浙貝母有哪些特征？

（陳登）

浙貝母〔.（..var..）〕別名象貝、浙貝、大貝、珠貝。為百合科多年生草本。主產(chǎn)浙江寧波鄞縣，該地栽培已有300年歷史。以往全國(guó)浙貝產(chǎn)地僅限鄞縣一地，近一、二十年來(lái)，在長(zhǎng)江下游地區(qū)，經(jīng)試種已形成幾個(gè)生產(chǎn)基地。主要有江蘇南通、杭州市郊、浙江余姚、舟山等地。浙貝以地下鱗莖入藥。主要有效成分為生物堿，如貝母堿，去氫貝母堿，貝母新堿，貝母芬堿，貝母定堿，貝母替定堿等。味苦性寒，有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。主治痰熱咳嗽，胸悶痰粘，慢性氣管炎等。

一、形態(tài)特征

株高30—80cm，全株光滑無(wú)毛。須根系，每株有根10—40條，根長(zhǎng)15—40cm。莖單一，地上不分枝，每株一般有二主莖并生，每主莖旁由地下分出的分枝莖1—3條，也直立，地上不分枝；莖綠色，有時(shí)稍帶紫色；圓柱形。地下鱗莖扁球形，由2—3片白色肥厚的鱗葉合成，直徑2—6cm。葉無(wú)柄，葉片窄披針形至線狀披針形；互生，有時(shí)對(duì)生或輪生，上部葉先端成卷曲；葉紙質(zhì)，全緣。有花一至數(shù)朵，頂生或總狀花序；花鐘狀，下垂、淡黃色或黃綠色，帶有淡紫色斑點(diǎn)；頂生花具苞片2，苞片葉狀，先端卷曲；花被片6，二輪排列，內(nèi)外輪相似，花被片長(zhǎng)卵形或卵圓形，長(zhǎng)2.5cm左右，寬1.5cm左右；雄蕊6；子房上位3室，柱頭3裂。蒴果短圓柱形，長(zhǎng)1.6—2.6cm、寬2—3cm，具6棱，棱翅寬6—8mm。種子多數(shù)，扁平瓜子形，邊緣有翅（圖14—131）。

圖14—131浙貝母形態(tài)圖

1.植株上部2.植株下部和鱗莖3.去花瓣后示雄蕊和子房4.子房和柱頭

二、生物學(xué)特性

（一）生長(zhǎng)特性

浙貝完成一個(gè)生長(zhǎng)周期，需要一年時(shí)間，分為生長(zhǎng)活動(dòng)期和鱗莖休眠期兩個(gè)階段。在浙江（以下生長(zhǎng)物候期均以浙江為例），一般從9月中、下旬鱗莖的根與芽明顯生長(zhǎng)起，經(jīng)出苗、生長(zhǎng)到第二年5月中、下旬地上部分枯萎止為生長(zhǎng)活動(dòng)期；從地上部分枯萎起，經(jīng)過(guò)夏到9月中、下旬為鱗莖休眠期，在休眠期中，鱗莖也進(jìn)行著呼吸以及芽的后熟等變化活動(dòng)，但在外表上不易看出。

1.芽的分化

浙貝在休眠期間，芽的后熟及分化十分微小緩慢，到9月進(jìn)入生長(zhǎng)活動(dòng)期后，芽的分化明顯加快，到10月上旬，生長(zhǎng)點(diǎn)上就可以明顯看到許多突起。到11月中旬，芽中的幼蕾已分化得十分清楚，將來(lái)在莖上有多少片葉子也已全部分化完成。到12月中旬，在芽中已明顯地可以看到花中的雄蕊，如果用手剝開(kāi)幼芽，肉眼也可以看出芽中的花蕾（圖14—132）。

圖14—132浙貝母芽的分化1.幼葉2.生長(zhǎng)點(diǎn)突起3.幼蕾4.幼蕾中雄蕊

在內(nèi)部不斷分化的同時(shí)，芽的外表也不斷伸長(zhǎng)，早期伸長(zhǎng)比較緩慢，到12月中旬，芽長(zhǎng)還不到2cm，而到12月下旬以后，芽就迅速伸長(zhǎng)。

2.根的生長(zhǎng)

