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當歸黃芪黨參紅棗烏老姜烏雞可以一起燉嗎雞湯有什？

藥哥明白 2023-12-28 06:59:38

各種營養(yǎng)物品都一起燉會影響食物的品質(zhì)的

當歸

、黨參
、黃芪
，皆是補血補氣的食材
，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣
，滋陰養(yǎng)顏
，對女生常見月經(jīng)不調(diào)
、痛經(jīng)等也有一定的調(diào)理作用
，同時補氣益脾養(yǎng)胃
，能促進食欲，補充營養(yǎng)
，調(diào)理顏色
。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣
、固本培元
、滋陰潛陽的調(diào)理作用。

做法

除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用

；

烏雞斬成大塊

，燒開一鍋水
，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”
，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分
，煲出來的湯水更清澈清甜；

將枸杞外的藥材

，飛過水的烏雞放入湯煲
，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉(zhuǎn)小火煲2個小時
，如果是電子燉盅的話校訂時間為3個小時
，廣東人常說“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實燉湯三個小時已經(jīng)差不多了
！

放入洗凈的枸杞再煮5分鐘

；

關(guān)火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。}最好是最后放

，一來可以避免鹽長期在湯水中滾導致亞硝酸鹽增加，二來湯水也會更清甜不會發(fā)暗）

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