砂仁有哪些特征？

1.假種皮：長形薄壁細胞，部分易脫落；

2.表皮：徑向延長，色素層：1列細胞；

3.油細胞：一列細胞；

4.內(nèi)種皮：一列細胞，內(nèi)及側(cè)壁極厚，含硅脂塊。

5.外胚乳：含淀粉粒。內(nèi)胚乳含糊粉粒脂肪油。

（巫金華、陳偉平、馬治安）

砂仁（ur.）別名陽春砂、春砂仁。為姜科多年生草本。主產(chǎn)廣東省陽春、信宜、廣寧、封開，廣西壯族自治區(qū)防城、武鳴、隆安和云南省景洪、勐臘、路西、瑞麗等縣；福建省等各南亞熱帶地區(qū)也有種植。以干燥果實或種子團入藥。種子含揮發(fā)油2.5—4.6%，主要成分為乙酸龍腦脂、樟腦、檸檬烯、莰烯、α-蒎烯和龍腦等。葉片含有0.2—0.3%的揮發(fā)油，成分與種子油相似，可代果用，便于配置中成藥。味辛，性溫。有行氣、溫中、健胃、消食、安胎的功能。主治胃腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、寒瀉冷痢、妊娠胎動等癥。是配制香砂養(yǎng)胃丸等多種中成藥的原料。砂仁又可配制砂仁糖、砂仁蜜餞、春砂酒等保健食品和飲料。

此外還有縮砂〔A..var.（Wall.exBak.）T.L.Wu.〕和海南砂（A..L.Wu.），我國有野生和栽培，也可入藥，但質(zhì)量較次。

一、形態(tài)特征

莖高1.2—3m。根狀莖圓柱形，匍匐于地面，芽鮮紅色，錐狀；直立莖散生，圓柱形。葉二列，葉片狹長橢圓形或線狀披針形，長15—40cm，寬2—7cm，先端漸尖或尾狀急尖，基部漸狹，全緣，幾無柄；葉舌先端圓形或微凹，棕紅色或有時綠色；葉鞘抱莖?；ㄐ驈母鶢钋o抽出，為松散的穗狀花序；總苞片膜質(zhì)，長橢圓形；苞片管狀，白色、膜質(zhì)，頂瑞二裂；花萼管狀、白色，先端3齒裂；花冠基部聯(lián)合成管狀，細長、白色，花瓣3片，唇瓣大，近圓形或卵形，中央具淡黃或黃綠，雜有紅色斑點的帶狀條紋；發(fā)育雄蕊一枚，藥隔附屬體3裂，花絲扁平；子房長圓形、下位。蒴果橢圓形或球形，直徑約1.5—2cm，熟時棕紅色，果皮具柔刺。種子多數(shù)，呈多角形，熟時黑褐色（圖15—52）。

圖15—52砂仁形態(tài)圖

1、3.全株2.果實

二、生物學特性

（一）種子發(fā)芽特性

砂仁種子由于成熟度不一致和種皮由具有厚壁角質(zhì)層的表皮細胞層與油胞層等組成（圖15—53），透性差，因而發(fā)芽慢，發(fā)芽不整齊。在日均溫28℃條件下于播后20天開始發(fā)芽，可拖延至數(shù)月之久。

圖15—53砂仁種子縱切面簡圖

（中國科學院華南植物園等）

種子發(fā)芽先向下長出幼根，后向上長出幼芽，再芽鞘裂開長出葉片，吸器隨之伸長連接幼芽和胚乳，供應幼苗營養(yǎng)物質(zhì)，同時幼根吸收土壤中養(yǎng)分，幼苗約于1—2片葉時內(nèi)胚乳基本耗盡，5—7片葉后外胚乳基本耗盡，此時宜進行追肥。

（二）分株生長習性

砂仁實生苗，當苗高15cm，具10片葉左右時開始從莖基部萌發(fā)幼芽，伏地伸長成匍匐莖，匍匐莖頂芽萌發(fā)向上長成幼筍，幼筍生長成直立莖為第一次分生植株。從第一次分生植株以同樣過程不斷分生二次、三次等分生植株。分株苗也以同樣方式不斷分生新的植株，形成砂仁群體。