在休眠期中，鱗莖在土下經(jīng)四個(gè)月之久，但不發(fā)根。而進(jìn)入生長(zhǎng)活動(dòng)期時(shí)，根就不斷伸出生長(zhǎng)。鱗莖一般在9月下旬至10月上旬發(fā)根，栽種一星期左右就有根穿出鱗片向土中生長(zhǎng)。一個(gè)鱗莖中的幾十條根不是一次伸出鱗片，而且先后斷續(xù)伸出，相繼約經(jīng)一個(gè)月左右。根伸出鱗片后不斷生長(zhǎng)，直到第二年3月中、下旬，根的總重量、分布的深度和廣度都達(dá)到了最高峰，4月以后根基本上不增長(zhǎng)。達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，略有下降，但.繼續(xù)保持它的吸收能力，直到枯萎。

3.出苗浙貝的主莖一般在2月上旬出土，因氣候而有所遲早，早的年份在1月下旬出苗，遲的年份在2月中旬出苗。從初苗到齊苗經(jīng)10天左右。二稈（地下的分枝）的出土，在2月底到3月初，比主稈（主莖）要遲約三個(gè)星期左右。

4.地上部分莖葉生長(zhǎng)

浙貝出苗以后，莖就不斷增長(zhǎng)。主稈長(zhǎng)到3月下旬或4月上旬時(shí)最高，以后直到枯萎不再增高。出苗后主稈的增高，主要是節(jié)間的伸長(zhǎng)、節(jié)數(shù)并不增加，節(jié)的多少早在未出苗時(shí)已分化完成。二稈在出土后10天左右期內(nèi)增長(zhǎng)速度最快，增長(zhǎng)持續(xù)一個(gè)月左右，直到4月上、中旬停止伸長(zhǎng)。

浙貝的葉在出土?xí)r間內(nèi)緊包著，出土后逐漸向外展開(kāi)，葉面積不斷增大，但葉數(shù)在出土后并不增多，在未出土前早已決定。葉面積的增大在3月中、下旬增長(zhǎng)最快。從以上浙貝莖葉增長(zhǎng)可以看出，浙貝的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的旺期主要在3月間，只有在這段時(shí)間內(nèi)滿足其各方面的需要才會(huì)有良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。有了良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ)才有良好的生殖生長(zhǎng)（高產(chǎn)），因此，加強(qiáng)3月份以前的管理，非常重要。

5.種鱗莖的養(yǎng)分消耗

浙貝種鱗莖內(nèi)有較多貯存養(yǎng)分，出苗前幾個(gè)月根的生長(zhǎng)、芽的分化都要依靠它來(lái)供應(yīng)養(yǎng)料，出苗后種鱗莖還在起一定的作用。了解其養(yǎng)分消耗過(guò)程，對(duì)施肥以及其它措施的運(yùn)用有重要的參考作用。種鱗莖的養(yǎng)分消耗過(guò)程如圖14—133所示。它在根生長(zhǎng)、芽分化時(shí)內(nèi)部養(yǎng)分不斷減少，到出苗時(shí)約消耗一半左右，到3月底內(nèi)部養(yǎng)分全部消耗完畢。

圖14—133浙貝母種鱗莖干物質(zhì)消耗

6.新鱗莖的形成

新鱗莖的膨大有兩個(gè)時(shí)期。第一個(gè)時(shí)期在浙貝出土前的11月及12月上旬，這個(gè)時(shí)期可以看到基部的鱗片有些肥厚，但膨大得很小，占整個(gè)鱗莖的5%左右，以后因進(jìn)入寒冷季節(jié)而基本停止膨大。這一時(shí)期的養(yǎng)分主要是由母鱗莖供應(yīng)的，實(shí)際上是內(nèi)部養(yǎng)分轉(zhuǎn)移，第二個(gè)時(shí)期是在2月下旬至5月中、下旬，這是鱗莖膨大的主要時(shí)期，整個(gè)鱗莖的95%以上是在這個(gè)時(shí)期膨大的。這個(gè)時(shí)期尤以3月下旬到4月間膨大最快（圖14—134）。鱗莖膨大到植株上部開(kāi)始枯萎時(shí)仍在進(jìn)行，一直到地上部分全枯為止。鱗莖中的心芽，早在當(dāng)年11月間形成，一個(gè)心芽下一年能產(chǎn)生一個(gè)新鱗莖，所以提高繁殖率措施應(yīng)在當(dāng)年11月前進(jìn)行。

