“云麻一號(hào)”火麻仁是全亞洲目前唯一的無(wú)毒火麻籽新品種,而且是補(bǔ)充人體必需而又普遍缺乏的“生命必需脂肪酸”的珍稀油料資源,也是中國(guó)云南紅土高原上特種經(jīng)濟(jì)植物油料中的一朵奇葩。
火麻仁可以泡水喝?;鹇槿适谴舐榈墓麑?shí),有潤(rùn)腸通便的作用。我們?cè)谄綍r(shí)使用的火麻仁潤(rùn)腸丸,它的主要成分就是火麻仁。但火麻仁服用過(guò)量后容易中毒, 一般服用超過(guò)60g可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象,出現(xiàn)惡心、嘔吐,抽搐,嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象。我們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象后立即送到醫(yī)院進(jìn)行搶救治療。
火麻仁為??浦参锎舐?Cannabis sativa L.)的干燥成熟種子,別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。火麻在中國(guó)大部分地區(qū)有栽培,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,對(duì)土壤要求不嚴(yán),以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,除去雜質(zhì),曬干后為火麻仁?;鹇槿饰陡?,性平,歸脾、胃、大腸經(jīng),功效潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥殺蟲(chóng),臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。本品果實(shí)呈卵圓形,長(zhǎng)4~5.5mm,直徑2.5~4mm。表面灰綠色或灰黃色,有微細(xì)的白色或棕色網(wǎng)紋,兩邊有棱,頂端略尖,基部有1圓形果梗痕。果皮薄而脆,易破碎。種皮綠色,子葉2,乳白色,富油性。氣微,味淡。
1、潤(rùn)燥通便:用于老年體虛便秘病人,常與當(dāng)歸、黑芝麻、寸云等潤(rùn)腸通便之品同用;若腸有實(shí)熱者,可與大黃、枳實(shí)同用。
2、補(bǔ)益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人,多與益氣生津藥同用,以滋陰補(bǔ)虛而潤(rùn)燥。
3、火麻仁有修復(fù)心肌的作用,對(duì)心臟受損有修復(fù)和保健作用。
1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應(yīng)用,麻醉貓十二指腸內(nèi)給2g/kg,半小時(shí)后血壓開(kāi)始緩緩下降,2小時(shí)后約降至原水平一半左右,心率及呼吸未見(jiàn)顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周,血壓亦可降低,且無(wú)不良反應(yīng)。國(guó)產(chǎn)火麻仁品種與印度產(chǎn)的相同,生理效用也相仿。
2、致瀉 火麻仁能刺激腸粘膜,使分泌增加,蠕動(dòng)加快,并減少大腸吸收水分,故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,觀察12小時(shí),對(duì)小鼠均有通便作用,前者作用較強(qiáng);麻仁膠囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段,90分鐘的觀察,均有增加腸內(nèi)容物的作用。
3、對(duì)血清膽固醇的影響 實(shí)驗(yàn)取成年大白鼠20只,體重190-240g,雌雄各半,每組10只,雌雄各半,根據(jù)體重及血清膽固醇濃度分為隨機(jī)對(duì)照組及實(shí)驗(yàn)組,對(duì)照組飼以高脂飼料,實(shí)驗(yàn)組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結(jié)果表明,火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用,在實(shí)驗(yàn)期內(nèi),4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定,第3、4星期顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。
火麻仁味甘、性平,有小毒,歸脾、胃、大腸經(jīng);
質(zhì)潤(rùn)通降;具有潤(rùn)燥滑腸,利水通淋,活血祛風(fēng)的功效;
主治腸燥便秘,水腫,腳氣,熱淋,皮膚風(fēng)痹,月經(jīng)不調(diào),瘡癬,丹毒。
1、火麻骨頭湯:將適量豬骨頭加約3升的水煲湯,食用前加入火麻湯一罐
煮沸后加適量的調(diào)料即可。如加適量的菌類,味道更鮮美。亦可作為火鍋湯料使用。
2、火麻芥菜湯:
將鍋中加約3升水,煮沸后加入芥菜(亦可加入新鮮瓜菜),煮熟后加火麻湯一罐煮沸后加適量的調(diào)料即可食用。
3、火麻湯清蒸雞蛋:將雞蛋打入碗中加適量火麻湯和鹽攪拌均勻,清蒸8--10分鐘即可。(一罐火麻湯可蒸5--15個(gè)左右雞蛋)亦可用此法蒸肉餅。
4、火麻雞湯:將雞肉(亦可用鴨、羊、魚(yú)肉等)放入鍋中加約3升水煲湯,
食用前加火麻湯一罐,煮沸后加適量的調(diào)料即可。
5、火麻粥:在煮熟的粥中加入適量火麻湯煮沸即可(亦可加肉類和新鮮蔬
菜)是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)美食。
6、火麻湯還可根據(jù)個(gè)人品味與其它食材。
火麻子不可以生吃,火麻仁含有的有毒成分為四氫大麻酚。
火麻仁營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、油脂以及膳食纖維等,具有良好的降血脂、抗炎、抗氧化、改善記憶等作用?;鹇槿视褪腔鹇槿实挠椭崛∥?,在火麻仁中其含量高達(dá)50%以上,常溫下呈黃綠色,在儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸變成黃棕色?;鹇槿视秃写罅康牟伙柡椭舅幔哂薪笛?、抗氧化、改善記憶等作用,是一種高品質(zhì)的功能性油脂。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
吃一些麻子、干貨類都容易上火。一般內(nèi)火未清時(shí),生活上平時(shí)飲食過(guò)于油膩、辛辣,油炸、燒烤的食物對(duì)上火都會(huì)做鋪墊。平時(shí)多喝水,多吃新鮮的清火的水果、蔬菜。做一些水果汁或者蔬菜粥。
火麻仁含有的有毒成分為四氫大麻酚,近40年來(lái),人們致力于研究如何將四氫大麻酚除掉。但是,試驗(yàn)證明四氫大麻酚和其他大麻酚對(duì)脂肪具有強(qiáng)的抗氧化性,油脂含有一定量的四氫大麻酚能夠延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
-火麻子
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