芡實怎么吃才好？

芡實可以碾磨成粉后制成糊狀用于熬粥或制作湯羹食用，下面的這道蓮子芡實粥我經常做，非常滋補的：

材料：糯米100克，食養(yǎng)家蓮子50克，食養(yǎng)家芡實米50克，冰糖15克。

做法：糯米、食養(yǎng)家芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；食養(yǎng)家蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入約2000亳升冷水，將食養(yǎng)家蓮子、食養(yǎng)家芡實、糯米放入，先用旺火燒沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

茨實多用于熬粥或制作湯羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊狀食用

經服用芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。

功效由于芡實容易消化，招牌營養(yǎng)素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進入秋涼后功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養(yǎng)。芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。經服用芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。適用人群是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。蓮子芡實燉鵪鶉湯1、淮山、蓮子和芡實洗凈，用水浸泡半至一小時;2、洗凈宰好的鵪鶉，瀝干水分，斬大件;3、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;4、煮沸清水注入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

經服用芡實調整脾胃之再吃較多補品或難消化補藥人能更加適應

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