圖14—134浙貝母新鱗莖增大過(guò)程7.開(kāi)花結(jié)籽

隨著浙貝莖葉的生長(zhǎng)，年內(nèi)形成的花蕾，逐漸在莖頂端露現(xiàn)?；üｉ_(kāi)始是伸直的，到花將要開(kāi)放時(shí)，花梗向下彎曲，花蕾下垂，花瓣象倒掛金鐘狀開(kāi)放。一植株的花是從上而下開(kāi)放。一般大田在3月上、中旬花蕾下垂，3月中、下旬開(kāi)放，3月底到4月上旬花謝。一朵花從花蕾下垂到開(kāi)放約經(jīng)3—10天?；ㄩ_(kāi)放到花謝。約經(jīng)5—7天。大田開(kāi)花初期到花謝初期，約經(jīng)兩星期左右。

浙貝由于長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)性繁殖，結(jié)實(shí)率很低，只有少量的花能夠結(jié)果。結(jié)果后的花梗又向上伸直，果實(shí)朝天著生?；ㄖx后約經(jīng)40天種子成熟，當(dāng)時(shí)植株已基本枯萎，可收獲種子。種子有后熟過(guò)程，收后不能當(dāng)即發(fā)芽。

8.枯萎

浙貝在浙江是4月下旬或5月上旬植株開(kāi)始由上向下逐漸枯萎。到5月中、下旬全株枯黃，枯萎的時(shí)期主要是由其遺傳性所決定，但也受氣候條件的影響；初夏高溫（30℃）來(lái)得早，枯萎期也早。其它如種鱗莖小，有害蟲(chóng)，病害，根系生長(zhǎng)差，干旱缺水，多年連作等等情況也會(huì)使枯萎期提早。延遲枯萎期能促使鱗莖充分膨大，提高產(chǎn)量。農(nóng)諺云：“早出十天不如遲枯一天”。因此，必須積極采取各種有效措施，來(lái)推遲枯萎期，以提高單位面積產(chǎn)量。

（二）對(duì)環(huán)境條件要求

浙貝主產(chǎn)地浙江鄞縣樟水地區(qū)，處于四明山邊緣。兩面是山，中間大溪，土層1m以下是鵝卵石，土質(zhì)為沖積土及砂質(zhì)土壤。年平均溫度16.2℃，最高氣溫38.7℃，最低氣溫-8.8℃，年降水量左右。初霜期在11月中旬，終霜期在3月中旬。多年觀察和試驗(yàn)表明，浙貝對(duì)環(huán)境條件有如下要求：

1.溫度

浙貝喜溫涼的氣候條件。在出苗前10天內(nèi)，平均地溫在6—7℃左右時(shí)才能出苗。根的生長(zhǎng)要求在7—25℃之間，以15℃左右為最宜，6℃以下根停止生長(zhǎng)，25℃以上因溫度過(guò)高抑制生長(zhǎng)。在休眠期中不會(huì)發(fā)根主要是高溫因素。試驗(yàn)表明，在休眠期中給以適當(dāng)?shù)蜏匾材馨l(fā)根。浙貝地上部分正常生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍在4—30℃之間，在這個(gè)范圍內(nèi)氣溫越高，生長(zhǎng)速度越快，氣溫低于4℃植株幾乎停止生長(zhǎng)。在-3℃時(shí)植株受凍，葉子萎癟。氣溫高到30℃以上時(shí)，植株頂部就有枯黃現(xiàn)象。鱗莖的膨大，要在5cm土層下日平均溫度10—25℃之間能正常生長(zhǎng)膨大，高于25℃將導(dǎo)致鱗莖休眠，50℃左右鱗莖就會(huì)死亡；在-6℃，鱗莖受到凍害。開(kāi)花適宜氣溫在22℃左右，但6—28℃氣溫間也能開(kāi)花。

