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      新鮮蓮子有什么營養(yǎng)
      ？
      
        
      
            藥哥明白
            2024-01-05 16:50:21
        
      

        
      
           
      蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子
      ，是常見的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用
      ，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯
      、銀耳蓮子羹
      ，或用它制作過八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食
      ，百病可祛
      ，因它“享清芳之氣，得稼穡之味
      ，乃脾之果也”
      。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)
      ，除去果皮
      ，干燥。本品略呈橢圓形或類球形
      ，長(zhǎng)1.2～1.8cm
      ，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色
      ，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
      。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色
      ，多有裂口
      ，其周邊略下陷。質(zhì)硬
      。種皮薄
      ，不易剝離。子葉2
      ，黃白色
      ，肥厚，中有空隙
      ，具綠色蓮子心
      。無臭，味甘
      、微澀
      。1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血
      ，使氣血暢而不腐
      ，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切
      ，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能
      ；2.降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；3.強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用
      ，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
      ；4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
      、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
      ，對(duì)于久病
      、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品
      ；蓮子堿有平抑性欲的作用
      ，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者
      ，服食蓮子有良好的止遺澀精作用
      。另：1.適宜體質(zhì)虛弱，心慌
      ，失眠多夢(mèng)
      ，遺精者食用；適宜脾氣虛
      ，慢性腹瀉之人食用
      ；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用
      ；2.平素大便干結(jié)難解
      ，或腹部脹滿之人忌食。
      蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子
      ，是常見的滋補(bǔ)之品
      ，有很好的滋補(bǔ)作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯
      、銀耳蓮子羹
      ，或用它制作過八寶粥；古人認(rèn)為經(jīng)常服食
      ，百病可祛
      ，因它“享清芳之氣，得稼穡之味
      ，乃脾之果也”
      。
      秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)
      ，除去果皮
      ，干燥。
      本品略呈橢圓形或類球形
      ，長(zhǎng)1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm
      。表面淺黃棕色至紅棕色
      ，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋
      。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色
      ，多有裂口
      ，其周邊略下陷。質(zhì)硬
      。種皮薄
      ，不易剝離。子葉2
      ，黃白色
      ，肥厚，中有空隙
      ，具綠色蓮子心
      。無臭，味甘
      、微澀
      。
      1.
      防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血
      ，使氣血暢而不腐
      ，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切
        ，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能
        ；
      2.
      降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
      3.
      強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用
      ，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用
      ；
      4.
      滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖
      ，是老少皆宜的滋補(bǔ)品
      ，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者
      ，更是常用營養(yǎng)佳品
      ；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多
      ，遺精頻繁或滑精者
      ，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
      另：1.
      適宜體質(zhì)虛弱
      ，心慌
      ，失眠多夢(mèng)，遺精者食用；適宜脾氣虛
      ，慢性腹瀉之人食用
      ；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用
      ；
      2.
      平素大便干結(jié)難解
      ，或腹部脹滿之人忌食。
      蓮子營養(yǎng)價(jià)值剖析
      蓮子是常見的滋補(bǔ)之品
      ，有很好的滋補(bǔ)作用
      。一般家庭都制作過冰糖蓮子羹，或用它制作過八寶粥
      。古人認(rèn)為經(jīng)常服食
      ，百病可祛，因它“享清芳之氣
      ，得稼穡之味
      ，乃脾之果也”。
      ≮功效≯
      蓮子中的鈣
      、磷和鉀含量非常豐富
      ，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血
        ，使某些酶活化
        ，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)
        ，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用
        。
      豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、糖類代謝，并維持酸堿平衡
        ，對(duì)精子的形成也有重要作用
        。
      蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用
        ，可以健腦
        ，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率
      并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生
        。
      蓮子芯味道極苦
        ，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管
        ，降低血壓
        。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠
        。
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉
      、固精安神的作用。
      ≮適用人群≯
      一般人都可以食用
      。
      中老年人
      、體虛、失眠
      、食欲不振及癌癥病人更宜
      。
      ≮適用量≯
      蓮子每次30-5-克。
      蓮芯每次3克
      。
      ≮特別提示≯
      變黃發(fā)霉的蓮子不要食用
      。
      蓮芯味苦，研末后吞吐食較好
      。
      ≮健康紅綠燈≯
      蓮子是滋補(bǔ)之品
      ，便秘和脘腹脹悶者忌用。
      ≮主要營養(yǎng)素≯
      維生素
      a
      b1
      b2
      b6
      b12
      c
      d
      e
      生物素
      k
      p
      胡蘿卜素
      葉酸
      泛酸
      煙酸
      礦物質(zhì)元素
      鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
      

          
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