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白果燉雞里可以加什么食材？

中藥材大全 2024-01-04 23:10:15

在中醫(yī)五行里

，秋季對應(yīng)肺
，而肺主皮毛
，其通過宣發(fā)作用
，將衛(wèi)氣和氣血津液輸布全身
，溫養(yǎng)肌膚皮毛
，以維護(hù)正常功能
。而解決秋季皮膚瘙癢
，可從肺部功能失調(diào)入手
。白果燉雞湯就是不錯的選擇。下面一起來看看白果燉雞湯的做法把
。食材食譜熱量：832.5(大卡)主料母雞半只白果50克方法/步驟白果先用溫水浸泡2～3小時
，之后去掉表皮和胚芽雞砍塊在沸水中飛水后撈出把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水，放入之前處理過的白果大火煮沸后
，撇去浮沫
，關(guān)至小火
，小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮
、骨質(zhì)中種皮
、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成
。它們都有不同的藥用價值
，這里著重價紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺
、益氣
、定喘嗽、縮小便
、止白濁
；生食降痰、消毒殺蟲”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌
、白喉桿菌、葡萄球菌
、結(jié)核桿菌
、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘
、慢性氣管炎
、肺結(jié)核、白帶
、淋濁
、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺
，治療瘡
、癬的作用。所以白果燉雞對身體有好處
。尤其是對老年人
，對延緩衰老，增加蛋白有很好的作用
，由于白果種仁含有白果酸
，白果酚、白果醇等有毒物質(zhì)
，故每次吃白果不宜過多
，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超過25粒
，否則會引起中毒
，常吃對身體很有好處
。白果所含有毒物質(zhì)遇熱后毒性減小，因此為了防止中毒
，一定要把白果煮得熟透
，讓毒素?fù)]發(fā)，未熟透的不要吃
。如將果中綠胚除去
，則多吃無妨。忌和魚同食
，孕婦和5歲以下兒童應(yīng)禁吃白果
，消化不良，腹脹
，發(fā)熱的人也不宜食用．

自己家的做法原料：土雞肉

、姜、白果
、鹽
、白糖、雞精
、食用油各適量
。做法：1.坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼
、去皮
，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出
；2.雞肉切塊
，瀝去血水；3.倒適量食用油
，雞肉加鹽
、姜翻炒5分鐘；4.炒好后倒入砂鍋
，加白果、水
，蓋蓋轉(zhuǎn)微火燉2到3小時
；5.煮熟后取出放入白糖、雞精拌勻湯汁即可
。
、尤其是對老年人，對延緩衰老
，增加蛋白有很好的作用
，由于白果種仁含有白果酸
，白果酚、白果醇等有毒物質(zhì)
，故每次吃白果不宜過多
，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超過25粒
，否則會引起中毒
，常吃對身體很有好處。白果所含有毒物質(zhì)遇熱后毒性減小
，因此為了防止中毒
，一定要把白果煮得熟透，讓毒素?fù)]發(fā)
，未熟透的不要吃
。如將果中綠胚除去，則多吃無妨
。忌和魚同食
，孕婦和5歲以下兒童應(yīng)禁吃白果，消化不良
，腹脹
，發(fā)熱的人也不宜食用．

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、因?yàn)閭湓?年了、才懷上的寶寶
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