要想藥效達(dá)到最好的效果,不妨試試人參天冬鮮雞湯
古文有載
大寒時(shí)節(jié),氣候寒冷到了極點(diǎn)?!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》說:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒?!蔽覈赜蜻|闊,這指長江流域以北的情況,在我們廣州及珠三角一帶雖沒有這些地方如此寒冷,但在這節(jié)氣中仍是寒流南下最多之時(shí),所以干冷、風(fēng)大、寒流多是此節(jié)氣的特點(diǎn)。今日養(yǎng)生湯品宜人參天冬燉雞湯。
材料:人參10克(一般貧血、低血壓者用紅參;血壓高者用白參)、天冬10克、光雞1只、生姜2~3片。
烹制:人參天冬洗凈;光雞去雞尾、爪甲,洗凈,用白酒涂抹雞身。把藥材和生姜放置雞腹再置燉盅內(nèi),加入冷開水約6碗水量,蓋上蓋,隔水燉約3小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。
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