天麻燉雞治暈眩、具體怎么做法可以放什么料？

天麻潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。

天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退的癥狀。天麻能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用。

與老母雞、排骨搭配做藥膳都很棒。

用料

野生天麻干50克

老母雞一只

老姜五片

料酒適量

鹽適量

治頭暈藥膳～天麻燉雞的做法

老母雞洗凈剁成小塊，焯血水后沖洗干凈

天麻干入微波爐小火轉(zhuǎn)30秒變軟，切片

砂鍋入清水加老姜片天麻片老母雞煮開(kāi)，倒入適量料酒，開(kāi)最小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。

加適量枸杞和鹽調(diào)味，再燉10分鐘。

裝碗開(kāi)吃

小貼士

1、天麻選擇時(shí)看表面發(fā)黃特別漂亮的是硫磺熏過(guò)，正常的天麻烘干后表皮是清爽的淺黃色或者顏色偏暗。

2、藥膳講究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。

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