蓮子和綠豆哪個先煮？

做綠豆蓮子湯時先煮綠豆。應(yīng)為綠豆比較硬，難煮爛。如果后面煮的話，不容易煮熟，就算為了煮熟，那么蓮子就會煮的特別爛。所以應(yīng)該先煮綠豆。

做法：

1、先將綠豆洗凈以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時；

2、將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調(diào)味即可。

一起煮沒有先后因為都比較硬

如果要吃綠豆沙，就先煮綠豆。不然一起煮得了。

如果都是新貨的話，先放綠豆。

蓮子，綠豆您炒下再煮，就爛的非?？炝?/p>

先泡幾個小時再煮好一些，兩個都差不多

蓮子和綠豆能一起吃嗎 蓮子綠豆湯的功效

1 蓮子和綠豆能一起吃嗎

蓮子和綠豆能一起吃。

蓮子性平，味甘澀，富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鉀，生物堿等營養(yǎng)成分，有補腎固精，養(yǎng)心安神，清熱除煩之功;綠豆性涼，味甘，為清熱解毒，消暑止咳，健脾的常用食材，這兩者沒有配伍禁忌，一起食用不但不會對人體產(chǎn)生副作用，反而還能更好的補充營養(yǎng)，增強滋補作用。

2 蓮子和綠豆一起吃有什么好處

1.蓮子清火，綠豆清熱解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火解毒作用，適宜于夏季上火，口舌生瘡，目赤腫痛人群調(diào)理食用。

2.蓮子中的植物蛋白含量豐富，而綠豆和蓮子都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，將綠豆和蓮子一起煮食，能更加快速的吸收這其中的營養(yǎng)成分，能有效促進身體新陳代謝，為身體補充營養(yǎng)。

3.綠豆性寒涼，能幫助消除體內(nèi)積存的熱毒，蓮子的蓮心含有蓮心堿和異蓮心堿等物質(zhì)，有極佳的清熱瀉火之功，二者同食，能更好的清熱去火，幫助預(yù)防上火癥狀的發(fā)生。

3 蓮子和綠豆怎么吃 蓮子綠豆百合粥

材料：綠豆，大米各50克，蓮子，百合，紅棗各20克，白糖適量。

做法：

1.大米，綠豆用清水浸泡2小時，淘洗干凈。

2.蓮子去心，洗凈;百合，紅棗洗凈。

3.將鍋置火上，大米，綠豆，蓮子一同放入，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火，加入紅棗，百合同煮。

4.煮至粥粘稠后加適量白糖調(diào)味即可。

好處：清熱解毒，除濕止痢。

蓮子綠豆湯

材料：蓮子25克，綠豆50克，百合25克，紅棗10;粒，冰糖100克，水750ml。

做法

1. 先將蓮子、綠豆、百合、紅棗洗凈裝到高壓鍋內(nèi)。

2. 在鍋內(nèi)加入水、冰糖，蓋上鍋蓋開大火，鍋煮開后轉(zhuǎn)入慢火繼續(xù)煮。

3. 大約慢火煮15-20分鐘即可。

4 綠豆和什么搭配適宜

1.綠豆+大米：二者搭配熬成綠豆粥食用，能夠清暑熱，生津液，消水腫。

2.綠豆+蓮藕：二者同食能健胃，疏肝利膽，養(yǎng)心降壓，對肝膽疾病，高血壓病有一定的食療作用。

3.綠豆+胡椒粉：綠豆和胡椒粉一起食用，可增強人體機能，對痢疾，腹瀉等癥有一定的輔助食療功效。

綠豆百合蓮子湯的做法

1.蓮子、綠豆、百合、紅棗洗凈，放入高壓鍋中。
2.鍋中加入水和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火。鍋燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
3.文火煮15-20分鐘左右。
綠豆:綠豆含有豐富的營養(yǎng)元素，具有增進食欲、降低血脂、膽固醇、抗過敏、解毒、保肝等作用。綠豆味甘涼，入心經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效。用于治療暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫、腹脹、瘡瘍、丹毒癤子、腮腺炎、痤瘡、三氧化二砷中毒。綠豆性寒，體虛怕冷者不宜多食或久食，脾胃虛寒腹瀉者慎食。
蓮子:蓮子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分。具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、補虛固精、澀精固澀的功效。
蓮子能健脾止瀉，益腎斂精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子預(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)、腰酸背痛最有效。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性甘寒，入心胃經(jīng)，有清熱解毒、解暑利尿的功效。《本草綱目》中記載，用綠豆煮食，可消腫降氣，清熱解毒，消暑止渴，調(diào)和五臟，安神補虛，潤澤肌膚；綠豆粉能解除各種毒素，治瘡腫，治燒傷；綠豆皮有解熱毒作用。綠豆芽可以解酒解毒。

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