蓮子能和蓮藕排骨一起煲湯喝嗎？

沒有說不可以，一般蓮子燉雞了

可以做成蓮藕蓮子排骨湯。

主料：蓮藕500g，排骨350g，蓮子80g

輔料：鹽2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺，姜1個

1.把蓮藕洗凈，削皮

2.切成片

3.把小把蓮子洗凈

4.放入姜片，入排骨，去血水。

5.將撇去浮沫的排骨與蓮藕和蓮子混合，入鍋熬煮。

蓮子和排骨能一起吃嗎 蓮子排骨湯的功效

蓮子和排骨能一起吃。

蓮子和排骨都是營養(yǎng)豐富的食材，蓮子中富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵以及多種維生素， 排骨中除了含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素之外，還有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等成分，可以給人體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。二者一同燉湯食用，可以起到很好的補(bǔ)益作用，能給人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)元素。

材料：排骨500克，蓮子40克，芡實(shí)30克，蜜棗4個，百合30克。

調(diào)料：食鹽適量。

做法：

1.蓮子，芡實(shí)，百合，蜜棗洗凈。

2.將排骨洗凈，并放入開水鍋中煮五分鐘，取出過涼水。

3.用適量清水煲滾，放入排骨，蓮子，芡實(shí)，蜜棗煲2小時(shí)，加入百合煲30分鐘，下食鹽調(diào)味即可。

注意：排骨在燉湯之前一定要焯水，這樣燉出來的湯水才不會變的混濁;排骨湯中加食鹽調(diào)味后多燉幾分鐘，能使蓮子和排骨中的營養(yǎng)成分能更好的在湯中溶解。

1.蓮子和排骨都含有豐富的鈣質(zhì)，一起燉湯食用，鈣元素溶入湯中，能更好的為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。

2.蓮子養(yǎng)心安神，滋陰潤肺，健脾益胃，排骨具有滋陰潤燥，益精補(bǔ)血的作用，二者燉湯適宜于氣血不足，陰虛納差人群食用。

3.蓮子中的主要營養(yǎng)成分包含蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，B族維生素，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀等，排骨中鈣，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素含量豐富，二者燉湯同時(shí)，可以增加其中營養(yǎng)成分的利用率和吸收率。

蓮子排骨湯孕婦可以適量食用。

蓮子養(yǎng)心，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，排骨對孕婦來說更是一種營養(yǎng)肉類，所以兩者燉出的湯很有營養(yǎng)，可以幫助孕婦滋補(bǔ)身體。

連藕和什么煲湯好?

燉湯藕一般是二、三節(jié)藕，比較長、粗，炒菜藕一般比較多節(jié)，短、胖。

長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

以下是一些蓮藕做湯的食譜，請參考:

蓮藕排骨湯一

用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 2.藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。 3.老姜一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。

蓮藕排骨湯二

做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。 特色：湯水清甜又營養(yǎng),能養(yǎng)顏抗老,活血潤膚。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩；

蓮藕和什么搭配煲湯好？

蓮藕，作為一種古往今來的美味佳肴，自古印度就很受歡迎。蓮藕性寒，味甘。它含有水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，以及胡蘿卜素、硫胺素和煙酸。它有很高的營養(yǎng)價(jià)值。無論是炒、燉還是涼拌，其烹調(diào)方法多種多樣，口感清脆，保健功能好。其實(shí)，如果營養(yǎng)好的話就是用蓮藕湯，這樣既能保證蓮藕本身的營養(yǎng)，也可以在里面加入一些其他有營養(yǎng)的食物，這樣營養(yǎng)價(jià)值就更高了。所以問題是，蓮藕和湯的最佳搭配是什么？

我們最常見的蓮藕湯搭配，這幾款從古至今，經(jīng)久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山藥等

1蓮藕排骨湯；排骨洗凈，放入冷水鍋中煮沸，去泡沫，再去泡沫，洗凈備用；鮮藕去皮，洗凈，切成塊；砂鍋中加入適量水，加入料酒、姜、韭菜，燒開，再將排骨用小火煮40分鐘左右，再加入蓮藕繼續(xù)煮30分鐘。食用前，可以加入鹽、胡椒粉、味精等調(diào)味料。蓮藕與排骨搭配非常經(jīng)典，蓮藕排骨湯不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且開胃滋補(bǔ)。

2花生米蓮藕湯；花生米、蓮藕預(yù)先浸泡1小時(shí)，然后將蓮藕去皮切成塊備用；蘿卜、魷魚干洗凈備用；將豬骨放入冷水鍋中，去掉多余的泡沫，取出洗凈。在砂鍋里加入適量的水。水煮沸后，加入所有配料，用小火煮3-4小時(shí)。烹調(diào)前加調(diào)味料。

三。蓮藕、山藥湯；蓮藕、山藥、胡蘿卜洗凈切片，姜洗凈切成絲；炒鍋加熱，倒入油，將生姜炒香；加入胡蘿卜翻炒，倒入開水，轉(zhuǎn)入砂鍋；煮沸后加入蓮藕、山藥、枸杞子，用小火煮20分鐘，出鍋前加鹽。

這些都是最常見的蓮藕，是湯料的最佳組合，這些材料本身就有很好的營養(yǎng)成分，與藕合在一起，能起到自己作用的情況下更能體現(xiàn)蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值，而這類食材比較常見。食物可以自己加工。絕對好吃。

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