、龍眼肉煮粥
龍眼肉煮粥很好吃，在煮制需要準(zhǔn)備龍眼肉十五克
，百合二十五克，蓮子十五克
，粳米一百克
，蜂蜜三十克
，把粳米和蓮子以及龍眼具肉和百合全部洗凈
，一起入鍋
，加清水煮制成粥
，關(guān)火降溫，食用以前加入蜂蜜調(diào)勻即可
。
2、龍眼豬心湯
龍眼與豬心一起做湯也很好吃，制作時要準(zhǔn)備龍眼肉四十克
，豬心五百克
，姜和鹽適量，把豬心洗好，切成片狀
，入沸水焯燙
，取出去掉水分，入鍋
，把龍眼肉也洗好入鍋
，加入姜片和清不一起煮制成湯，煮好以后加入食用鹽調(diào)味
，調(diào)勻以后就能取出食用
。
3、龍眼肉羅漢果糖水
把龍眼肉和羅漢果一起煮成糖水也是一種不錯的吃法
，大家可以準(zhǔn)備一百克龍眼肉和一個羅漢果以及適理的陳皮
，龍眼肉和羅漢果一起入鍋，加入陳皮
，再加入適量的冰糖一起煮制
，煮開以后再煮半小時左右，糖水就能煮好
，降溫以后可以直接飲用，能起到清肺止咳的重要作用
。
羅漢果的功效與作用及禁忌癥
羅漢果的功效與作用及禁忌癥
羅漢果的功效與作用及禁忌癥
，羅漢果是中國廣西著名特產(chǎn)
。中醫(yī)以其果實入藥
，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分
。我和大家一起來看看羅漢果的功效與作用及禁忌癥。 羅漢果的功效與作用及禁忌癥1
1、降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙
，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍
，具有降血糖作用
，可以用來輔助治療糖尿病
。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什。_漢果不能作為主要的治療藥物
，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
2、抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)
、維生素維生素C
，有抗衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年
，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對延緩衰老有一定的作用
。
3、防治壞血病
、抗癌作用
因為羅漢果中含有豐富的維生素C
，因而食用它可以防治壞血病
、癌癥
。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒
。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果，同樣擁有著硒含量
。
4、美容養(yǎng)顏作用
羅漢果具有清除自由基的功效與作用
，因而羅漢果可以用于美容
，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養(yǎng)顏的作用
。
5、降血脂作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品
。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積
，對防止高血脂癥、動脈粥樣硬化侑一定療效。
6、預(yù)防呼吸道感染作用
科學(xué)研究表明
，羅漢果還可以預(yù)防呼吸道感染作用
。
7、止咳作用、治療咽喉作用
羅漢果可用于咳嗽
、咯黃稠痰者、百日咳
、急慢性扁桃體炎
、急慢性咽喉炎
，它是歌唱演員和教師的最佳保健品
。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢
，有潤肺的良好功效
。
8、補(bǔ)腎養(yǎng)腎作用
中醫(yī)認(rèn)為
，羅漢果滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)腎養(yǎng)腎
、益壽延年，可以防止急性腎功能衰竭
。
9、清火作用
中醫(yī)認(rèn)為
，由胃火引起的癥狀
，通常表現(xiàn)為牙齦紅腫疼痛，口臭
，喜冷飲，舌紅苔黃等
。羅漢果清胃涼血，適合去除由胃火引起的上火
。
羅漢果怎么吃
糖水羅漢果
用料：羅漢果
，蓮藕，干紅棗
，糖
，清水
做法：
1
、蓮藕清洗干凈
，削去外皮，再切1cm厚的圓片
。
2、干紅棗放在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起
，沖洗干凈
。
3
、將清水和冰糖放入鍋中，大火燒沸后放入羅漢果和干紅棗
，小火慢慢熬煮20分鐘。
4
、然后將蓮藕片放入
，再用小火慢慢煮制15分鐘即可
。
羅漢果銀耳豬骨湯
材料：豬脊骨
、銀耳、羅漢果
。
調(diào)料：姜片、洋蔥
、料酒
、鹽
。
做法：
1
、豬骨用涼水加料酒
、姜片燒開后焯過
，再用清水沖凈。
2
、銀耳用清水泡發(fā)
，摘凈。
3
、洋蔥切塊，姜切片
，羅漢果洗凈掰開
。
4
、湯煲一次加足水
，下入豬骨
，大火燒開后打去浮末
，加姜片、蔥塊
、料酒大火燒開，關(guān)中水火慢慢煲兩小時
。
5
、加銀耳后繼續(xù)煲半到1小時
，去姜
、蔥
、羅漢果皮等不食之物
，加鹽調(diào)味即可。
羅漢果粳米粥
原料：羅漢果
，粳米，精鹽
，味精
。
制法：
1
、將羅漢果壓碎
，加適量清水煎煮
，共煎3次
，用紗布濾去渣備用。
2
、粳米以水淘洗干凈
，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續(xù)煮
，直至米爛，加入精鹽
、味精即可食用
。
羅漢果的食用禁忌
1、不能與桂圓同食
羅漢果不適合與桂圓同食
，這兩樣食物一起食用不但味道會很怪，而且還容易讓人產(chǎn)生惡心
、反胃的感覺，多吃的話還有可能引起其他一些嚴(yán)重的不良反應(yīng)
