冬瓜子的吃法及功效有哪些？

冬瓜子的功效

免疫促進(jìn)作用

冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無(wú)性系B細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

2.對(duì)胰蛋白酶的抑制作用

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3.保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4.利濕

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

冬瓜子的食用

1.冬瓜飲

將冬瓜子和一些冬瓜肉混合起來(lái)，一起放到攪拌機(jī)中打碎，然后再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到您口渴想喝時(shí)，加入一些蜂蜜調(diào)味即可飲用。這款自制冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

2.白鵝減肥利濕湯

材料：鵝肉500克，白蘿卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大蔥15克，料酒15克，鹽3克，味精1克。

做法：把白鵝肉切成塊、將白蘿卜切成塊、洗凈冬瓜子。將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內(nèi)。加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋。先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止，再加入鹽、蔥、味精即成。

冬瓜子美容

1.冬瓜子排毒祛斑美白法

原料：冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米湯適量。

做法：首先，將冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末，然后，用米湯將上述粉末調(diào)勻便可食用。

養(yǎng)生功效：冬瓜子具有清肺、潤(rùn)腸、排膿消腫之功效。米湯含有大量的維生素B3（煙酸）、B1、鐵，具有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥之功效。所以，本品尤其適合于面部色斑沉著的女性食用。每日3次，每次服用粉末10克，連續(xù)30天即可達(dá)到美白祛斑的效果。

2.冬瓜子仁粉+牛奶美白法

材料：冬瓜子仁粉5克，牛奶1杯。

做法：將冬瓜子仁粉中加入牛奶，調(diào)勻敷臉。

用法：先放入冰箱里幾分鐘，再拿出來(lái)敷臉15分鐘，洗凈。

養(yǎng)生功效：鎮(zhèn)定消炎，肌膚白凈。

適用人群：因化妝品而臉色發(fā)紅的皮膚。

3.冬瓜子仁粉+桃花粉+橘子皮美白法

材料：冬瓜子仁粉150克，桃花粉120克，橘子皮30克。

做法：將橘子皮磨成粉，與冬瓜子仁粉和桃花粉混合，每次取1匙量，加水適量調(diào)勻。

用法：敷于皮膚表面，在半潮濕狀態(tài)下用清水洗凈。

功效：使面色紅潤(rùn)，肌膚，喚醒肌膚活力。

適用人群：熬夜族，肌膚暗淡無(wú)光者。

4.冬瓜子仁粉+冰糖

將約10克冬瓜子仁粉用熱水沖泡開，再溶入約20克冰糖。每日兩次，早上、下午各飲一杯。

堅(jiān)持飲用，一般1個(gè)月就能明顯美白淡斑。適合于有雀斑、黃褐、曬斑和黑斑的人群。

冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。冬瓜子為較常用中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。原名瓜子。現(xiàn)市售有單邊，雙邊兩種。其原植物相同而是栽培品種的變異。

人們吃冬瓜時(shí)，往往把冬瓜子當(dāng)做廢物丟棄了。其實(shí)，冬瓜子也可藥用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜子潤(rùn)肺化痰，清熱滲濕，消癰利尿，可治療痰熱咳嗽、氣管炎、肺膿瘍、女子濕熱帶下等癥。

冬瓜子的功效與作用

1、疫促進(jìn)作用。

冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA(無(wú)性系B細(xì)胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細(xì)胞)數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

2、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用。

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3、保健、抗衰老。

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、利濕。

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

冬瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂類，內(nèi)有磷脂酰膽堿，磷脂酰已醇胺，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰肌醇，神經(jīng)鞘磷脂，腦苷脂。還含甾醇類化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基膽甾-7，25-二烯醇，24-已基膽甾，25-三烯醇，24-已基膽甾-7-烯醇，24-已基膽甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-膽甾-8，22-二烯醇。又含三萜類化合物;粘霉烯醇，西米杜鵑醇，5，24-葫蘆二烯醇。去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無(wú)機(jī)元素。

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