各次分生植株的生長過程如下：從匍匐莖萌發(fā)至頂芽向上生長的匍匐莖伸長階段歷時50—180天；從頂芽生長至第一片葉出現(xiàn)的幼筍階段，歷時20—90天；從第一片葉生長至9片葉的幼苗階段歷時50—90天；從第十片葉長至頂葉出現(xiàn)，莖基部膨大成球狀的壯苗階段，歷時300—420天；頂葉出現(xiàn)至直立莖枯死的老苗階段，歷時90—210天；直立莖枯死至匍匐莖枯死的匍匐莖宿存階段，歷時30—300天。各生長階段的長短決定于各種植地區(qū)和各生長季節(jié)的氣候條件及其他環(huán)境條件。

砂仁種植后頭兩年增生分株快，在適宜條件下，一般每個母株可增生7—9次新分株，總計達到43—46株，母株相對死亡5—7株。如果每畝種植母株600株，則每畝有植株—株。全年都能增生新分株，于高溫潮濕季節(jié)增生快，低溫干旱季節(jié)增生慢。植后兩周年進入開花結(jié)果階段，增生分株逐漸緩慢，此后兩周年中其每條母株增生4—5次分株，新分株6—12株，母株相對死亡2—3株。于春季3—5月結(jié)果前和秋季10—11月收果后產(chǎn)生分株多，6—9月結(jié)果期和冬季早春低溫季節(jié)產(chǎn)生分株少。砂仁新老植株更替，保持群體相對穩(wěn)定，為開花結(jié)實積累營養(yǎng)條件。

根據(jù)砂仁分株生長規(guī)律，在水肥管理上調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長，使分株消長基本平衡，保證適宜的株數(shù)，使株壯、花多，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打基礎。

（三）開花結(jié)果習性

種植后2—3年進入開花結(jié)果期?；ㄐ驈馁橘肭o節(jié)上抽出，一般每分株1—2個，多的3—5個。壯、老苗花序多，幼苗、弱苗花序少。每個花序有小花7—13朵，少至5朵多至16朵。隨著種植環(huán)境和管理水平的不同，每畝有花4萬—10萬朵，多的20萬—30萬朵，少的1萬—2萬朵。我國各產(chǎn)區(qū)，從匍匐莖節(jié)上的細胞分化成花原始體至花芽萌發(fā)，于10月至次年2月；從花芽萌發(fā)至花序形成，于2—5月；花粉粒和胚成熟而開花，于4月下旬至6月。花的各個發(fā)育時期隨各地氣溫高低而提前或推后。

開花順序自下而上，每天開1—2朵，多的3—5朵，5—7天開完。氣溫22℃左右花正常開放，一般早晨6時左右開放，8—10時大量散粉，下午4時左右凋萎，陰雨天可延至次日凋萎。氣溫20℃以下花瓣不張開或半開，24℃以下散粉少或不散粉，氣溫低花粉不飽滿。

花粉正常萌發(fā)的溫度在22—30℃之間，最適24—28℃，過高或過低的溫度花粉萌發(fā)率明顯下降，花粉管生長受抑制，影響受精結(jié)實率。當3月下旬至4月上旬，花粉母細胞進行減數(shù)分裂期，如夜變溫從20℃降至7℃時，破壞花粉母細胞減數(shù)分裂的正常進行，以至花粉粒多數(shù)發(fā)生變形，開花后花粉不開裂，嚴重影響產(chǎn)量。

天氣干旱花瓣不張開或半開，甚至干花，花粉少或不散粉，花粉粘性差，易喪失生活力。花粉用干燥劑干燥保存24小時大大降低授粉結(jié)實率；用鋁盒保濕保存72小時才顯著降低授粉結(jié)實率；大田花朵上玻璃紙罩內(nèi)的花粉結(jié)實率為：72小時后授粉71.16%；120小時后授粉20.8%。陰雨天空氣濕度大，開花后2—3天花粉仍可保持較高的生活力?；▌傞_放散粉時，花粉粘性大，生活力最強。柱頭新鮮，粘液多，最有利于花粉的附著和萌發(fā)。柱頭的授粉結(jié)實率：保存24小時后下降至26.25%，保存72小時后全喪失生活力。

