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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中藥常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      剛切開(kāi)就嚴(yán)重變色的山藥是不是不好
        ？
      
        
      
            藥哥明白
            2023-12-28 04:43:42
        
      

        
      
           
      不是，所有的山藥都是這樣的
        ，因?yàn)樯剿幚锩婧幸环N物質(zhì)叫酶
        ，它與空氣中的氧氣接觸發(fā)生褐變
        ，為防止它變黑
        ，可以把切開(kāi)的山藥泡在水里。
      如果一切開(kāi)顏色就不正常
      ，可能是有腐敗變質(zhì)的跡象！如果切開(kāi)有幾分鐘才變色是正?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)象
      ，因?yàn)樯剿幣c空氣接觸會(huì)氧化，就產(chǎn)生了色變
      ，要想不變色需要掌握一些技巧：1，山藥在削皮之前要先洗干凈
      ，否則在削皮過(guò)程中會(huì)弄在山藥上
      ，很難洗掉，（這個(gè)問(wèn)題曾經(jīng)把我搞得很頭疼）。2：削皮刀最好用不銹鋼材質(zhì)的
      ，不然也很容易變色
      。3：削皮完畢要立即泡在清水里
      。
      這些都是我在工作中自己總結(jié)出來(lái)的
      ，希望對(duì)您有用！
      如果一切開(kāi)顏色就不正常
      ，可能是有腐敗變質(zhì)的跡象
      。如果切開(kāi)有幾分鐘才變色是正?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)象
      ，因?yàn)樯剿幣c空氣接觸會(huì)氧化，就產(chǎn)生了色變
      。
      山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑
      。新鮮山藥切開(kāi)時(shí)會(huì)有黏液
        ，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗
        ，這樣可減少黏液。
      山藥質(zhì)地細(xì)膩
        ，味道香甜
        ，不過(guò)，山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏
        ，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰
        ，馬上多洗幾遍手
        ，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
      種植山藥應(yīng)該選擇地勢(shì)平坦
        、排灌方便、土層深厚
        、土質(zhì)疏松
        、富含有機(jī)質(zhì)和保水保肥性好的壤土為宜，盡量避免在3年內(nèi)進(jìn)行連續(xù)的耕作
        。
      在收獲時(shí)
      ，在山藥地的一頭，順行挖深45~65cm的溝
      ，然后順次將山藥小心挖出
      ，防止損傷
      ，去凈泥土
      ，折下上部籠頭貯藏做種栽，其余部分順次加工成毛山藥
      、光山藥等
      為害山藥的病蟲草害主要有地下蟲
      、葉枯病
      、褐斑病、炭疽病
      、莧草等
      ，防治關(guān)鍵是以農(nóng)業(yè)措施為主
      、化學(xué)防治為輔的無(wú)害化防治辦法
      ，保證產(chǎn)品達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/112064.html.
      
          
      
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      當(dāng)歸能否長(zhǎng)期進(jìn)行服用
      
                        
      當(dāng)歸可以說(shuō)是我們最常見(jiàn)的一種中藥材
      ，大家在平時(shí)就完全可以通過(guò)服用當(dāng)歸來(lái)促進(jìn)健康
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      。山楂的食療價(jià)值非常高
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