夏天能吃阿膠嗎
我們知道養(yǎng)生是要分節(jié)氣的
，不同時節(jié)要服用不同的方子，春季是提高肌膚質(zhì)量的最佳季節(jié)，需要補中益氣、養(yǎng)血安神，秋天的養(yǎng)生原則是“養(yǎng)收”
，潤肺健脾、滋陰益氣
，到了冬天應以固護脾
、腎為重點，這三個季節(jié)養(yǎng)生的養(yǎng)生都是適宜服用阿膠的
。夏天
，對身體虛弱需要進補的人，阿膠仍是進補的首選
。
1
、在夏天服阿膠，需要適當喝些金銀花
、o草木有情o菊花茶
、涼茶，或吃些香蕉
、獼猴桃
、桑葚、梨等涼性水果就會達到很好的效果
。夏天食用阿膠時盡量不要放糖
，一次的量比冬天少一半，成年人每天每次3一9克
，早晚空腹服用利于吸收，并且盡量不吃油膩和辛辣的食物
。
2
、阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量
，一般不會引起上火
。阿膠的靈魂是“養(yǎng)”，養(yǎng)血
、養(yǎng)液
、養(yǎng)氣，所以才成為貢品
、上品
，才能千年不衰。古籍記載阿膠特性的時候
，都是“阿膠性平”
，阿膠的保健作用十分廣泛
，比如養(yǎng)心。阿膠入肝經(jīng)
，肝主生發(fā)
，生血而養(yǎng)心。俗話說
，春養(yǎng)肝
，夏養(yǎng)心。夏天吃點阿膠對于心臟的保健與滋養(yǎng)還是很有必要的
。
3
、火是人體不可缺少的能量，對于陽氣不足人來說夏天是個好季節(jié)
，而一味去火
，則會形成內(nèi)寒外熱，下寒上熱的病態(tài)體質(zhì)
。對身體虛弱需要進補的人
，阿膠仍是進補的首先，阿膠性甘平
，夏季服用阿膠適量
，一般不會引起“上火”，或是與少量的金銀花
、菊花或涼茶等一起服用
，可以達到夏季進補不上火的效果。
夏季可以吃哪些補品
摘要：炎炎夏日
，我們都會食用清熱泄暑敗火的食物
，卻忽視了夏天的滋補。有人要問
，天氣已經(jīng)那么熱了
，再滋補不會上火嗎？其實
，夏季由于出汗較多
，容易導致氣陰兩虛的情況，加上人們愛食用寒涼敗火的食物
，也會導致陽氣的虛衰
。所以夏季滋補是十分必要的，那么
，夏天吃什么補品好
？西洋參
夏季天氣炎熱，容易出現(xiàn)虛火煩躁
，食欲缺乏
，口干口渴
，而西洋參補氣養(yǎng)陰，清火除煩
，養(yǎng)胃生津
，為夏季補益佳品。
不過西洋參與其他藥物一樣
，如果不能對癥服用
，也會出現(xiàn)不良反應。如有的人服用西洋參后
，會出現(xiàn)畏寒
、體溫下降、食欲不振
、腹痛腹瀉
；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的人會發(fā)生過敏反應
，如上下肢會出現(xiàn)散狀性大小不等的水泡
，瘙癢異常。在出現(xiàn)上述癥狀時
，應立即停服西洋參
。
西洋參的食用方法：
1、含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下
，使其軟化
，然后用刀將其切為薄片晾干，每次口含1片
，每天用量2～4克
。
2、沖粉法：將本品研為細粉狀
，每次5克
，用紗布或濾紙包好，放入沸水中沖泡后代茶飲服
。
3、蒸法：將本品研成細粉狀
，每次用1個雞蛋拌入本品5克
，蒸熟后服食。
4
、將西洋參切成薄片
，煮粥或做湯時每次放入5～10克共煮，每日1次
。
5
、泡酒法：取本品50克
，加白酒500毫升浸泡7日后飲服，每日2次
，每次空腹飲25～50毫升
。酒喝完后可再續(xù)一次，最后取參咀嚼服食
。
銀耳
夏天如果還在煩惱夏天吃什么補品好
，那么選擇最為保險的銀耳準沒錯，夏天溫度較高
，很容易出現(xiàn)陰虛火旺
、食欲不振的情況，而銀耳具有補脾開胃
、益氣清腸等功效
，因此特別適合夏季食用。
銀耳的食用方法：
銀百秋梨羹：銀耳10克
、百合10克
、秋梨1只，冰糖適量
。將秋梨洗凈去核切小塊
，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖
，放入碗中蒸1小時后
，食梨喝湯。有滋陰潤燥
，止咳化痰的功效
，適用于干咳少痰者。
2
、沙參銀耳湯：銀耳10克
，百合5克，北沙參5克
，冰糖適量
，將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗
，煎約40分鐘
，合并藥液，服時加熱
，加冰糖少許
，早中晚服用。有滋陰潤肺
，止咳化痰的功效
。
3
、銀耳蓮子湯：銀耳、蓮子
、紅棗
、冰糖。將銀耳用冷水泡15分鐘這樣
，待發(fā)后
，去粗蒂，切小塊備用
，鍋中加入清水
，先下蓮子大火燒10分鐘，將紅棗洗凈后
，連同處理過的銀耳加入鍋中
，大火煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣
，不時攪拌一下
，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可
。
4
、茉莉銀耳羹：茉莉花3克，銀耳25克
，冰糖適量
。將銀耳發(fā)開摘凈，加水燉爛
，調(diào)放冰糖
