1).涼拌魚腥草:
材料:魚腥草150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。
煮法:將魚腥草擇洗乾凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將魚腥草放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數(shù):每日1劑。
魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言“其氣熏烈,能通五臟,達(dá)諸竅,去寒濕,避邪惡”。生姜,有發(fā)表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之功,《日用本草》言其“治傷寒,傷風(fēng),頭痛,九竅不利”。蔥白,有溫陽發(fā)表,
解毒止痛之功,《本草從新》言其“發(fā)汗解肌”?!侗窘?jīng)》言其“主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發(fā)汗退熱作用。調(diào)味服食,對(duì)“非典”有良好的預(yù)防作用。
2).涼拌荊芥:
材料:荊芥100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。
煮法:將荊芥擇洗乾凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將荊芥放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數(shù):每日1劑。
荊芥有疏風(fēng)解表,宣散痘疹之功,《本經(jīng)》言其“主寒熱,除濕痹”?!侗静菥V目》言其“散風(fēng)熱,清頭目,利咽喉,消瘡腫,治項(xiàng)強(qiáng)”。藥理研究表明,荊芥能促進(jìn)汗腺分泌而有發(fā)汗作用,能增進(jìn)皮膚血液回圈,緩解肢體痙攣而有止痛作用,對(duì)各種病毒有抑制作用。與生姜、大蒜等涼拌服食,可有效地預(yù)防“非典”。3).涼拌薄荷:
材料:薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。
煮法:將薄荷擇洗乾凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將薄荷放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數(shù):每日1劑。
薄荷有疏風(fēng)散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“消散風(fēng)熱,清利頭目,頭風(fēng)疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風(fēng),除風(fēng)熱”。藥理研究表明,本品對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用,并能興奮中樞神經(jīng),使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張,促進(jìn)汗腺分泌,使機(jī)體散熱增加而有發(fā)汗解表作用。涼拌常服,可有效地預(yù)防“非典”的發(fā)生。
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