砂仁的花藥隱藏在大唇瓣里，柱頭高于花藥，花粉粒密生小肉刺，彼此粘連不易散播，因此花粉不能自然落在柱頭上，也不利于昆蟲接觸花粉傳粉，自然結(jié)實率一般只有5—6%左右，畝產(chǎn)只有1.5—2.5kg。在廣東產(chǎn)區(qū)研究成功人工輔助授粉方法，使結(jié)實率提高到40—80%，畝產(chǎn)提高到15—25kg。在云南產(chǎn)區(qū)研究選擇傳粉昆蟲資源豐富，且其活動時期與砂仁花期相吻合的生態(tài)環(huán)境，自然接實率提高到20—40%，大面積平均畝產(chǎn)提高到10—20kg，花工少，成本低，經(jīng)濟效益顯著。

為砂仁傳粉的蜂種有黃綠彩帶蜂（）、埃氏彩帶蜂（N.）、虹彩帶蜂（N..）等多種彩帶蜂，以及排蜂（cius）、中蜂通過觀察統(tǒng)計，云南省西雙版納山區(qū)產(chǎn)的中蜂，有良好的傳粉作用。（ius）、萃熊蜂（th）、無刺蜂（.）、小蜜蜂（）、隧蜂（.）、擬黃蘆蜂（）等。這些傳粉蜂種中有的是吸取砂仁花蜜時，胸背披上花粉，進出花時把花粉送入柱頭孔中傳粉。有的是采粉時有機會接觸到柱頭而起到傳粉作用（圖15—54）。

圖15—54傳粉蜂種對砂仁的訪花傳粉行為

1.中蜂印度亞種2.排蜂3.彩帶蜂

彩帶蜂類訪花傳粉結(jié)實率很高，但散居，蜂量很少，不能適應大面積發(fā)展砂仁生產(chǎn)的需要。其它蜂種訪花傳粉結(jié)實率較低，但群居，蜂量很大，分布很廣。在云南產(chǎn)區(qū)，砂仁大面積高產(chǎn)是各種傳粉蜂種的綜合作用（表15—40）。

表15—40砂仁地歷年傳粉昆蟲和產(chǎn)量

砂仁花授粉后3—5天子房膨大成0.4cm左右的幼果；25天左右，果實基本定形，不再增大，外胚乳形成；約30天，形成胚和內(nèi)胚乳；80天左右胚珠發(fā)育成種子；90天左右果實成熟。果實成熟期為8—9月。

在授粉后15天左右，幼果小于1cm，種子外胚乳尚未從液態(tài)轉(zhuǎn)變成細胞型前，容易發(fā)生落果。落果率廣東產(chǎn)區(qū)為30—50%，云南產(chǎn)區(qū)為2—20%。養(yǎng)分是影響落果的主導因素，應合理施肥，保證幼果的養(yǎng)分供應?；ü趹种朴坠S幼苗的過旺生長，以免消耗養(yǎng)分，導致嚴重落果。落果在形態(tài)發(fā)生上產(chǎn)生離層，果實中生長素含量增高，抑制離層的形成，可免落果。果實的養(yǎng)分充足有利于生長素的合成，生長素含量增加，可促進養(yǎng)分向果實輸送，促進果實發(fā)育，避免落果。如果幼果期連綿陰雨或大雨，陽光不足，影響光合作用，且造成土壤過濕，甚至積水，砂仁根通氣組織不發(fā)達，影響植株生理代謝，落果嚴重。如天氣干旱，氣溫高，日溫差大，幼果水分虧缺而萎蔫脫落。故幼果期需切實作好防旱排澇。

（三）對外界環(huán)境的要求

1.溫度

砂仁屬熱帶南亞熱帶季雨林植物。我國種植地區(qū)的年平均氣溫，年較差較大的廣東省在22℃以上，年較差較小的云南省在19—22℃之間。要求極端最低氣溫1—2℃以上，以免發(fā)生寒害；最低月均溫在12℃以上（表15—41）。早春氣溫較低的地區(qū)，可延緩花芽發(fā)育，使花期推遲，有利于避開花期的低溫，如福建省長泰，或避開花期的干旱，如云南省西雙版納山區(qū)。在云南省西雙版納州，海拔300—1200m，年平均氣溫19一20℃的山區(qū)，砂仁花期推遲到5月中下旬雨季初期開始，傳粉昆蟲已大量活動，自然結(jié)實率高；海拔800m以下，年平均氣溫21—22℃的低熱河谷盆地，花期提前，在4月中下旬旱季開始，傳粉昆蟲未大量活動，自然結(jié)實率低（圖15—55）。