、茉莉花，煮沸即成
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？勺剃庰B(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰
、胸中隱痛
、頭昏、眼睛干澀等
。
百合
百合入心經(jīng)
，性微寒，能清心除煩
，寧心安神，所以夏季食用百合食用一個不錯的選擇
，此外對白細胞減少癥有預防作用
，能升高血細胞
，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能
，提高機體的體液免疫能力
，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合食用方法：
百合銀花粥：百合50克
，洗凈
；再取銀花10克，焙干為末備用
。先將100克粳米淘凈
，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用
。清熱消炎
、生津解渴。適合于咽喉腫痛
，易于“內(nèi)火”旺盛的人群
。
2、綠豆百合粥：綠豆100克
、粳米或糯米適量
，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可
，在食用之前
，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味?div id="jfovm50" class="index-wrap">？汕鍩峤舛?div id="jfovm50" class="index-wrap">、利水消腫。適用于咽喉干咳
、熱病后余熱未盡
、煩躁失眠等癥的治療。
3
、清蒸百合：鮮百合適量洗凈
，蒸熟食用。益氣養(yǎng)陰潤肺
。適合肝炎
、胃病、貧血
、體虛等癥
。
4、蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻
，鍋隔水蒸熟食用
。滋潤心肺，潤腸通便
。百合
、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽
、痰中帶血
、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
芡實
芡實性味甘澀平
，具有固腎澀精
、補脾止泄的功效，為滋養(yǎng)強壯性食物
，和蓮子有些相似
，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)
，夢遺滑精
，婦女帶多腰酸等。
不過芡實有較強的收澀作用
，便秘
、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。嬰幼兒不宜食用
，可能會導致小兒性早熟
。
芡實的食用方法：
1、芡實銀耳粥：芡實(雞頭米)
，銀耳
，無核紅棗，糖桂花(或桂花)
；干芡實提前8小時發(fā)泡好
，用高壓鍋壓20分鐘，干銀耳洗凈泡發(fā)后
，撕成小朵
，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
，無核紅棗洗凈
，如果有核要先去掉，放入已經(jīng)鍋中繼續(xù)煮20分鐘
，待銀耳煮至軟糯
，再煮2-3分鐘即可
，吃的時候淋上少許糖桂花。
2
、水鴨芡實湯：水鴨2磅(900克左右)
，薏仁40克，芡實40克
，紅棗3粒，姜5片
，水1500ml
，鹽；水鴨洗凈斬塊后飛水
，薏仁
，芡實和紅棗洗凈，燒鍋油熱后放入姜片和鴨肉大火煸炒2分鐘左右
，將所有材料放入一鍋
，加入開水，大火燒開后撇去浮沫
，然后轉(zhuǎn)文火煲2小時即可
。
3、蝦仁芡實：鮮河蝦仁300g
，鮮芡實100g
，精鹽4g，雞蛋清1只
，干淀粉5g
，濕淀粉5g，料酒5g
，味精1g
，太太樂雞精1g，麻油5g
，蔥姜汁5g
，雞清湯100g，色拉油(750g耗約75g)
；將蝦仁漂凈
，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內(nèi)加精鹽
、料酒
、蔥姜汁、味精和雞蛋清拌至有粘性
，再放入干淀粉拌勻上漿
，鍋洗凈置中火上
，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散
，至斷生發(fā)白時撈出
；再倒入芡實焐至熟時，倒入漏勺濾油
，原鍋內(nèi)加入雞清湯
、蔥姜汁、料酒
、精鹽及味精和太太樂雞精
，調(diào)好咸鮮味，下入濕淀粉勾薄芡
，然后
，倒入芡實、蝦仁
，顛翻均勻
，淋上麻油，出鍋裝碟即成
。
4
、芡實蓮子粥：用料大米500克，蓮子50克
，芡實50克
；將大米淘洗干凈，溫水發(fā)泡蓮子
，去心去皮
。溫水發(fā)泡芡實，將大米
、蓮子
、芡實攪勻，置鍋內(nèi)
，加水燜熟即可
。
阿膠
阿膠性甘平，所以夏季適量食用一些阿膠也不用擔心上火問題
，食用阿膠可以達到和血滋陰
，除風潤燥，化痰清肺
，利小便
，調(diào)大腸的作用。
在夏天服阿膠
，需要適當喝些金銀花
、菊花茶
、涼茶，或吃些香蕉
、獼猴桃
、桑葚、梨等涼性水果就會達到很好的效果
