北杏是不是苦杏仁？

杏仁：分苦、甜二種?？嘈尤视置毙?，主要含有苦杏仁甙、蛋白質(zhì)和各種氨基酸成分，內(nèi)服有止咳平喘、潤腸通便作用；甜杏仁含有維生素A及維生素B1、B2、C和脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鈣、磷等多種微量元素，有補(bǔ)虛潤肺作用。杏仁主要作用于肺經(jīng)，而“肺主皮毛”，杏仁不論內(nèi)服或外用均是一種天然的植物性美膚護(hù)膚佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，杏仁中主要含有維生素B1、B2、脂肪酸及揮發(fā)油等成分。脂肪油可滋潤皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴(kuò)張，改善皮膚的血液循環(huán)和營養(yǎng)狀態(tài)，起到潤澤面容，減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對皮膚局部的補(bǔ)經(jīng)末梢起麻醉止癢作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，能治療色素痣等各種皮膚病。射干有清熱解毒、利咽消腫、降氣化痰之功效。是治咽喉腫痛及痰多喘咳的常用藥。常用量為6至10克，水煎服或入丸、散。外用適量，研末吹喉或調(diào)敷。本品苦寒傷胃，無實火及脾虛便溏者不宜用。

苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別是什么？

苦杏仁又名北杏，甜杏仁又名南杏，兩種藥材已從名稱上說出了它們的主要差別?？嗄苄梗誓苎a(bǔ)，所以民間用苦杏仁降氣治咳治喘，用甜杏仁補(bǔ)肺虛治咳治喘。

但兩者在外觀上較難區(qū)別，要從試味道而分別。市面上還有去皮的燀苦杏仁、燀甜杏仁、炒苦杏仁，它們?nèi)テず罂辔渡倭嗽S多，消除了少許苦杏仁苷。

藥用多用帶皮的，當(dāng)食品多用時選擇燀甜杏仁，要用鹽水泡10到20分鐘，然后應(yīng)用，但絕不能超大劑量，嚴(yán)格按產(chǎn)品說明來用，以防中毒。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

苦杏仁是南杏還是北杏 苦杏仁是什么果實

苦杏仁是常見的一種食材也是中藥的一種，這個苦杏仁是屬于南杏仁還是北杏仁的？苦杏仁是什么樹的果實？
苦杏仁是南杏還是北杏
北杏仁又叫苦杏仁,為蓄薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟種子,而南杏仁又叫甜杏仁,為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子。

苦杏仁是什么果實
所謂苦杏仁是個藥材名字。不是植物名字，中藥的來源（原植物）通常不是只來源一種植物，很多中藥來源以多種植物，苦杏仁也是一樣，它一般指薔薇科植物山杏（苦杏）。var?？嘈尤?原植物西伯利亞杏（山杏）。東北杏a（Maxim。）或杏。的干燥成熟種子。這些植物的種子在中藥里都作為一種藥材“杏仁”或“苦杏仁”。在民間又把苦杏仁稱為北杏。

苦杏仁是什么味道
苦杏仁有微毒，毒性來自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸會引起中毒。這種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產(chǎn)生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克。

苦杏仁和杏仁的區(qū)別
苦杏仁和杏仁的區(qū)別在于外形、口味、用途等。

1、外形：苦杏仁呈心形，但比較小，直徑約1厘米；杏仁形狀比苦杏仁略大，尖端略歪。

2、口味：苦杏仁有苦味和淡淡的藥味；甜杏仁吃起來有絲絲甜味。

3、用途：苦杏仁大多用作藥材；而杏仁多被當(dāng)成零食。

杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。杏仁含有豐富的營養(yǎng)成分，特別富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值很高。據(jù)有關(guān)資料介紹，干杏仁含水量約為5%。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。

張家口杏仁是南杏仁還是北杏仁

北杏仁。甜杏仁也稱南杏，主要生長在南方；苦杏仁又稱北杏，主要生長在北方。張家口位于河北省，屬于北方，北杏仁又叫苦杏仁，為蓄薇科植物山杏、西伯利亞杏、北方杏或杏的干燥成熟種子，而南杏仁又叫甜杏仁，為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥成熟種子。

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