花旗參、高麗參、西洋參她們有啥區(qū)別？

高麗參和西洋參有什么區(qū)別嗎？

◆ 產(chǎn)于南北朝鮮的人參稱為高麗參、原植物與國產(chǎn)人參相同，僅因產(chǎn)地和加工方法不同而有所區(qū)別。高麗參分紅參、白參兩個(gè)種類，以高麗參紅著名，其藥用成份與中國人參基本相同。

◆ 高麗紅參的性狀特征：

(1) 為帶莖根人參蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或紅棕色，不透明。

(2)參體較飽滿，長約6－10厘米，直徑1－2厘米，頂端平寬，有的是連著兩個(gè)叉狀的雙馬蹄蘆，有的單蘆頭，稱“獨(dú)碗蘆”。蘆頭粗大，每一蘆碗中間都呈凹陷狀，邊緣整齊。參體因包裝加工壓成方形，與蘆頭連接處不凹陷，下端呈扁圓形。

(3)質(zhì)堅(jiān)，體重，斷面角質(zhì)光亮，有菊花紋。氣濃香，味甘微苦。

◆ 白高麗參的特征：表面呈黃白色，蘆頭與國產(chǎn)園參蘆頭相似，但質(zhì)地較紅高麗參松泡，斷面有圓心，稍有香氣，味甘微酸。高麗參與偽品的鑒別方法：

(1)斷面呈角質(zhì)狀而菊花紋者為高麗參；斷面呈角質(zhì)狀而中心部分色較深者為紅參；斷面白色有放射狀裂隙者為生曬參。真品的斷面無同心環(huán)。

(2) 真品氣濃香，味甘微苦；而偽品則味淡而有麻舌感，苦甜不一。

（3）高麗參有三個(gè)較顯著特征，即“馬蹄蘆（指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平）、“將軍肩”（指蘆頭以下至下身部分較普通紅參寬）、“著黃袍”（指主根的上部具有密集、細(xì)致、均勻的黃色細(xì)點(diǎn)）。高麗參偽品的表面不具有上述的“高麗參”特征，蘆條多系人工銜接，斷面沒有完整的顏色環(huán)。此外常見的偽品還有“商陸”或“美洲商陸”的根，“土人參”及“紫茉莉”的根。

◆ 西洋參，又名花旗參、洋參。性寒，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效，用于治療陰虛火旺、咳喘痰血、口干舌燥、腸熱便血等癥。西洋參原產(chǎn)于北美洲，為五加科植物西洋參的干燥根。有野生和栽培兩種，野生者稱“野參”，栽培者稱“種參”。野生者為上品，價(jià)格昂貴。以美國威斯康新洲主產(chǎn)，貨品上乘。

◆ 西洋參的性狀特征：

(1)主根呈圓錐形、紡錘形或圓柱形，長約3－12厘米，直徑0.5－1.5厘米。

(2)蘆頭除去或殘留，外表呈淺黃褐色或黃白色，豐滿者有細(xì)密的淺縱皺紋稍瘦癟者縱皺紋較深，可見橫向環(huán)紋及線狀疤痕。

(3)主根中、下部有一至數(shù)條側(cè)根，呈叉狀分枝，若折斷，斷面較平坦，略呈角質(zhì)狀，呈粉白色或淺黃棕色，散生有紅棕色樹脂管斑點(diǎn)，有暗棕色環(huán)紋。

(4)氣微香，味苦中帶甜。

◆ 野生西洋參與種植西洋參的差別：

(1)“野參”體形較小，主根呈短圓柱狀或短圓錐狀，環(huán)紋較密而清晰，側(cè)根數(shù)條，質(zhì)地堅(jiān)硬?！胺N參”主根呈長圓錐狀，環(huán)紋少而稀疏，小疣狀須根痕較多，側(cè)根少，質(zhì)地疏松。

(2)“野參”地下莖近根部分很細(xì)，有時(shí)看不到莖痕（蘆碗），上部莖痕明顯。“種參”根莖粗短，莖痕幾乎看不到，但頂端芽較大。

◆ 常見的西洋參偽品有：

(1)用類似西洋參外形的某種植物的根，冒充西洋參，其性狀也呈紡錘形或圓柱形，長約3－5厘米，直徑1厘米左右。有橫向隆起的皮孔和側(cè)根。斷面為類白色顆粒狀。無香氣，味淡而微苦。

(2)有用朝鮮人參的分枝加工成西洋參狀。但其顏色常為灰黃色，有縱槽紋無細(xì)密的橫向環(huán)紋。質(zhì)地堅(jiān)硬，味酸而澀。

高麗參與西洋參有哪些區(qū)別？

參的種類雖多，但一般用作茶飲多為高麗參和西洋參，雖然都是上好中藥材，但這兩種參的藥性恰好相反，西洋參性涼，高麗參性熱，這兩種參都統(tǒng)屬人參科，下面我們就一起來看一看高麗參與西洋參的區(qū)別有哪些吧！

高麗參

高麗參別名朝鮮紅參、別直參等，為五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成，有大補(bǔ)元?dú)狻⑸虬采竦茸饔?，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

西洋參

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參等，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥喉干等。

高麗參與西洋參的區(qū)別

1、性味歸經(jīng)：西洋參味甘、苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，而高麗參味甘、微苦，溫，歸肺、脾、心經(jīng)。

2、產(chǎn)地環(huán)境：西洋參產(chǎn)于加拿大的大魁北克、美國的威斯康辛州、中國北京懷柔與長白山等地，而高麗參嚴(yán)格意義上來說只有兩個(gè)正宗產(chǎn)地，即朝鮮和韓國，其余都是仿制品。

3、功效作用：西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥喉干等癥。高麗參具有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等癥。

4、藥性不同：西洋參性涼、主要是滋陰清熱，提神抗疲勞，增強(qiáng)免疫力的適合氣虛陰虛者服用。高麗參性熱、主要是大補(bǔ)氣血的，手腳冰冷、畏寒體虛者可以適當(dāng)?shù)姆谩?/p>

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