。夏天食用阿膠時盡量不要放糖
，一次的量比冬天少一半，成年人每天每次3一9克
，早晚空腹服用利于吸收
，并且盡量不吃油膩和辛辣的食物。
阿膠的食用方法：
阿膠梨蜜湯：梨一個或兩個
，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克
，用筷子反復攪拌使之溶化
，加入白糖或冰糖50克，蜜50克
。喝湯吃梨
。可以滋陰潤肺止渴
，用于肺燥咳嗽
、久病無痰。
2
、阿膠羹：取250克阿膠砸碎后
，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克
，水200克
，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香
，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)
，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內(nèi)保存
。每天服用早晚各服用一匙
，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝
，口味又香又甜
。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)
，養(yǎng)顏益壽
，潤腸通便
。
3、阿膠雞蛋湯：阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開
，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花
，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次
，治陰血不足
，胎動不安，煩燥不寧
，虛勞咳嗽等
。
4、其它方法：如阿膠燉雞
，阿膠鯽魚湯等
。
黃芪
中醫(yī)方面認為，日常多喝黃芪水
，精神會變得更好
，氣短的情況也會逐漸的小時。如果增加適量的防風
、生姜等等一起用水煎服
，還能夠有效的增強身體免疫能力，有效的預防身體出現(xiàn)感冒的情況
；如果增加適量的浮小麥與麻黃跟
，用水煎服之后能夠有效的治療身體出現(xiàn)盜汗的情況。所以夏天吃一些黃芪是非常好的
。
不過如果是屬于腎陰虛
、濕熱以及熱毒熾盛的患者，那么千萬不要服用黃芪泡水
，因為這不僅不能夠令身體恢復健康
，反而會加重病情。這一類型的患者想要令身體恢復健康
，那么就應該將黃連
、大黃、敗醬草以及梔子一起泡水服用
，千萬不能夠選擇黃芪
。
黃芪的食用方法：
每天用黃芪30克左右，水煎后服用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛩搴煤蟠栾嬘谩Ｓ命S芪30克
，加枸杞子15克
，水煎后服用
，對氣血虛弱的人效果更佳。
2
、取黃芪50克左右
，煎湯以后，用煎過的湯液燒飯或燒粥
，就變成黃芪飯
、黃芪粥，也很有益
。
3
、還有些人喜歡在燒肉、燒雞
、燒鴨時
，放一些黃芪，增加滋補作用
，效果也不錯
。
麥冬
麥冬可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證
。麥冬甘、微苦
、涼
、滋陰生津、潤肺止咳
、清心除煩
，麥冬主治熱病傷津、心煩
、口渴
、咽干肺熱、咳嗽
、肺結(jié)核
。
不過麥冬性寒，服用之后具有滋陰潤燥的作用
，所以更加適合一些內(nèi)熱陰虛的患者服用
，特別是一些出現(xiàn)咳嗽還有津虧的患者服用。反之
，一些脾虛患者出現(xiàn)的寒濕
、水濕等情況，千萬不能夠服用
。在使用麥冬進行調(diào)養(yǎng)身體之后一定要進行辨證
，否則容易傷害身體健康
。
麥冬的食用方法：
治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克
，五味子6克
，水煎服，每日2劑
。對汗出虛脫
，心慌心悸，血壓過低
，汗多口渴
，體倦乏力有良效。
2
、治療腸燥便秘麥冬
、生地、玄參各15克
。水煎服
，每日1劑。有潤腸通便的作用
，用于大便干燥
。
3、治療冠心病心絞痛麥冬45克
，加水煎成30～40毫升
，分次服用，連服3～18個月
。對緩解心絞痛
、胸悶均有一定作用。
4
、治療慢性胃炎麥冬
、黃芪各9克，黨參
、玉竹
、黃精各10克。水煎服
，每日1劑
。對胃陰不足者有良效。
5
、治療糖尿病用蘆根30克
，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘
，濾出煎液
，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘
，去渣取汁
，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑
。用于糖尿病患者口渴咽干
、多飲、心煩不寧
，或見低熱
，舌紅，脈細數(shù)
。
6
、治療急、慢性支氣管炎麥冬
、天冬
、知母、川貝母
、百部各9克
，沙參12克。水煎服
，每日1劑