2.水分

浙貝要求濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。據(jù)試驗(yàn)，土壤含水量達(dá)27%左右時(shí)最利于浙貝生長(zhǎng)，含水量降為6%時(shí)，植株就不能生長(zhǎng)。發(fā)根的土壤水分以20—28%為宜，土壤水分在10%就不能發(fā)根。浙貝在各個(gè)不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分要求不同，一般出苗前需水量較少，出苗后到株高生長(zhǎng)停止（即2月初到4月初），需水量最多，若這個(gè)時(shí)期月平均降水量在40mm以下，浙貝生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。

3.陽(yáng)光

浙貝要求有充足的陽(yáng)光，在生長(zhǎng)期搭棚遮蔭要比正常生長(zhǎng)情況下的產(chǎn)量下降30—50%。

4.土壤

浙貝對(duì)土壤的要求比較嚴(yán)格，其產(chǎn)地所以這樣集中，與土壤條件限制有很大關(guān)系。有些新引種地區(qū)，多年沒(méi)有試種成功，其土壤選擇不當(dāng)是一個(gè)很大因素。浙貝宜生長(zhǎng)在透水性好的砂質(zhì)壤土，這種土壤應(yīng)是“捏起來(lái)可以成團(tuán)，丟下去散得開(kāi)”。我們對(duì)老產(chǎn)區(qū)典型土質(zhì)分析結(jié)果列于表14—120。

表14—120浙貝母主產(chǎn)地典型土壤質(zhì)地分析

粘性土壤不宜種浙貝，特別不宜作種子地（鱗莖在土中過(guò)夏），粘性土壤容易積水或透水不良，造成鱗莖的腐爛。據(jù)杭州試種，在直徑小于0.01mm的土粒占40%左右的土壤中，鱗莖每年都有不同程度的腐爛。作商品的浙貝地，因當(dāng)年初夏起土對(duì)土壤質(zhì)地的要求可放寬些。浙貝雖要求砂質(zhì)土壤，但砂性過(guò)大，含砂在90%以上，保肥保水能力差，不能滿足浙貝耐高肥的要求，生長(zhǎng)同樣受到影響。土層深度在40—50cm以上，才能滿足其根系發(fā)育和鱗莖膨大的要求，土層過(guò)淺，植株生長(zhǎng)不良，會(huì)提早枯萎。

浙貝要求微酸性或中性土壤，PH5—7的土壤生長(zhǎng)較好，pH3以下，就停止生長(zhǎng)。

三、栽培技術(shù)

（一）繁殖方法

1.鱗莖繁殖

這是目前生產(chǎn)上主要的繁殖方法，但繁殖率低。栽種一個(gè)鱗莖，來(lái)年種莖爛掉，新的只能生出相似的兩個(gè)，一個(gè)又要作種，只有一個(gè)鱗莖能作商品。因此，下種量大、繁殖率低成為生產(chǎn)上的主要問(wèn)題。鱗莖繁殖可比栽種時(shí)增加1.5—3倍，因肥培管理、栽種技術(shù)及種莖大小不同而有所差別，平均增加兩倍左右。鱗莖小的要比大的增殖倍數(shù)大些。比如同樣栽種100kg，在同樣條件下，小的鱗莖可以增殖2.8倍，收280kg，大的只能增殖2.4倍，收240kg，小的可比大的多收40kg。但是以同樣個(gè)數(shù)鱗莖栽種，則大的絕對(duì)重量要比鱗莖小的高。例如，大小鱗莖各1000個(gè)，大的鱗莖1000個(gè)為30kg，增殖2.4倍，可收84kg，小的1000個(gè)為20kg，增殖2.8倍，只收56kg，大鱗莖要比小鱗莖增重28kg。

為了保證鱗莖的質(zhì)量，浙江主產(chǎn)地把浙貝分為種子地和商品地兩種，商品地中收獲的貝母專門(mén)加工成商品貝母供藥用，種子地的浙貝在枯萎后不馬上起土，過(guò)夏后，到9—10月起土作種鱗莖用。起土的種鱗莖再分為種子地用和商品地用鱗莖兩種。作種子地用的種鱗莖要求比較嚴(yán)格，要選沒(méi)有破損，沒(méi)有病蟲(chóng)腐爛。一般具有兩個(gè)芽，直徑為4—5cm，每公斤約32—40個(gè)左右，當(dāng)?shù)胤Q為2號(hào)的種鱗莖。其它的都作為商品地種鱗莖。所以要選這樣大小的鱗莖作種鱗莖，原因是：選過(guò)大的，栽種量大不經(jīng)濟(jì)；選過(guò)小的，將來(lái)種鱗莖也小，產(chǎn)量低。