圖15—55云南西雙版納不同海拔地區(qū)砂仁花期和雨期

A.盆地海拔525m自然結(jié)實率5.3—6.2%B.山區(qū)溝谷海拔990m自然結(jié)實率19.2—40.4%

2.濕度

我國砂仁主產(chǎn)區(qū)的年降水量在以上，以以上的地區(qū)產(chǎn)量高，年平均相對濕度80%以上（表15—41）。不同生育期對濕度要求有所不同。幼齡植株組織幼嫩，要求土壤含水量24—26%。成齡植株根系發(fā)達，具有一定的抗旱能力，在營養(yǎng)生長期要求土壤含水量22—26%，20%以下生長受到抑制，土壤水分過多影響根系呼吸，甚至引起爛根；花芽分化發(fā)育期宜土壤含水量少些，20—22%為宜，以免土壤過濕提前開花；開花授粉期對濕度要求特別嚴格，要求空氣相對濕度90%以上，土壤含水量24—26%，才能保證花暢開和花粉、柱頭的生活力，利于昆蟲傳粉受精。如花期雨水過多，柱頭浸水，則影響昆蟲活動；如花期干旱，花瓣不張開，花粉質(zhì)量差，柱頭粘液少，都不利于昆蟲傳粉和授粉結(jié)實。果期干旱或水澇都會造成嚴重落果。

3.光照

砂仁生長發(fā)育需適當蔭蔽，宜漫射光。不同生育期對蔭蔽度的要求：幼苗期：70—80%；定植后2—3年幼齡期60—定植3年后開花結(jié)果期50—60%。過蔭影響光合作用，分株少，花少結(jié)果少。據(jù)統(tǒng)計，每m2的株數(shù)、開花數(shù)和結(jié)果數(shù)：蔭蔽度80%的分別為20株、170朵和69個；蔭蔽度50%的分別為60洙、670朵和192個。但蔭蔽不夠，日光灼傷葉片，不能保持砂仁要求的涼爽濕潤環(huán)境，造成地中高溫干燥，日溫差過大，影響花的發(fā)育和授粉。高海拔山區(qū)涼爽濕潤，蔭蔽度可小些；低熱河谷、盆地、平原干燥地區(qū)，蔭蔽度宜大。蔭蔽樹宜選樹冠開闊、葉小、枝葉透光均勻、葉薄易腐爛、根深、保水力強的樹種為好。

表15—41砂仁種植地區(qū)的溫濕度與花期

4.地形地勢

宜選森林保持較完整的山區(qū)溝谷林，有長流水的溪溝兩旁種植，這樣的種植環(huán)境，氣候涼爽濕潤，在云南省西雙版納地區(qū)砂仁花期可推遲在雨季初期，傳粉昆蟲資源豐富，每年有樹木落葉和雨水從山坡上沖下來的表土補充土壤養(yǎng)分，因此砂仁生長發(fā)育良好，自然結(jié)實率高，產(chǎn)量穩(wěn)定。在低熱河谷、盆地、平原，自然生態(tài)破壞嚴重，氣候干熱，花期處于旱季，傳粉昆蟲資源缺乏，如要種植砂仁，需人工造林，并要有灌溉設施和進行人工輔助授粉，成本高，產(chǎn)量不穩(wěn)定。如山高谷深，宜選南坡、西南坡或東南坡向較好。如谷寬，日曬時間長，選其它坡向亦可。宜選緩坡，坡度不超過30度。

5.土壤和養(yǎng)分

砂仁種植一次多年結(jié)果，每年消耗大量養(yǎng)分，且匍匐莖密布地面，不便松土，根系淺，怕干旱。因此宜選土層深厚、疏松、腐殖質(zhì)含量豐富、養(yǎng)分充足，保水保肥力強的壤土或砂壤土種植。砂土、粘土或貧瘠的土壤，需增施有機肥料才能選用。根據(jù)對植株養(yǎng)分的分析，砂仁含鉀量大大高于氮，含氮量又大大高于磷（表15—42）。從追肥增產(chǎn)效果看，追施氮、鉀和氮、磷、鉀的大于單施各元素的；單施鉀的大于單施氮的，單施氮的又大于單施磷的（表15—43）。由于選擇的試驗地速效性磷含量豐富，砂仁需磷量少，故單施磷的效果不明顯，如果土壤缺磷，應重視磷肥的施用。砂仁高產(chǎn)區(qū)，云南省景洪縣基諾區(qū)測定種植1—10年的砂仁地，有機質(zhì)含量2.79—6.95%，全氮含量0.27—0.54%，速效鉀含量154，7—346.0ppm，都屬含量豐富的水平；速效磷含量5片地豐富或較高，為30.9—182.3ppm.2片地中等.均為20.3ppm，3片地缺乏，為10.6—19.4ppm。

