雞骨草的做法

雞骨草，屬豆科類植物，一般多見于兩廣之間。素來講究食療的廣東人將其與各種食物混合起來煲湯，以達(dá)到祛病養(yǎng)生之效。那么雞骨草究竟有哪些有益的功效呢，其究竟又可以有哪些做法呢？

帶著這些問題我們先來簡(jiǎn)單了解下雞骨草。雞骨草，又名石門坎、大黃草等。早在古代就有很多關(guān)于雞骨草的記載，如據(jù)《嶺南草藥志》記載，雞骨草具有“清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷?！敝匦?。因此將其制作而成的各種湯類更是兼美味與滋補(bǔ)兩大優(yōu)點(diǎn)。下面就讓我們來為您詳細(xì)介紹幾個(gè)。

雞骨草的做法

雞骨草煲豬胰。不同的季節(jié)對(duì)于煲湯的要求也是各不相同的，這道湯適合的時(shí)期為春夏季等潮濕之際。其功效在于春天祛濕，夏天消暑，滋補(bǔ)我們的脾胃。

薏米茯苓雞骨草老鴨煲。通過這到湯的名字，我們就可以知道此湯內(nèi)的材料。薏米、雞骨草等都具有祛濕之效，尤其在炎熱的夏天，對(duì)于南方人而言，雞骨草配上鴨肉同煲，其清熱祛濕的效果將大大增加。

雞骨草煲豬骨?！吨袊幹矆D鑒》云：雞骨草具有“治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷；并作清涼解熱藥?！惫识?，風(fēng)濕骨痛患者若將雞骨草配備豬骨頭一同煲湯，不僅對(duì)于骨痛有顯著的療效，更能祛濕解熱，滋補(bǔ)身體，實(shí)為養(yǎng)身界一大“奇湯”。

因此，如果您是常年受困于“濕熱”的患者，那么建議您經(jīng)常食用以上食材，將會(huì)對(duì)您病情的恢復(fù)起到很大作用。

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