2.小鱗莖繁殖

小鱗莖指在浙貝地上遺留下來(lái)的，沒(méi)有被利用的，直徑約1—2cm，重0.5g—4g左右的鱗莖。這些小鱗莖生活力比較強(qiáng)，一般通過(guò)二年左右的培育，就可達(dá)到生產(chǎn)用鱗莖那樣大小。培育得好，重3—4g的小鱗莖只要一年，就可達(dá)到20—25g，作生產(chǎn)上種鱗莖用。

小鱗莖的產(chǎn)生主要有兩種情況：一是栽種的種鱗莖因某種原因發(fā)生腐爛，主芽不能正常發(fā)育，形成了許多小鱗莖。二是種鱗莖主芽發(fā)育正常，但在主芽某些部位上產(chǎn)生不定芽，再由不定芽發(fā)育成一個(gè)個(gè)小鱗莖，這種情況往往在栽種的鱗莖較大，營(yíng)養(yǎng)充足的條件下產(chǎn)生較多。

小鱗莖繁殖的栽培管理和鱗莖繁殖基本相似，但要注意以下幾點(diǎn)：

（1）栽種時(shí)，要按鱗莖大小進(jìn)行分檔，分別各自下種。

（2）栽種的密度和深度，按表14—121所列較為適宜。

表14—121各檔小鱗莖栽種深度和密度

（3）由于小鱗莖種得較淺，過(guò)夏時(shí)要特別細(xì)心管理，以防鱗莖腐爛。

3.種子繁殖

5月中旬前后采收種子，但此時(shí)種子胚尚未成熟，需在5—10℃下經(jīng)2個(gè)月左右，種胚才能長(zhǎng)成。高于20℃或低于0℃種胚都不能發(fā)育，用這樣的種子播種當(dāng)年就不能出苗。在自然條件下，當(dāng)年采收的種子，在秋季下種，土壤濕潤(rùn)，種子在地里經(jīng)自然濕溫，胚發(fā)育好后，第二年春才出苗。

種子繁殖的一年生苗是一片線形計(jì)葉，鱗莖似綠豆大；二年生苗為一片披針形葉，鱗莖似花生米粒大??；三年生植株開(kāi)始抽莖；四年生植株開(kāi)始開(kāi)花；第五年鱗莖可進(jìn)行無(wú)性繁殖。

用種子繁殖由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)和存在一些越夏保存問(wèn)題，目前生產(chǎn)上一般沒(méi)有采用，只是在種鱗莖來(lái)源困難的地區(qū)，采用了一些。但種子繁殖有個(gè)很大的特點(diǎn)，就是繁殖系數(shù)高，一株結(jié)果實(shí)的浙貝能結(jié)籽幾百粒，種子出苗在70—80%，可繁殖很多后代。

（二）選地與整地

浙貝地宜選土層厚、疏松、含腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)壤土，并要求排水良好，陽(yáng)光充足。種子地更要注意透水性好。這種土壤一般都分布在近山沿溪河一帶的沖積地；在海拔稍高的山地，只要土質(zhì)疏松，腐殖質(zhì)多的砂土也可以種植；商品地或準(zhǔn)備移地過(guò)夏的浙貝地，土質(zhì)和透水要求不一定象種子地那樣嚴(yán)格，只要一般砂性的土壤即可。

浙貝地最好不要連作，以利生長(zhǎng)和預(yù)防病害。如受條件限制必須連作，也不要超過(guò)2—3年。

浙貝的前作一般有芋頭、玉米、黃豆、甘薯等，前作的收獲季節(jié)一定要趕在浙貝下種之前，商品地在5月收獲后，根據(jù)浙江情況還可以種甘薯、豆類等，有的還來(lái)得及趕種早稻。

浙貝的根大多分布在20—30cm的耕層中，一般可耕深20—24cm。各地浙貝豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)證明，適當(dāng)耕得深些有一定的增產(chǎn)效果，但必須注意逐年加深，搗亂耕層反而不利生長(zhǎng)。