表15—42砂仁體內(nèi)的營養(yǎng)元素含量

表15—43追肥對砂仁的增產(chǎn)效果

三、栽培技術(shù)

（一）繁殖方法

1.種子繁殖

新區(qū)種植為減少運苗困難宜采用種子繁殖。此法可使品種獲得復壯，繁殖快，但費時、費工、費料，易發(fā)生病害，開花結(jié)果晚。選采成熟、粒大、飽滿、無病蟲害的鮮果，在柔和的陽光下曬2—3h，連曬2天，放置3—4天，提高種子成熟度。去果皮用砂擦去果肉種衣，用清水漂凈陰干，曬干易喪失發(fā)芽力。采后9—10月初，當氣溫還高，種子新鮮時及早播種，發(fā)芽率高，早成苗，次年5—6月雨季初可出圃定植，免雨季小苗在苗圃感染病害。如當年不能播種，種子應用潮砂貯存至次年2—3月升溫時播種。干藏易喪失發(fā)芽力。播前可混砂摩擦種皮（注意勿傷及外胚乳），可加快發(fā)芽，用赤霉素浸種30小時，可促進后熟。

由于種子發(fā)芽慢不整齊，宜先在沙床上催芽，床底混合少量腐熟細碎有機肥，供應幼苗營養(yǎng)。出苗具1—2片真葉時，從砂床上分批取出栽于苗床。床土宜選疏松、肥沃、排水良好的土壤，最好是新墾地以減少病害。施足底肥，按20×10cm行株距栽植。幼苗4—5片真葉時開始勤施追肥，結(jié)合鋤草適當培土。低溫前追施草木灰，用腐熟有機肥蓋行間保溫。苗期需設置蔭棚或林下育苗，蔭蔽度70—80%，出圃前逐步減少蔭蔽至60—70%。苗高50cm以上出圃定植。

2.分株繁殖

老產(chǎn)區(qū)種苗充足，多采用分株繁殖，此法省工、省時、省材料，病害少，開花結(jié)果早。直接從大田或分株增殖苗圃里割取帶有1—2條萌發(fā)匍匐莖，具5—10片葉的壯實幼苗作種苗，其分生新株的能力強；基部球狀莖已膨大，10片葉以上的壯苗亦可作種苗，其組織充實，不易失水，適于長途運輸，但分生新株的能力較差。不能用老苗或組織未充實的嫩苗作種苗。

（三）選地整地

宜選擇山區(qū)有長流水的溪溝兩旁的自然雜木林下，涼爽、濕潤、傳粉昆蟲資源豐富的地種植；盆地或平原種植，應有自然林或人工林，并有水源灌溉和有人工授粉條件。如施農(nóng)家肥困難，還需選疏松肥沃的土壤。定植前，清除林下雜樹、雜草和砍去衰老的高大喬木，適當選留壯年樹和優(yōu)良的幼樹，使達到適宜的蔭蔽度和保證森林的繁衍。在云南山區(qū)溝谷林下，土層深厚，疏松肥沃，可不翻地，以免雨水沖跑表土，清除樹根、草根即可定植。在廣東產(chǎn)區(qū)，為了旱澇保收，坡地采用開梯田或梯坡種植，花果期如遇雨水過多，則梯壁排水好，受澇輕；如遇干旱，則梯面保水好，受旱輕。丘陵、平原等土質(zhì)差的地應全墾，用枯枝落葉壓青或施有機肥改土。平地分畦種植，畦寬2m，以利，排水、管理和通風透光。

