食物過敏癥是機(jī)體對(duì)食物中的某些成分產(chǎn)生免疫反應(yīng)而引起的疾病。通常人們認(rèn)為自己對(duì)某種食物過敏,事實(shí)上只是對(duì)這種食物不耐受,這種情況應(yīng)該是對(duì)某種食物產(chǎn)生了不良反應(yīng),而不是食物過敏癥。食物過敏會(huì)出現(xiàn)多種癥狀,包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統(tǒng)等不適。任何食物都有可能成為過敏原。
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