柏子仁粥要怎樣制作？

柏子仁粥：柏子仁10～15克，粳米50～100克。蜂蜜適量。將柏子仁去皮殼雜質(zhì)，搗爛后與粳米一同煮粥，食前兌入蜂蜜即成。每日1～2劑，連服3日。平素大便稀薄及病熱證時(shí)忌服。

效用：清熱潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神。用治心血不足所致之盜汗、心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘等。

求多種做粥方法。

　　八寶粥
　　[原料]芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
　　[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
　　[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
　　[作用]健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
　　[評(píng)注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強(qiáng)...

　　白木耳粥
　　材料：白木耳60克，糯米100克。
　　做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。
　　功效：滋陰生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

　　柏子仁粥
　　一、原料：
　　1. 主料：柏子仁15 克，粳米100 克。

　　薄荷粥
　　做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內(nèi)，攪和后涼服。
　　功效：對(duì)治療夏季風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳

　　大醬粥
　　原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
　　制法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
　　（2） 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。
　?。?） 煮好之后放大醬調(diào)味。

　　豆?jié){粥
　　做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
　　功效：有潤(rùn)肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥

　　番茄粥
　　原料：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
　　制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。
　?。?） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
　?。?） 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味

　　干酪面包粥
　　原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
　　制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。
　?。?） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。
　　也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

　　干酪粥
　　原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
　　制法
　　（1） 將干酪切碎。
　?。?） 將米飯入鍋加適量水煮。
　?。?） 煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開始溶化時(shí)將火關(guān)掉

　　紅薯雞蛋粥
　　原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙
　　制法（1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。
　?。?） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
　?。?） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。
　?。?） 粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

　　紅棗粥
　　材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
　　做法：很簡(jiǎn)單，在白粥煮至七成熟的時(shí)候，放入紅棗同煮。
　　功效：具有養(yǎng)脾、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用，對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。

　　胡蘿卜酸奶粥
　　原料：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
　　制法
　?。?） 將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。
　　（2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。
　?。?） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好

　　胡蘿卜粥
　　原料：準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
　　制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
　　特點(diǎn)：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素
　　脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動(dòng)
　　對(duì)抑制消化不良 所引...

　　胡桃粥
　　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干 制法
　?。?） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。
　?。?） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
　　（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
　?。?） 煮好后用鹽調(diào)味。

　　雞蛋粥
　　原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
　　制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
　　（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
　?。?） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味

柏子仁的功效與作用

5 滋潤(rùn)肌膚

《神農(nóng)本草經(jīng)》神農(nóng)本草經(jīng)》說柏子仁：“令人滋潤(rùn)，美色?！卑刈尤手嘀幸园刈尤噬僮舴涿?女性營(yíng)養(yǎng)，潤(rùn)膚澤面后果更好。

6 柏子仁的食用方法 柏子仁丸

材料：柏子仁、半夏曲各60克，煅牡蠣、人參、麻黃根、白術(shù)、五味子各30克，靜麩

15克。

做法：上藥研末，以適量棗肉制為九，如梧桐子大小。每服30~50九，空腹米湯送下。

功效：治療陰虛盜汗，心神不安。

柏子仁粥

食材：柏子仁20~30克，大米、龍眼肉各30克、豬瘦肉100克，調(diào)味品適量。

做法：

1.將柏子仁去凈皮殼雜質(zhì)，稍搗爛，龍眼肉、大米洗凈，瘦肉洗凈，切絲。

2.柏子仁人鍋內(nèi)，加水適量，小火煮1小時(shí)，取汁同龍眼肉、大米一同煮粥，待粥將成時(shí)，放人瘦肉及調(diào)味品，煮沸即可。日服2次。

功效：養(yǎng)心安神，潤(rùn)腸通便。用于陰血不足所致的心悸、失眠、健忘、疲乏、消瘦、大便干硬。

柏子仁燉豬心

食材：柏子仁15克，豬心1個(gè)，鹽、料酒、醬油、蔥片名適量。

做法：把豬心洗干凈，切成厚片，同拍子仁放人有適量清水的鍋中，放料酒、鹽，在小火上燉至豬心軟爛后，加入醬油、蔥片即可。

功效：養(yǎng)心安神，潤(rùn)腸通便。用于心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢(mèng)等癥。

7 柏子仁的飲食禁忌

1.便溏及痰多者忌服。

2.柏子仁體性多油，腸滑作瀉者勿服，膈間多痰者勿服，陽道數(shù)舉、腎家有熱、暑濕作瀉，法咸忌之。

3.《本草經(jīng)集注》："牡蠣、桂，瓜子為使。惡菊花、羊蹄、諸石及面。"

4.《本草經(jīng)疏》："柏子仁體性多油，腸滑作瀉者勿服，膈間多痰者勿服，陽道數(shù)舉、腎家有熱、暑濕什瀉，法咸忌之。"

5.《得配本草》："痰多，肺氣上浮，大便滑泄，胃虛欲吐，四者禁用。"

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