。本方適用于急、慢性支氣管炎表現(xiàn)為陰虛燥咳者
。
7、治療慢性肝炎
、早期肝硬化雞蛋5個
，枸杞、花生米
、瘦豬肉各30克
，麥冬10克，鹽
、濕淀粉
、味精各適量。首先將花生米煎熟
，枸杞洗凈
，入沸水中略氽一下。麥冬洗凈
，入沸水中煮熟
，切成碎末
，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內(nèi)
，加鹽少許打勻
，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀
。鍋置旺火上
，放花生油，把肉丁炒熟
，再倒進蛋粒
、枸杞、麥冬碎末
，炒勻
，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調(diào)味
，鋪上花生米即成
。每日2次，佐餐食
。具有滋補肝腎的作用
，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療
。健康人食用能增強體質(zhì)
，防病延年。
夏天吃阿膠有哪些好處和壞處
阿膠是 滋陰 滋補的 養(yǎng)生 圣品
。那么夏天吃阿膠有什么好處和壞處呢?下面就讓我告訴你夏天吃阿膠的好處和壞處
，歡迎參閱
女人吃阿膠的好處有哪些
1、補血止血
促進造血
，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量
，對缺鐵性 貧血 和失血性貧血、咳血
、吐血
、便血、衄血
、尿血
、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效
。
2
、改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素 營養(yǎng) ，維護 神經(jīng) 功能
，具有較強的鎮(zhèn)靜作用
。
3、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補血
， 月經(jīng)不調(diào) 有多種原因
，主要是血虛、血瘀和血熱
。血虛服用單味阿膠即可收效
，血瘀、血熱者
，可適當配用其它藥物
。受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎
，最易虧虛
，而見胎元不固，胎動不安
，甚至流產(chǎn)
。阿膠補陰血，益沖任
，故能養(yǎng)胎
，調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸
、精氨酸
、組氨酸及胱氨酸、鈣
、硫等
，有助安胎。
4
、 美容 養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚
，有利于皮膚 保健 ，歷代被作為 女性美容 佳品
。服用阿膠后，臉色紅潤
，肌膚細嫩
，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進鈣的吸收
、保養(yǎng)的共同結(jié)果
。
5、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品
。有實驗采用東阿阿膠為原料
，觀察其對特異性免疫功能的影響，發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用
。并對NK細胞的活性有較好的增強作用
，而NK細胞在阻抑 腫瘤 的發(fā)生中起到一定的作用。此外
，阿膠有促進 健康 人淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用
，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，可使腫瘤減慢
，癥狀改善
，壽命延長。
6
、強筋健骨
阿膠補血補液
，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關節(jié)
，充實骨髓
、脊髓、腦髓
，故能強健筋骨
，流利關節(jié)，抗御 風濕 的傷害
。所以《藥性論》說
，服用阿膠可以?堅筋骨?。阿膠還有助于祛除骨關節(jié) 疾病
，恢復受傷的關節(jié)功能
。李時珍的《本草綱目》說阿膠可?治男女一切風病，骨節(jié)疼痛?
。后人在《本草綱目》補充說
，阿膠能治?內(nèi)傷腰痛，強力伸筋
，添精固腎?
。
吃阿膠的副作用
1、 上火
有些人在服用阿膠之后
，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)
，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡
，或眼睛干澀
、發(fā)紅
、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大 便秘 結(jié)或大便帶血等癥狀
。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒
