，不妨試試人參天冬鮮雞湯

古文有載

大寒時節(jié)

，氣候寒冷到了極點！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》說：“大寒為中者！蔽覈赜蜻|闊，這指長江流域以北的情況，在我們廣州及珠三角一帶雖沒有這些地方如此寒冷，但在這節(jié)氣中仍是寒流南下最多之時，所以干冷、風大、寒流多是此節(jié)氣的特點。今日養(yǎng)生湯品宜人參天冬燉雞湯。

材料：人參10克（一般貧血

、低血壓者用紅參；血壓高者用白參）、天冬10克、光雞1只、生姜2~3片。

烹制：人參天冬洗凈

；光雞去雞尾、爪甲，洗凈，用白酒涂抹雞身。把藥材和生姜放置雞腹再置燉盅內(nèi)，加入冷開水約6碗水量，蓋上蓋，隔水燉約3小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

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