，對身體健康不利
。
2 、體寒體虛的人不宜多吃
羅漢果性味寒涼
，吃多了容易傷脾胃
。體寒體虛者體內(nèi)原本就有大量的寒氣，羅漢果吃多了會加重體內(nèi)寒濕
，引發(fā)一些身體不適癥狀，體寒體虛者要少吃羅漢果
。
3 、腹瀉、夜尿多者不適合吃
羅漢果中含有粗纖維
，可以有效潤腸通便，故而腹瀉患者不宜多吃
，否則有可能會加重病情。羅漢果含有一些利尿因子
，夜尿多者也不宜多吃
。
總的來說
，羅漢果是一種很養(yǎng)生的藥食兩用水果
，吃羅漢果對身體有很好的保健作用
，也可以預(yù)防和治療一些疾病
，喜歡羅漢果的朋友們不妨可以適當(dāng)多吃點
。但是大家在吃羅漢果的時候還是要注意
，羅漢果不宜與桂圓同食
、體寒體虛者不宜多食、腹瀉以及夜尿多的人也不適合吃羅漢果
，否則的話可能會傷身。 羅漢果的功效與作用及禁忌癥2
羅漢果怎么保存
新鮮的羅漢果采摘后只能保存20多天
，因此需要經(jīng)過烤干后才能更方便存儲運輸
，因此市面上出售的羅漢果都經(jīng)過烘烤后再被沖泡飲用?div id="4qifd00" class="flower right">
？窘沟墓硬粌H是外表的不美觀，而且其營養(yǎng)會被破壞
，出現(xiàn)焦化物質(zhì)。羅漢果烘烤干燥之后
，含水量非常低
，這樣有利于羅漢果的長時間保存。由于烘烤技術(shù)的不同
，羅漢果會因被烤焦而有質(zhì)量的差異
，有時火候難以控制，以致于一些果子會被烤焦
。但是羅漢果保存并不是隨意放置就可以了，最好是密封包裝起來
，這樣子可以大大減輕羅漢果回潮的現(xiàn)象
。如果羅漢果吸收水分而回潮
，品質(zhì)就會下降
，甚至是發(fā)霉變質(zhì)。因此羅漢果要長期保存
，防潮的問題是一定要注意的。
變質(zhì)的羅漢果是不能食用的
，因此大家要學(xué)會辨別羅漢果的好壞
。
正常的羅漢果體橢圓，色金黃或黃褐色沒有破損
，搖之沒有響聲
。比較新鮮的羅漢果表面毛比較多
，里面是白色的
。舊的因為經(jīng)常摩擦，果體比較光滑
，而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面顏色偏暗的果子并不一定是成熟的羅漢果
。有時變壞的羅漢果顏色發(fā)黑
，還伴有難聞的氣味
，里面的果肉一般會有受潮現(xiàn)象
。挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外
，建議掰開查看果心是否受潮
、發(fā)黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質(zhì)的羅漢果
。
羅漢果能治療咽炎嗎
對于經(jīng)常吸煙、飲酒的人
，或者演員
、教師
、廣播員、營業(yè)員等需保護(hù)發(fā)音器官者
，保護(hù)咽喉非常重要，除了胖大海外
，用羅漢果泡水喝也是很有效的治療方法
。
據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，羅漢果可用于咳嗽
、咯黃稠痰者、百日咳
、急慢性扁桃體炎
、急慢性咽喉炎，它是歌唱演員和教師的最佳保健品
。羅漢果還可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢
，有潤肺的良好功效
。尤其是午后喝效果更好
。因為清晨的霧氣最濃
，中午差不多就散去
，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就能及時清肺
。
羅漢果泡水的用法：
把羅漢果掰成小塊，果殼
，果瓤都可以泡水喝
。1個羅漢果掰碎后
，可以泡3升水左右
，切忌羅漢果太多，水太少
。
嚴(yán)重的咽炎用量：
在拿到羅漢果的前1-2周，每天用一個羅漢果掰碎
，泡3升水左右喝掉
。這樣咽炎的好轉(zhuǎn)會非常的'快
。一般2周后
，如果覺得嗓子明顯好轉(zhuǎn)
，可以轉(zhuǎn)為普通咽炎患者的羅漢果用量
。
普通的咽炎用量：
每天可以用1/2---1個羅漢果，泡1.5--3升水
，喝掉。大約1-2周后
，嗓子會明顯好轉(zhuǎn)
。
輕微的咽炎用量：
每天用1/4---1/3個羅漢果，泡1升水左右
，一天內(nèi)喝完就行了
。
羅漢果的副作用
1
、一般來說羅漢果的副作用是很小的
，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。羅漢果是輕微的涼性的
，對忙碌的現(xiàn)代人來說，有著降火
、降血脂
、預(yù)防糖尿病
、高血壓的功效
。只要我們在生活中不走極端，不過量飲用羅漢果水
，就算羅漢果是涼性的，也是不會有副作用的
。
2
、4歲以下的小朋友不要喝羅漢果茶
，因為4歲以下的腸胃功能較弱
，服用羅漢果容易出現(xiàn)反應(yīng)。4歲到10歲的小朋友
，在用量上要注意，是成年人的一半
。
3
、羅漢果就算泡水也是比較甜的
，甜物自然會傷脾胃
，所以選擇羅漢果泡水喝的時候，也要注意不要過量飲用。
4
、羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲
，但不能長期代茶。如果是烘干的飲多了會上火
，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用
。
5、夢遺
、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無妨
，長期飲用會導(dǎo)致胃腸功能的下降
，引起連鎖的病理反應(yīng)
。
羅漢果的禁忌：
1、不能與桂圓同食
與桂圓同食不但味道怪，而且會讓人惡心
、反胃
，多吃的話還會造成嚴(yán)重的不良反應(yīng)，損害身體健康
。
2、體寒體虛的人不要吃
羅漢果性寒容易傷脾胃
。體寒
、體虛者身體中有大量的寒氣
，羅漢果會加重這種癥狀
，造成身體很多不良反應(yīng)，所以要少吃或者不吃
