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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中藥常識(shí)

北杏是不是苦杏仁
？

藥哥明白 2024-01-05 10:54:28

杏仁：分苦

、甜二種
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？嘈尤视置毙?div id="jfovm50" class="index-wrap">，主要含有苦杏仁甙、蛋白質(zhì)和各種氨基酸成分
，內(nèi)服有止咳平喘
、潤(rùn)腸通便作用；甜杏仁含有維生素A及維生素B1
、B2
、C和脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鈣
、磷等多種微量元素
，有補(bǔ)虛潤(rùn)肺作用。杏仁主要作用于肺經(jīng)
，而“肺主皮毛”
，杏仁不論內(nèi)服或外用均是一種天然的植物性美膚護(hù)膚佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)
，杏仁中主要含有維生素B1
、B2、脂肪酸及揮發(fā)油等成分
。脂肪油可滋潤(rùn)皮膚
，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴(kuò)張，改善皮膚的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)
，起到潤(rùn)澤面容
，減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對(duì)皮膚局部的補(bǔ)經(jīng)末梢起麻醉止癢作用
。用其制成粉霜乳膏涂于面部
，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，能治療色素痣等各種皮膚病
。射干有清熱解毒
、利咽消腫、降氣化痰之功效
。是治咽喉腫痛及痰多喘咳的常用藥
。常用量為6至10克，水煎服或入丸
、散
。外用適量，研末吹喉或調(diào)敷
。本品苦寒傷胃
，無(wú)實(shí)火及脾虛便溏者不宜用。

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別是什么
？

苦杏仁又名北杏

，甜杏仁又名南杏
，兩種藥材已從名稱上說(shuō)出了它們的主要差別
。苦能泄
，甘能補(bǔ)
，所以民間用苦杏仁降氣治咳治喘，用甜杏仁補(bǔ)肺虛治咳治喘。

但兩者在外觀上較難區(qū)別

，要從試味道而分別
。市面上還有去皮的燀苦杏仁、燀甜杏仁
、炒苦杏仁
，它們?nèi)テず罂辔渡倭嗽S多，消除了少許苦杏仁苷
。

藥用多用帶皮的

，當(dāng)食品多用時(shí)選擇燀甜杏仁，要用鹽水泡10到20分鐘
，然后應(yīng)用
，但絕不能超大劑量，嚴(yán)格按產(chǎn)品說(shuō)明來(lái)用
，以防中毒
。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁

，主要含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖
、微量苦杏仁苷
。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長(zhǎng)在短距（short spur）上

，具有未成熟的外觀
。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開(kāi)
，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁
，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)
。 杏仁果為扁平卵形
，一端圓，另一端尖
，覆有褐色的薄皮
。核仁含有20%的蛋白質(zhì)
，不含淀粉
，磨碎
、加壓后
，榨出的油脂
，大約是本身重量的一半
，杏仁油為淡黃色
，雖然沒(méi)有香味
，但具有軟化皮膚和美容的功效。

苦杏仁是南杏還是北杏 苦杏仁是什么果實(shí)

苦杏仁是常見(jiàn)的一種食材也是中藥的一種
，這個(gè)苦杏仁是屬于南杏仁還是北杏仁的
？苦杏仁是什么樹(shù)的果實(shí)？
苦杏仁是南杏還是北杏
北杏仁又叫苦杏仁,為蓄薇科植物山杏
、西伯利亞杏
、東北杏或杏的干燥成熟種子,而南杏仁又叫甜杏仁,為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子。

苦杏仁是什么果實(shí)
所謂苦杏仁是個(gè)藥材名字
。不是植物名字
，中藥的來(lái)源（原植物）通常不是只來(lái)源一種植物，很多中藥來(lái)源以多種植物
，苦杏仁也是一樣
，它一般指薔薇科植物山杏（苦杏）。var
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？嘈尤?原植物西伯利亞杏（山杏）。東北杏a（Maxim
。）或杏
。的干燥成熟種子。這些植物的種子在中藥里都作為一種藥材“杏仁”或“苦杏仁”
。在民間又把苦杏仁稱為北杏
。

苦杏仁是什么味道
苦杏仁有微毒，毒性來(lái)自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶
，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸會(huì)引起中毒
。這種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產(chǎn)生
。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克
。

苦杏仁和杏仁的區(qū)別
苦杏仁和杏仁的區(qū)別在于外形、口味
、用途等
。

1、外形：苦杏仁呈心形
，但比較小
，直徑約1厘米；杏仁形狀比苦杏仁略大
，尖端略歪
。

2、口味：苦杏仁有苦味和淡淡的藥味
；甜杏仁吃起來(lái)有絲絲甜味
。

3
、用途：苦杏仁大多用作藥材
；而杏仁多被當(dāng)成零食
。

杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
，特別富含蛋白質(zhì)
、脂肪、礦物質(zhì)和維生素
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
。據(jù)有關(guān)資料介紹，干杏仁含水量約為5%
。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量
。100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍
，鉀高4倍
，磷高6倍。

張家口杏仁是南杏仁還是北杏仁

北杏仁
。甜杏仁也稱南杏
，主要生長(zhǎng)在南方；苦杏仁又稱北杏
，主要生長(zhǎng)在北方
。張家口位于河北省，屬于北方
，北杏仁又叫苦杏仁
，為蓄薇科植物山杏、西伯利亞杏
、北方杏或杏的干燥成熟種子
，而南杏仁又叫甜杏仁，為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子
。

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