（四）定植

選溫暖涼爽潮濕時期定植，在廣東產(chǎn)區(qū)4—5月份，云南產(chǎn)區(qū)5—6月份，雨季開始，常有天氣定植較好，以利成活，植后遇濕潤的雨季，植株和根系充分生長，利于度過低溫季和來年的旱季。冬季溫暖和春旱不嚴重的地區(qū)，也可在8—9月定植。行株距1×1m，挖穴長、寬、深約30×20×20cm，施入肥沃表土或腐熟有機肥，每穴栽具有1—2條匍匐莖的苗1株，覆土6—7cm，壓實、淋水、蓋草、保濕。

（五）田間管理

1.除草割枯苗

定植后1—2年內(nèi)幼齡期，株間空地雜草滋生，每年除草3—4次，防雜草遮光奪肥。開花結(jié)果后每年除草2次，第一次在2月間，割除雜草和枯苗，清除地面過厚的樹木落葉，以利花芽發(fā)育，留薄層落葉蓋地保水?？菝鐭龤Х啦。s草落葉堆漚作肥。并割除過多的幼筍，以利供應花芽的養(yǎng)分。第二次在秋季收果后，及早進行。除割去病枯苗外，將衰老苗割除，促進新分生植株增長，加大壯老苗比例，使多開花結(jié)果。病枯苗燒毀，雜草落葉蓋于地面，保溫保濕增肥。割苗要均勻，保持每m2有苗40—50株。

1.施肥培土

幼齡期每年施肥2次，第一次，廣東在3月，云南在5月，雨季到來，苗旺盛生長期，每畝施有機肥1500—，過磷酸鈣20—25kg，尿素2.5—5kg；第二次在8—9月，為提高幼株抗寒性每畝施火燒土1500—，草木灰100kg，適施磷肥，適當培土。

開花結(jié)果期每年在秋季采果后及時重施攻苗肥，每畝施有機肥，尿素10kg，過磷酸鈣20—25kg，培土蓋至匍匐莖一半。在2月下旬至3月上旬施壯花肥，每畝施過磷酸鈣25kg，鉀肥折合，尿素1.5—2.5kg，免氮素過多，促筍萌發(fā)，分散花芽養(yǎng)分。在4—5月花苞欲放時，用0.3%磷酸二氫鉀和0.01%硼酸混合液噴施葉面和花苞，利于花粉發(fā)育。在5月下旬至6月上旬，用0.2%磷酸二氫鉀加5ppm2，4-D噴果，有利于幼果發(fā)育和保果。

3.調(diào)整萌蔽

修砍過蔭的蔭蔽樹枝，使保持各生育期適宜的蔭蔽度。

4.防旱排澇

旱季覆蓋地面保墑，雨季注意排除積水，特別花果期如遇旱及時灌溉，如遇水澇及時排除。

5.衰退苗群的管理

結(jié)果多年的衰老苗群，應重割衰老苗和枯老匍匐莖，挖松空地，重施有機肥補種，于生長季及時重追肥培土，促苗增長，恢復苗群生勢。如苗群衰老特別嚴重應全部更新。

6.人工輔助授粉

傳粉昆蟲缺乏的種植地，應在花期進行人工輔助授粉，可獲得高產(chǎn)方法有抹粉法和推拉法。前者是用左手的拇指和中指挾住花冠的下部，右手拿竹片挑起花藥，再用左手食指將花粉抹入柱頭孔中。此法工效低但效果好，花散粉少時使用。后者是用拇指和食指（或中指）夾住雄蕊和唇瓣，用拇指拉（正向）或推（反向）雄蕊，著力點在花藥上，使花粉擦落在唇瓣上，再往回推或拉雄蕊，著力點在柱頭上，將唇瓣上的花粉擦入柱頭孔中。此法工效高，但效果較差，花粉多時使用。

（六）病蟲害及其防治

1.幼苗葉斑病

（）

病原菌根據(jù)無性階段鑒定為姜葉點霉，是云南產(chǎn)區(qū)苗期的主要病害，先嫩葉發(fā)病，呈水漬狀病斑，擴展連成大斑，中部現(xiàn)小黑點，后葉片變黃干枯。在適溫下的多雨高溫或低洼積水，通風差的條件下易發(fā)生；蔭蔽差，日灼傷葉片，生勢差的苗易感病，小苗受害尤重。防治方法：提早播種，增施肥料，促使幼苗在雨季前長大；注意苗圃通風、排水和適當蔭蔽；收果后清園及時剪除燒毀病葉；病前發(fā)新葉時噴1∶1∶150波爾多液預防；發(fā)生期用井崗霉素、50%托布津1000倍液或30%炭疽福美800倍液，50%多菌靈1000倍液交替噴霧。

