。

1

、量少時可以采用急凍法，放在冰箱冷藏室保存即可

2

、如果買的蓮子較多的話，那么可以用到花椒來保存。由于花椒的特殊氣味使它可以有效地防止蓮子生蟲，所以只要將花椒撒于蓮子中，攪拌一下。放在陰涼干燥處即可，要食用時只需用水浸泡幾分鐘，花椒和蓮子即可分層。

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