蓮子的衣煮熟可以吃嗎？

蓮子衣要去掉吃沒聽說過，取調(diào)蓮心是可以的，因?yàn)樯徸有奈犊?，氣微，味甘、微?/p>

原料;干蓮子300克白糖200克制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。特點(diǎn)：清香可口，如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯;加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、解暑、去火、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。

可以吃的吧，不過最好是撥開外面那層皮、。

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