2.幼苗炭疽病

〔（.）〕

廣東產(chǎn)區(qū)發(fā)生。葉部感病，葉面初現(xiàn)褪綠色小點，后為褪綠色病斑，并擴大和相互融合，半片或整片葉下垂，病斑中央生許多黑色小點。如葉梢先感病，則葉梢組織軟化，葉片下垂，但尚為綠色；發(fā)病后如遇天晴，濕度降低，則病部葉組織穿孔；如連續(xù)陰雨，則全部葉片萎蔫下垂，似開水燙過。高溫多雨，過度蔭蔽、雜草叢生，低洼積水條件下發(fā)病嚴重。小苗發(fā)病重，長至12cm以上發(fā)病輕。防治方法：參見苗朝葉斑病。

3.成株葉斑病

病原菌可能為絲孢綱一新屬、新種。為害葉片和葉梢，通常多從下部老葉逐漸向上蔓延。病葉初現(xiàn)褪綠色小點，擴大為黃褐色水浸狀病斑，病斑擴大，中央呈灰白色，邊緣棕褐色；濕度極大時，病斑生灰色霉層；病斑互相融合，使葉片干祜，嚴重時，整株葉片枯死，繼而莖桿干枯。終年可發(fā)生，氣溫稍有下降的9—10月份和翌年雨期三月份為廣東產(chǎn)區(qū)的兩個侵染高峰期；在栽培管理粗放、土質(zhì)瘠薄、蔭蔽條件不足、植株生勢弱的種植地為害尤其嚴重，可用40%富士一號乳劑600倍液，20%三環(huán)唑可濕性粉劑400倍液，50%托布津1000倍液噴霧防治。

4.成株葉炭疽病

（z.）

多從葉尖或葉緣發(fā)病，病斑初為水浸狀暗綠色，后變灰白色，再變?yōu)榛液稚螯S褐色，邊緣不明顯，似云紋狀，擴展到基部時，整葉干枯，枯葉上可見小黑點，為病菌有性階段的子囊殼。多發(fā)生在秋冬季，以土地瘠薄、蔭蔽不足、長勢弱的地塊發(fā)病嚴重。

其它還有果腐?。╥Kuhn.）和F..，黃潛蠅（鉆心蟲）為害幼筍和果熟期的鼠害等。

四、采收與加工

（一）收獲

隨各產(chǎn)區(qū)氣候不同，收獲期從8月中旬至10月上旬。果成熟不一致，一般分兩批采收。用剪刀剪或手折斷果穗梗，切勿撕破匍匐莖表皮。將果穗齊果剪除長梗。按果大小和成熟度分級。篩揀去泥土雜質(zhì)，小心裝運，防果破裂或脫落。

（二）加工

果實運往烤房，于室內(nèi)通風處攤放、防漚爛。盡快裝焙篩置烘爐內(nèi)烘烤。焙篩裝鮮果厚約10cm，先用90—100℃高溫烘烤約2—3h殺青，停止加熱，在余熱中保持：30min后，放氣降溫使果皮收縮?；驓⑶嗪筮B篩取出置地上冷卻收縮后，再裝爐用80℃烘干。用烘爐加工的翻動少，果實完整，果不脫落，果皮緊貼種子團，不易發(fā)霉。

如無烘爐設備，也可用土法烘干。即用焙篩盛鮮果10cm厚，蓋上濕麻袋，置爐上，爐火加濕谷殼發(fā)煙熏24h殺青，使果皮收縮變軟，取出裝入竹籮或麻袋，加壓一夜，使果皮與種子團緊貼，再裝篩置爐上用木炭火烘至干，溫度控制在70℃以下。經(jīng)常翻動。

有的群眾也用曬干法，此法加工的成品果皮鼓脹，果皮與種子團分離，容易發(fā)霉，應少采用。

砂仁烘干后，果實脆，動之易脫落，應在篩內(nèi)冷卻回潤24h后，用內(nèi)襯塑料薄膜的麻袋包裝，即

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/114264.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 砂仁肚條有哪些功效？

下一篇: 中藥砂仁后下怎么下？