整地要做到有利于排水和透水，并有利于農(nóng)事操作和浙貝生長(zhǎng)。要求把土塊打得越疏松越好。透水性好的地，畦可作成寬2.3m左右，高13—17cm，中間略高成龜背形，兩邊開(kāi)出水溝，溝寬30cm左右，兩頭的出水路要通暢，以利排水，粘性較大的土壤，畦面要窄些，以1.7m左右為宜，畦略窄，溝加深，以便排水。操作人員不能站在畦面上，以免壓實(shí)土壤。

（三）栽種

1.種子分級(jí)

下種前要對(duì)浙貝的種鱗莖進(jìn)行分檔選擇，以免出苗后植株高低不一，影響生長(zhǎng)以及給管理帶來(lái)不便。目前老產(chǎn)區(qū)一般將種子分為下列五檔（表14—122）。

表14—122浙貝種子分檔情況

除2號(hào)鱗莖作種子地種子外，其余各擋都作商品地的種子。但當(dāng)2號(hào)鱗莖不足時(shí)，可用3號(hào)鱗莖代替。3號(hào)鱗莖通過(guò)增施肥料等措施也可能趕上2號(hào)鱗莖生長(zhǎng)情況。

大地過(guò)夏的浙貝地，種子分檔是分二次進(jìn)行的，第一次起土?xí)r，一邊起土一邊選出2號(hào)鱗莖，這樣能保證種子地及時(shí)栽種，其它暫時(shí)堆放在室內(nèi)，再根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)在室內(nèi)進(jìn)行第二次分檔。暫時(shí)堆放時(shí)注意不要堆得太高，堆的地方要通氣。搬動(dòng)時(shí)手腳要輕，不要損傷鱗莖表皮，否則會(huì)造成種子發(fā)熱、感病腐爛而損失。

2.栽種時(shí)間

浙江一般在9月中旬到10月下旬栽種較好，前后約持續(xù)一個(gè)半月左右。不同栽種時(shí)期的試驗(yàn)表明，遲到11月以后下種，就會(huì)因根系生長(zhǎng)差，植株矮小，葉子小，二稈發(fā)育不良而減產(chǎn)。

栽種時(shí)，應(yīng)該種子地先種，商品地后種，這樣可以優(yōu)先保證種子地的需要，同時(shí)種子地畦面冬季還要套種作物，使套種作物趕上季節(jié)。商品地因種得淺，一般畦面是不套種作物的。

新引種地區(qū)由于地理位置不同，氣候條件差異，應(yīng)該通過(guò)試驗(yàn)確定當(dāng)?shù)氐脑苑N期，一般是從南向北的栽種期應(yīng)該提早；由北向南栽種期應(yīng)推遲?；蛘邚囊韵碌暮?jiǎn)單觀察來(lái)判斷栽種期；在一定溫度下（土壤中或在室內(nèi)脫脂棉保濕）個(gè)別鱗莖的根已開(kāi)始伸出鱗片外表，這時(shí)即可栽種，或當(dāng)?shù)貧鉁亟档?2—27℃時(shí)也可以栽種，因?yàn)檎阖惖陌l(fā)根活動(dòng)要在25℃以下。

3.株行距與栽種量

合理密植是浙貝提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。合理的行株距主要是根據(jù)種鱗莖大小而定，種鱗莖大，植株長(zhǎng)得高，葉片也較茂盛，所占空間大，就要適當(dāng)稀些；反之，種鱗莖小，就應(yīng)該種得適當(dāng)密些。其次是考慮土壤肥力情況與病害的歷史情況。土壤肥力好或該地區(qū)病害嚴(yán)重的，適當(dāng)稀些，土壤不肥，病害輕的，可適當(dāng)密些。

種子地的密度，以行距20—24cm，株距16cm每畝約種—株為宜，每畝栽種量400—500kg，鱗莖大的也有超過(guò)500kg的。

土貝是最大的一檔，植株生長(zhǎng)高大茂盛，栽種密度應(yīng)比2號(hào)鱗莖稀些，以株距20cm，行距23cm，每畝—株為好，栽種量每畝約450kg到600kg。

3號(hào)鱗莖以株距14—16cm、行距20cm、每畝—株為宜。每畝超過(guò)株，有時(shí)畝產(chǎn)高了，但風(fēng)險(xiǎn)較大，易因發(fā)生病蟲(chóng)害而減產(chǎn)，商品等級(jí)也要下降。3號(hào)鱗莖每畝用種量約為350kg到400kg。

小3號(hào)鱗莖的栽種密度，以行距17—20cm，株距14—15cm，每畝種株為宜，每畝用種量250—300kg。若密度在每畝—株，也會(huì)因用種量增大種子利用不經(jīng)濟(jì)，單株產(chǎn)量和質(zhì)量下降，發(fā)病增多。

最后一檔“腳貨”就不再有一定的株行距，而是開(kāi)溝條播。但播后要用手?jǐn)[勻，使有一定距離。腳貨搞得好也有一定潛力，如樟村許家大隊(duì)1971年600kg腳貨，認(rèn)真下種，加強(qiáng)管理，結(jié)果收獲鮮鱗莖。

4.栽種深度

栽種時(shí)，種子地要深，商品地要淺。種子地種得深點(diǎn)，可使鱗莖組織致密，鱗莖相互抱得緊，可以減少起土和種植過(guò)程中鱗莖碎開(kāi)和芽頭的損失；更重要的是鱗莖深埋土中，可減輕過(guò)夏期間不利環(huán)境的影響。而商品地種得淺些，有利于鱗莖的膨大，可提高產(chǎn)量，加工時(shí)取貝心也方便。一般種子地2號(hào)貝栽種深度約10cm左右，土貝栽種深度約7—8cm，3號(hào)和4號(hào)的栽種深度5—7cm。

5.栽種后的套種

浙貝栽種到出苗要經(jīng)過(guò)三四個(gè)月的時(shí)間，而且種子地的種子在土下較深，為了充分利用土地，可在種子地上套種一季蔬菜，但套種作物在12月下旬前一定要收掉，否則影響生長(zhǎng)。

（四）施肥

浙貝是耐肥作物，重肥巧施是提高產(chǎn)量的重要施肥原則。浙貝對(duì)氮肥需要量最大，氮肥缺乏，葉子變小而窄，向上豎起，植株變矮，莖內(nèi)纖維多呈“硬性”，提早枯死，鱗莖變小。盆栽試驗(yàn)也證明，氮對(duì)產(chǎn)量影響很大（表14—123）。其次是鉀肥，增施鉀肥可提高產(chǎn)量。在表14—124中可以明顯看出。

表14—123氮、磷、鉀三要素盆栽試驗(yàn)

按浙貝施肥時(shí)期可分為：

（1）栽種肥

在栽種時(shí)施垃圾、欄肥或灰肥等遲效肥料，每畝用量以上。因浙貝早期根的生長(zhǎng)，芽的分化所需養(yǎng)料基本是靠種鱗莖供給的，早期需肥量較小。栽種肥主要是供后期使用的，因此宜施遲效性肥料。

（2）冬肥

一般在12月20日前后施，這是最重要而且用肥量最大的一次施肥。這次肥料不但可供生長(zhǎng)旺期需要，還對(duì)改良土壤，提高土溫，保護(hù)芽的越冬有積極作用。冬肥以遲效性肥料為主，如欄肥或垃圾、餅肥等，也要適當(dāng)配些速效肥料，如人糞尿等，供浙貝即將出苗需要，施冬肥的方法是用三角耙在畦面開(kāi)淺溝，深約3—4cm。溝間距20—23cm，溝內(nèi)施入人糞尿，每畝750—，再施入餅肥75—100kg，用土蓋沒(méi)溝孔，最后畦面上鋪欄肥或垃圾（要弄碎施入，以免影響出苗），每畝1500—，如果肥源充足，冬肥用量增大，有顯著增產(chǎn)作用。

表14—124施草木灰的增產(chǎn)效果

（3）苗肥

在2月上、中旬苗基本上出齊時(shí)施。苗肥要施得早，因這時(shí)母鱗莖養(yǎng)分已有一半左右消耗了，植株迅速長(zhǎng)高，需要養(yǎng)分供應(yīng)。苗肥以速效性氮肥為主，一般用人糞尿每畝750—或肥田粉（硫酸銨或氯化銨）10—15kg。苗肥可以一次施足，也可以分二次施，即在第一次施后，相隔15—20天再施。同樣數(shù)量的苗肥分二次薄施，比集中一次施效果好。試驗(yàn)還表明，苗肥中再增施草木灰，能提高鱗莖產(chǎn)量，但草木灰不要與人糞尿一起施下，前后要相隔2—3天，以防肥效損失。

（4）花肥

在摘花以后施，浙江多在3月下旬。這次肥料可以進(jìn)一步促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)、延遲枯萎期，并為鱗莖迅速膨大提供充分條件，花肥也要用速效肥料，種類和數(shù)量與苗肥相似。施用時(shí)要看土壤肥力和浙貝生長(zhǎng)情況，種植密度大，生長(zhǎng)茂盛的種子地，氮肥過(guò)多會(huì)引起灰霉病，造成植株迅速枯死而減產(chǎn)，可以少施或不施。

（五）田間管理

1.中耕除草

要抓得早，在浙貝未出土前和植株生長(zhǎng)前期進(jìn)行。到植株高大，莖葉茂盛后，必要時(shí)可拔草。

2.灌溉排水

浙貝生長(zhǎng)需濕潤(rùn)的環(huán)境，田塊既不能積水，又不能過(guò)于干旱。從浙貝不同生長(zhǎng)發(fā)育階段來(lái)看，從出苗到植株增高終止（2月初—4月初）需要水分最多，這時(shí)如缺水，莖葉生長(zhǎng)不良，直接影響鱗莖的膨大。在此期間江南雨量是充沛的，不需要灌溉。伹遇干旱年份，應(yīng)適當(dāng)灌溉。進(jìn)行灌溉時(shí)，當(dāng)土壤被水濕透后，就要立即放水，一般只能浸水幾小時(shí)，如浸水一天以上，就會(huì)導(dǎo)致莖葉枯黃，浸水時(shí)間再長(zhǎng)會(huì)使植株死亡，這是需要特別注意的。浙貝地雨后要及時(shí)排除積水。暴雨后及南方春雨期間，要及時(shí)檢查，開(kāi)通排水溝，以防鱗莖腐爛。

3.摘花打頂

浙貝開(kāi)花時(shí)要將花摘去，一是減少開(kāi)花結(jié)籽對(duì)養(yǎng)分的消耗，使養(yǎng)分集中于鱗莖，二是促進(jìn)二稈生長(zhǎng)，增加光合作用面積。摘花要及時(shí)，浙江一般在3月中、下旬，在植株有1—2朵花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行。摘花宜在晴天進(jìn)行，以免雨水進(jìn)入傷口，引起腐爛。打下的花梗經(jīng)試驗(yàn)也會(huì)有相當(dāng)多的生物堿，而且生物堿的含量比鱗莖還高，曬干后可以作藥用，作硫浸膏原料等。

（六）過(guò)夏

浙貝的植株在5月上旬后枯萎，到9月下旬前后再發(fā)根生長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)期稱休眠期，也稱浙貝過(guò)夏。在這期間，很容易造成鱗莖損失。在正常年份，輕則損失10%，重則損失20—30%不等，平均每年約損失一成左右。這段時(shí)間以梅雨季節(jié)損失較重。據(jù)1965年在同一塊地不同時(shí)期取樣觀察：5月18日為害率為0.5%，6月30日為28.6%，7月17日為37%，8月7日為38.6%，9月7日為39.4%，由此，過(guò)夏鱗莖為害損失主要在5月下旬至7月上旬這一時(shí)期。

過(guò)夏損失的原因很多，但總的來(lái)講，一是種用鱗莖本身質(zhì)量問(wèn)題。栽種鱗莖質(zhì)量好的，過(guò)夏損失少；培種鱗莖質(zhì)量差的，有斑痕以及有腐爛的，損失就多（表14—125）。因此，種用鱗莖必須認(rèn)真挑選，要求成熟、健壯、無(wú)病蟲(chóng)疤和傷口的鱗莖。在起土和搬運(yùn)中，一定要細(xì)抓輕放，防止表皮碰傷而

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