佳成紅曲米(粉)是紅曲菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的紅色天然色素
一、紅曲米粉產(chǎn)品特點(diǎn)
1
2
3
4、pH適用范圍廣
5
6
二
1、外觀：紅色至暗紫紅色顆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蚍勰瑹o霉變
2、香味：具有紅曲固有的曲香
3
4
5、色價
6、重金屬(以Pb計(jì))
7、砷(以As計(jì))，ppm≤1.0
8
、黃曲霉毒素B1，ppb≤5.09、大腸菌群MPN/100g)≤30
10
三、產(chǎn)品規(guī)格
1
2
3、包裝規(guī)格：20kg/箱25kg/袋
四
紅曲米粉廣泛應(yīng)用于食品
佳成紅曲米(粉)是紅曲菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的紅色天然色素。紅曲菌是目前世界上唯一生產(chǎn)食用色素的微生物
。紅曲米粉的生產(chǎn)是從傳統(tǒng)紅曲菌中分離出優(yōu)良菌株，再運(yùn)用基因工程技術(shù)純化復(fù)壯，精選優(yōu)質(zhì)無污染轉(zhuǎn)基因大米為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物工程技術(shù)發(fā)酵制得。一
、紅曲米粉產(chǎn)品特點(diǎn)
1
、色調(diào)自然鮮艷2
、純天然，安全無毒副作用3、純度高
4、pH適用范圍廣
5
6、具有防腐
二、質(zhì)量指標(biāo)
1
、外觀：紅色至暗紫紅色顆?div id="d48novz" class="flower left">2
、香味：具有紅曲固有的曲香3
、細(xì)度(200目過篩率)，%≥90
4
、水分，%≤10
5、色價
，u/g
1000–4000
6
、重金屬(以Pb計(jì))，ppm≤
10
7
、砷(以As計(jì))，ppm≤
1.0
8
、黃曲霉毒素B1，ppb≤
5.0
9、大腸菌群MPN/100g)
≤30
10
不得檢出
三、產(chǎn)品規(guī)格
1、產(chǎn)品類型：顆粒狀
2
價：1000–4000
3
、包裝規(guī)格：20kg/箱25kg/袋
四、應(yīng)用范圍
紅曲米粉廣泛應(yīng)用于食品、肉制品
、調(diào)味品、配制酒、果露酒、腐乳、果醬、飲料、糖果、餅干、糕點(diǎn)等行業(yè)。佳成紅曲米(粉)是紅曲菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的紅色天然色素
。紅曲菌是目前世界上唯一生產(chǎn)食用色素的微生物。紅曲米粉的生產(chǎn)是從傳統(tǒng)紅曲菌中分離出優(yōu)良菌株本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/114466.html.
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