紅豆和赤小豆傻傻分不清、究竟哪個吃了對身體更好呢？

海紅豆就是王維的詩“紅豆生南國”中的紅豆，色澤鮮紅美麗，可以作裝飾品。產(chǎn)于云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。紅豆的很多做法也是有利于身體健康的，

想要用赤小豆，買到的卻是紅豆。不會一點區(qū)分的方法還真是不行的，這兩者有差異，價格上一高一低一個食療，一個入藥。那赤小豆是否就是紅豆？紅豆與赤小豆兩者同屬豆科植物，但確實有所區(qū)別。赤小豆從形狀上和紅豆就不一樣。赤小豆的別名也叫紅豆，赤小豆的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，性平，味甘、酸，具有止瀉，消腫，滋補強壯，健脾養(yǎng)胃，利尿，抗菌消炎，解除毒素等功效。

紅豆，五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤膚養(yǎng)顏的功效。祛濕的話也不能籠統(tǒng)的全部用紅豆或者赤小豆祛濕，因為濕氣分兩種，濕熱和濕寒，而赤小豆和紅豆屬寒性，濕熱可以用其祛濕，如果是濕寒用其祛濕反而是火上澆油，

紅小豆淀粉量較高，質(zhì)地相比赤小豆軟一些，所以出沙率較多，赤小豆相對較硬。蛋白質(zhì)略高一些。赤小豆和紅小豆富含碳水化合物(淀粉)，蛋白質(zhì)含量比禾谷類食物(如大米等)高2倍~3倍，蛋白質(zhì)中含有8種人體必需氨基酸，脂肪含量較低，同時，含有多種礦物質(zhì)，按理赤小豆強一些，但家戶都喜歡吃紅小豆，為什么？因為紅小豆市場供應(yīng)充足，紅小豆與薏米煮粥可祛寒祛濕

赤小豆

，性平，味甘酸，有健脾益氣、利水除濕、清熱解毒之功。能補脾，性善下行而利水，對脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困療效甚佳。

赤小豆和紅小豆都有一個相同的功效，就是祛濕，不過相比較之下，赤小豆的祛濕效果會更加好一些。如果是發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有濕氣的話，這時候想要通過飲食來進行改善的話，那么可以用赤小豆和薏米煮粥吃。像是一些不愛運動，經(jīng)常呆在空調(diào)房的人，也適合吃一點赤小豆薏米粥，能夠幫助排便、利尿以及消腫等。

都挺好的，赤小豆又叫做紅小豆，是豆科一年生草本植物赤小豆的種子。赤小豆的蛋白質(zhì)和脂肪含量較少，但碳水化合物較多，所以吃赤小豆有利于改善腹脹、水腫腳氣等問題，老年人更適合吃赤小豆。而且，赤小豆可以起到延緩和抑制癌細胞的增長和擴散，還可以幫助身體排毒，讓身體更加健康。

紅豆：紅豆中含有蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素，可以補血，促進血液循環(huán)，同時還可以緩解痛經(jīng)。紅豆中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，并清除身體中的毒素。而且常吃紅豆還可以凈化血液、消除疲勞、對心臟病、腎臟病患者都有所幫助。

紅豆和赤小豆都對身體有好處。但是紅豆對身體的幫助比較大，因為它幫助一些女性調(diào)節(jié)月經(jīng)，排卵都是友好的。

這兩個都是粗糧類的食物啊，而且都富含蛋白質(zhì)和維生素類的營養(yǎng)物質(zhì)，也有一些鈣鎂鋅質(zhì)量的微量元素可以吃了，都是對身體很好的，沒有說哪一個更好這樣的說法。

紅豆和赤小豆區(qū)別介紹

1、從本質(zhì)上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。
4、從口感來看：赤小豆質(zhì)地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的?？梢姵嘈《购图t豆的區(qū)別還是很大的。

紅豆和赤小豆可以一起煮嗎?紅豆和赤小豆的區(qū)別

紅豆我們知道，但是赤小豆又是什么呢？其實在生活中赤小豆我們也見過，就是赤豆的種子，紅豆和赤豆非常相似，那么有人要問了，紅豆和赤小豆能一起煮嗎？兩者有什么區(qū)別呢？下面來為大家介紹下！

紅豆和赤小豆可以一起煮嗎
多吃豆類食物可以幫助胃腸道的消化，對身體有保健作用。因為赤小豆與紅豆長相是相似，所以很多人經(jīng)常將他們混淆。

其實，這倆種豆子是兩種保健食品，那么?

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。 那么?

紅豆有活血排膿、清熱解毒的作用,又有利水退腫的功效,營養(yǎng)價值方面,紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì), 赤小豆俗名又叫赤豆、紅飯豆、米赤豆。 性味：性平，味甘酸。

[功效]：健脾止瀉，利水消腫。

赤小豆和紅豆可以同煮，一般同煮適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，或者可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。
紅豆和赤小豆的區(qū)別
1、赤小豆，個頭較小，呈細長形 有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有小毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

紅豆，個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。

2、赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。

赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。

如何區(qū)分紅豆和赤小豆 區(qū)分紅豆和赤小豆的方法

1、從顏色來看，紅豆一般為暗紅色或者棗紅色；赤小豆往往為黑紅色。

2、從外形來看，紅豆一般較大，并且顆粒比較飽滿；赤小豆比較瘦小并且狹長。

3、另外，口感方面，紅豆一般更軟容易出沙，口感綿密；赤小豆質(zhì)地較硬，難以煮爛。

4、從功效來看，紅豆它主要具有化濕補脾，養(yǎng)心安神，健脾益腎，提高抵抗力的功效；赤小豆的主要功效有祛濕消腫，清熱退黃，解毒排膿。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/114825.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鼻咽癌患者可以吃茯苓枸杞紅棗桂圓肉赤···

下一篇: 把薏仁米和赤小豆用豆?jié){機打成水喝、有···