可以吃銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富,為滋補(bǔ)佳品。產(chǎn)婦如果怕甜,可以做清淡的湯或者炒著吃,如果喜歡甜的,那么冰糖燉銀耳是很好的甜品。不可以吃蓮子《本草綱目》云:蓮子,難產(chǎn)多用之?!妒澄镏兴幣c便方》中還介紹:婦女子宮陣縮無(wú)力而難產(chǎn):蓮子10個(gè),煮水,沖入黃酒半杯溫服?!侗静菪戮帯氛f(shuō):蓮子入腎經(jīng)命門(mén),更善墮胎,故能催生。懷孕婦女非臨產(chǎn)或難產(chǎn)之際,切勿服食。
百合銀耳蓮子湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成,銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。孕期可以服用百合蓮子銀耳湯,這個(gè)對(duì)于孕婦和胎兒是沒(méi)有影響的,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。
?制作方法
銀耳用溫水泡發(fā)1小時(shí)后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片備用;蓮子、百合、枸杞也分別用溫水泡發(fā)30分鐘,薏米也用溫水泡發(fā)1小時(shí)。鍋內(nèi)放入適量清水,然后把泡發(fā)好的蓮子、薏米、百合倒入鍋內(nèi)煲2個(gè)小時(shí)。最后倒入百合、枸杞,再煮10分鐘,出鍋前五分鐘加入冰糖適量就可以熄火了。
孕期注意事項(xiàng)
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒(méi)有也可以用不銹鋼的鍋或是無(wú)毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效,有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。
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