五指毛桃燉雞的做法、五指毛桃燉雞怎么做好吃？

步驟五指毛桃燉雞的做法步驟11.五指毛桃洗凈。五指毛桃燉雞的做法步驟22.雞洗凈，斬塊。五指毛桃燉雞的做法步驟33.把雞肉、五指毛桃、蜜棗放入燉盅內(nèi)。五指毛桃燉雞的做法步驟44.加入適量的水。五指毛桃燉雞的做法步驟55.蓋上蓋子，放入電燉盅燉2個(gè)小時(shí)。五指毛桃燉雞的做法步驟66.燉好后入鹽調(diào)味。五指毛桃燉雞的做法步驟77.裝碗食用。

五指毛桃煲雞湯的功效是什么？

五指毛桃煲雞湯的功效是什么？

五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區(qū)民間常用來(lái)煲湯。

分享一下五指毛桃煲雞的簡(jiǎn)單做法

主料，老母雞半只，五指毛桃50克，新疆紅棗5個(gè)，枸杞10個(gè)，生姜2片，白蘿卜半個(gè)。

輔料，鹽1茶匙，味精適量，胡椒粉少許，水適量大概3升。

1，將老母雞去除內(nèi)臟，內(nèi)外徹底清洗干凈后，切成大塊放進(jìn)碗里備用

2鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入雞塊焯燙，撇去浮沫后繼續(xù)煮3分鐘后撈出

3，五指毛桃清洗一下后，用清水加少許鹽浸泡20分鐘，再洗干凈表面的雜質(zhì)

4，將焯燙好的雞塊和五指毛桃放入鍋中加入3升的清水

5，大火煮沸后，撇去再次產(chǎn)生的浮沫后放進(jìn)白蘿卜，枸杞，蜜棗，生姜

6，蓋上蓋子，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲煮1小時(shí)左右

7，放進(jìn)鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可食用

五指毛桃煲雞湯配料 五指毛桃燉雞湯

1、【配料】雞架、五指毛桃、土茯苓、靈芝。

2、【制作方法】，把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。

3、將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。加入適量清水。大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。

4、放入幾片姜后用中火燉兩個(gè)小時(shí)。

5、兩小時(shí)后只需要加些鹽即可。

6、【功效】，五指毛桃是國(guó)家公認(rèn)的湯料皇，它生長(zhǎng)在無(wú)任何污染的深山幽谷之中，是珍貴的養(yǎng)生保健植物。根據(jù)中醫(yī)理論記載，用五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡(luò)、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養(yǎng)顏的功效。用它煲出的湯有一種獨(dú)特的芬芳，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)人體免疫功能。 用量每次0.5～2兩即可。

7、土茯苓有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)的功效。

8、靈芝有治療虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤的功效。

五指毛桃雞湯的做法配料

主料：五指毛桃1小困、土雞半邊。

輔料：姜片3片、鹽適量。

步驟：

1、五指毛桃和雞肉洗干凈。

2、雞、五指毛桃放砂鍋加姜片、水末過(guò)材料。

3、開(kāi)火燒開(kāi)轉(zhuǎn)慢火煲一小時(shí)左右。

4、煲好加鹽調(diào)味即可，煲好的湯有一股很濃的椰子味，挺好喝的。

五指毛桃煲雞湯配料放什么煲

五指毛桃煲雞湯的做法是很簡(jiǎn)單的，首先要準(zhǔn)備好五指毛桃，然后在將五指毛桃清洗干凈，進(jìn)行浸泡之后，然后在將五指毛桃跟雞肉一起放進(jìn)鍋里面，熬制一個(gè)小時(shí)就可以形成五指毛桃雞湯了。五指毛桃煲雞湯是可以滋陰補(bǔ)腎以及補(bǔ)脾舒筋活絡(luò)的效果，但是不能飲用太多，以免出現(xiàn)上火的情況。

五指毛桃的挑選

想要煲出一鍋好的湯，那么食材的選擇是至關(guān)重要的。做為一個(gè)長(zhǎng)期愛(ài)用五指毛桃煲湯的家庭主婦來(lái)說(shuō)，我可是掌握了一套購(gòu)買(mǎi)的技巧：

1、看色澤。一般挑選五指毛桃的時(shí)候，以選擇棕黃色的為佳。
2、挑質(zhì)地。粗黑的五指毛桃成分比較少，因此挑些跟細(xì)的，而且細(xì)的味道比較香的要好。
3、聞味道。沒(méi)有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
4、個(gè)人比較喜歡那些沒(méi)有切片的，因?yàn)闆](méi)有切片的，里面的香味會(huì)沒(méi)有散發(fā)，這樣煲出來(lái)的湯會(huì)更加濃郁一些。
五指毛桃煲雞湯的做法
材料：雞肉600克、豬骨頭250克、五指毛桃100克、芡實(shí)30克、薏米30克、姜2片。
做法：
1、豬骨頭斬塊，放入沸水中飛去血水，撈起以后沖去浮沫。
2、雞肉斬成大塊，洗去血水以后，放入沸水中飛水洗凈，撈起瀝干水分備用。
3、五指毛桃、薏米、芡實(shí)分別洗凈，用清水浸泡10分鐘的時(shí)間，撈起瀝水分備用。
4、紗煲內(nèi)加入適量的清水，煮沸以后，放入所有的材料，再次煮沸，撇去上面出現(xiàn)的油脂。
5、之后加入姜片。蓋上蓋子，換文火繼續(xù)慢煲2小時(shí)，關(guān)火之前加入適量的食鹽調(diào)味即可。
食材營(yíng)養(yǎng)分析
1、五指毛桃。有清肝降火、舒筋活絡(luò)、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養(yǎng)顏的功效，生活中經(jīng)常飲用還能增強(qiáng)人體免疫功能。
2、芡實(shí)。芡實(shí)為藥食兩用的食材，中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)有補(bǔ)中、除暑疾、益精氣、強(qiáng)志、令耳目聰明的功效；《本草綱目》認(rèn)為芡實(shí)能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現(xiàn)代研究表明，芡實(shí)含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，并且容易消化。
3、薏米。薏米煲湯是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。根據(jù)李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”

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