食物清洗干凈。放入鍋內(nèi)，加入適量的水，加熱至沸騰后改用溫火緩慢燉一至二小時(shí)。

加入適量調(diào)料后即可出鍋。

此湯雖然對(duì)于祛濕清熱，化淤消炎等方面有著顯著的療效，但值得注意的是不要給較小的寶寶食用，不然可能會(huì)導(dǎo)致寶寶機(jī)體受寒。

教你怎么用雞骨草煲湯

雞骨草煲豬小肚的做法

一、用料

主料：雞骨草200克、豬小肚1-2個(gè)、蜜棗6-10個(gè)

輔料：食鹽1茶匙、米酒1茶匙

二、做法

1、準(zhǔn)備食材:新鮮雞骨草、豬小肚

2、先將豬小肚洗干凈，用1茶匙食鹽和1茶匙米酒腌3分鐘，再用水沖洗

3、雞骨草洗干凈

4、將雞骨草、豬小肚放入煲中

5、加適量水（大概1勺半水）

6、加入蜜棗

7、煲45-60分鐘

8、煲45-60分鐘

9、煲好

雞骨草和什么煲湯的好

1、雞苓豬骨湯

材料：雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個(gè)。

功效：清熱解毒，健脾祛濕。雞骨草清熱舒肝利濕，土茯苓健脾祛濕，雞骨草偏涼，蜜棗可適當(dāng)中和其寒性。適合肝經(jīng)濕熱消化不良者食用。

2、雞骨草煲豬橫脷

材料：雞骨草50克，新鮮豬橫脷1條，黃豆100克，生姜少許。

功效：健脾化濕，清熱解毒。適合于肝膽濕熱證之中熱偏重的人群，癥見口干口苦、小便短赤者。如果不喜歡豬橫脷的味道，也可以改用瘦肉或者排骨，用量約100克。

3、雞骨草消積飲

材料：雞骨草30克，雞內(nèi)金10克，山楂10克，荷葉10克。

功效：清熱利濕，健脾消積。適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)的消化不良或脂肪肝者服用。

擴(kuò)展資料

廣東人很喜歡用雞骨草煲湯，而這種價(jià)廉物美、形似雞骨的“草”正是一味很好的保肝藥，如果使用得當(dāng)，對(duì)健康大有幫助，可謂藥食皆宜。

據(jù)廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁介紹，雞骨草味甘、微苦，性涼，無(wú)毒，歸心、肺、肝、胃、腎經(jīng)，有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、乳癰腫痛。

人民網(wǎng)-春夏潮濕季護(hù)肝很重要 雞骨草煲湯可清熱祛濕

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/10694.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 雞骨草：一味清涼解熱之中藥

下一篇: 雞骨草的做法