粉葛煲湯怎么做

、粉葛煲湯做法大

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、去骨火，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤(rùn)，適合全家老少飲用。

By 味谷的廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

豬骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜棗 2顆
姜 2片
鹽 適量
做法步驟

1、準(zhǔn)好材料。豬骨斬塊。

2、用清水浸泡赤小豆。浸泡時(shí)間為1個(gè)小時(shí)，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。

3、將豬骨洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開(kāi)沸滾1~2分鐘，然后將豬骨撈出來(lái)沖洗干凈）；

4、粉葛洗干凈，削去外皮，再切成小塊。

5、飛水后的豬骨和姜片下瓦煲。

6、放入粉葛和蜜棗。

7、放入赤小豆后加入適量清水（4個(gè)人大約8碗水左右），大火滾沸后改小火煲約1個(gè)半小時(shí).出鍋前加入食鹽即可。

小貼士

1.粉葛又稱為野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、干葛、甘葛、黃葛根、葛根。 2.飲用此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴和清熱瀉火的作用