不可以
魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價(jià)值
，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維另外
擴(kuò)展資料：
魔芋性寒，有風(fēng)寒感冒癥狀者應(yīng)慎食
，有皮膚病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素
、礦物質(zhì)的吸收，所以，不能把魔芋當(dāng)飯吃，應(yīng)適可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合適的。生魔芋有毒
，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。參考資料魔芋豆腐腸輕盈“能量元”護(hù)腸排毒的最佳8種食物
魔芋雖好但別生吃盤點(diǎn)吃魔芋四大禁忌
不可以
，需要煮后食用。魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價(jià)值
，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減輕腸道壓力。另外
魔芋性寒
，有風(fēng)寒感冒癥狀者應(yīng)慎食，有皮膚病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收
，所以，不能把魔芋當(dāng)飯吃，應(yīng)適可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合適的。生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用
。可以生吃
，制作魔芋豆腐時(shí)是經(jīng)過高溫煮熟煮透的，魔芋豆腐本身沒什么味道需加其它輔料制作菜品，比如：涼拌、炒制、火鍋等等都是靠湯汁入味，現(xiàn)在出于制作方便高效市場上多是魔芋粉制作的豆腐，吃起來水溶水溶的，懂得吃魔芋豆腐的都會選擇傳統(tǒng)的手工作法的豆腐比較有嚼勁，越煮越入味、越吃越勁道。生魔芋不可以直接吃生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用
，每次不宜多食菜市場買來的魔芋豆腐不能直接吃
主料：魔芋豆腐
輔料：紅辣椒
步驟：
1.鍋中燒開水，加入兩勺鹽
2.熱鍋，下油
，放入姜絲蒜末紅辣椒爆香。3.加入水
，老干媽，燒開后放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘。4.把切段的酸豆角和酸辣椒放進(jìn)鍋中，翻炒2-3分鐘
。5.加入青椒
，雞精，翻炒2-3分鐘后淋上少量麻油就可以出鍋了。
魔芋肯定是能吃的，在我們湖南張家界
，湘西這邊最喜歡吃這個(gè)了，基本上人人都喜歡吃。在農(nóng)村的話以前都是自己制作魔芋豆腐的，也就是用魔芋魔芋豆腐是非常好吃得
在賣涼菜的地方
我最喜歡吃的做法還是魔芋燒鴨肉，把鴨肉炒好之后
魔芋豆腐俗名“灰菜”！主要原料是由魔芋制作而成的
魔芋學(xué)名“蒟蒻”
魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品
魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維
魔芋是一種“天賜良藥”
自魔芋從中國傳入日本后
食材：魔芋豆腐 仔鴨 干辣椒 八角 桂皮 料酒 郫縣豆瓣醬 鹽 醬油 油 蔥姜 花椒
1.把仔鴨剁成小塊
2.將料酒
3.魔芋豆腐切條，放入冷水鍋中
4.把腌好的鴨肉放入冷水鍋中
5.鍋燒干放油，油溫五成熱時(shí)
6.出鍋前放入蔥段
這樣做出的鴨子，肉嫩鮮香
夏天
，真是個(gè)人人喊減肥的季節(jié)呀！身邊的女孩子一個(gè)比一個(gè)瘦，但還一個(gè)個(gè)的不敢多吃，生怕哪天又長了一斤兩斤。不過，瘦下來還真的是好呢，去商場試衣服，穿什么都好看了，肚子上的肉少了，走起路來都輕松多了呢！
其實(shí)呀，菜市場里有很多適合減肥的食物
，讓你不用餓肚子也能快速瘦下來。在很多人的減肥食譜里，除了紅薯玉米，吃得最多的就是魔芋了
魔芋的食用功效
①魔芋豆腐是一種新型保健食品，既可單獨(dú)烹食
②魔芋含有大量甘露糖酐、維生素
| 麻辣魔芋塊 |
By lin悠然
用料
主料：魔芋400克
、螺絲椒60克、紅線椒30克輔料：泡椒3個(gè)
、大蒜3瓣、大蔥15克、生姜15克做法
1.材料
2.魔芋切片
3.入涼水鍋煮開幾分鐘
4.撈出后放清水里沖洗
，如果堿味大，可再次煮開再沖洗，直到泡水沒有棕色
5.螺絲椒
、紅線椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切絲，大蔥切斜刀
6.炒鍋油燒熱
，下蔥姜蒜炒香
7.放入泡椒翻炒，再倒入泡椒水繼續(xù)翻炒爆香
8.下螺絲椒翻炒均勻
9.下紅線椒翻炒勻
10.下魔芋片繼續(xù)翻炒
，調(diào)入適量鹽，炒入味即可
烹飪技巧
1、 有些魔芋堿味特別重
，需要反復(fù)煮反復(fù)沖洗2
、喜歡吃辣，所以放的是螺絲椒，不喜歡的朋友可以換成一般的青椒。3、泡椒是必不可少的
，提味很重要。魔芋肯定是能吃的，在我們湖南張家界
，湘西這邊最喜歡吃這個(gè)了，基本上人人都喜歡吃。在農(nóng)村的話以前都是自己制作魔芋豆腐的，也就是用魔芋，這個(gè)在農(nóng)村很多地區(qū)都有種植的，在我們這邊家家戶戶的屋旁邊都有魔芋魔芋豆腐是非常好吃得。做菜或者是煮串
，燒烤等等都是可以的。比如說魔芋燒鴨肉，特別的好吃。在我們這邊的燒烤，還有路邊煮串的地方最受歡迎的就是魔芋了。小時(shí)候也是吃的最多的。到現(xiàn)在還是一樣的火爆?div id="d48novz" class="flower left">在賣涼菜的地方
，還有一種魔芋干，也很好吃，不知道他們是怎么把魔芋豆腐弄干的，吃起來很有嚼勁。每次和朋友喝酒的時(shí)候都會買這個(gè)，特別是在夏天喝啤酒的時(shí)候，買一點(diǎn)味道是非常不錯(cuò)的還很下酒。我最喜歡吃的做法還是魔芋燒鴨肉，把鴨肉炒好之后
，然后加入魔芋一起燉，味道非常的好吃。還有在涮火鍋，或者涼拌也是可以的。不過涼拌的時(shí)候一定要煮?div id="4qifd00" class="flower right">不過據(jù)說魔芋是發(fā)物
魔芋還有另外一個(gè)拗口的名字，叫做蒟蒻（jǔ rùo）
魔芋是一種高膳食纖維的食物
魔芋雖然是中國最早開始種植并食用的東西，但其實(shí)世上最大的魔芋消費(fèi)國家并不是中國
第一次吃魔芋豆腐是在川菜館里，一道魔芋豆腐燉鯰魚
，口感QQ的彈彈的魔芋豆腐給我留下了深刻的印象。后來才知道魔芋豆腐是一種魔芋制品，富含可溶性膳食纖維，主要是一種叫做葡甘聚糖的多糖物質(zhì)。
葡甘聚糖很有特點(diǎn)
，它本身幾乎沒有什么熱量，在胃和小腸內(nèi)不被消化酶所分解吸收，而是穿腸而過，在大腸內(nèi)被微生物降解成短鏈脂肪酸
魔芋制品種類繁多
值得注意的是
魔芋制品可以作為膳食纖維的來源與主食
作者：秦玉靜，國家二級公共營養(yǎng)師
魔芋豆腐能不能吃就要看制作的方法對不對了。
魔芋本身是很恐怖的一種植物
魔芋豆腐在制作的過程中是需要加堿的
魔芋是可以吃的
魔芋豆腐在貴州是一種很普遍的家常菜，而吃法也很多
我：魔芋豆腐不是發(fā)物
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身體不適時(shí)請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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