魚腥草是一種涼菜的原料，主要食其根莖
在四川
，也叫豬鼻拱，除了利用根莖，做涼拌菜或炒菜之外，還將葉子當做蔬菜。在越南、老撾，葉子是很重要的作料。日本少數(shù)農(nóng)村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。做法：
一、涼拌做法
【調(diào)料】：鹽
【做法】：
1.將魚腥草的老根、須掐去
2.將干辣椒切成段
3.將魚腥草放到盆里，放入鹽
【特點】：麻辣酸甜，清淡爽口
，是夏季餐桌上的一道佳品。【提示】：
1.食用時魚腥草只能吃白根和葉
，食用時必須用冷水泡，消除異味2.冬春交際時其剛吐嫩芽
二、魚腥草蒸雞做法
正在加載魚腥草蒸雞
【原料】：
1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)
2.調(diào)料：精鹽
【制法】：
1.將雞宰殺
2.取湯盆1只
[5]
【功效】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣
三
【原料】：
1.主料：鮮魚腥草150克
2.調(diào)料：精鹽
【制法】：
1.將魚腥草去雜洗凈切小段
2.鍋內(nèi)油燒熱
，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。涼拌很好吃
魚腥草根怎么做才好吃了
魚腥草根怎么做才好吃了
？我覺得魚腥草根還是涼拌會比較好吃一點。涼拌魚腥草根一定要加辣椒油，麻油香油，還有最好加一些料酒，這樣可以去除一些腥味。魚腥草根是比較腥的，有一些人聞不了那個氣味，所以加一些除味的料酒比較好了。魚腥草根涼拌比較好吃了。謝謝大家支持！本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/116904.html.
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