砂仁肚條有哪些功效？

砂仁肚條：配方：砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，蔥白15克，豬油100克，紹酒50克，味精3克，濕淀粉20克，鹽5克。

制法：（1）將脆砂仁打成細(xì)末待用。

（2）洗凈豬肚下鍋，再下姜、蔥、花椒煮熟打去泡沫，撈出豬肚待涼切成指條。

（3）將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，再加味精，濕淀粉著芡炒勻，起鍋裝盤即可。配方為大份。

功效：本膳有化濕醒脾、行氣和胃之功能。對于脾胃虛弱、食欲不振、食少腹脹、妊娠惡阻之病人食之甚宜。

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