可以
，是苦瓜是一道好菜
。苦瓜做菜的方法多種多樣，一般以炒食為主，先將鮮瓜洗凈后，縱向切開剔去瓜瓤和種子，再切成薄片或細(xì)絲.然后放入油鍋內(nèi)煸炒，加入適量的肉片、肉絲、香菇配菜，并按不同的口味要求，選加醬油、鹽、酒、醋、糖苦瓜是一種好吃的食品。用苦瓜加粳米
、糖，煮成苦瓜粥，有清暑滌熱、清心明目的解毒作用，可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感痢疾、目赤疼痛等癥；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯，有清熱解暑、明目去毒的作用，適用于暑熱煩渴、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥；用苦瓜燜雞翅，加黃酒、姜汁、醬油、糖苦瓜是一劑良藥?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙弦愿?div id="jfovm50" class="index-wrap">、莖、葉
苦瓜有降低血糖和防治癌癥作用
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富
苦瓜因其特殊的苦味而得名
苦瓜原產(chǎn)于印度東部
苦瓜的類型，按瓜皮顏色來分
苦瓜在我國(guó)栽培比較普遍
，長(zhǎng)江以南各省市和北方大城市郊區(qū)都有栽培，而且形成了各地自己的地方品種。如廣東的滑身苦瓜、長(zhǎng)身苦瓜、大頂苦瓜、夏豐苦瓜、夏雷苦瓜、穗新一號(hào)，湖南的大白苦瓜、藍(lán)山大白苦瓜，四川的雅安大白苦瓜，北京白苦瓜，貴州的獨(dú)山白苦瓜，陜西的漢中白苦瓜和山西的小苦瓜等等。苦瓜適應(yīng)性廣
二道家?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙喜说淖龇ǎ?/p>
一
熟咸蛋2個(gè)、苦瓜1條
、蔥1根、油2大匙調(diào)味料
鹽1茶匙
【作法】
1.苦瓜洗凈、剖開
、挖去瓜瓤，然后橫刀切薄片；咸蛋去殼，只取蛋黃，并用叉子將蛋黃弄碎；蔥洗凈切丁。2.用2大匙油先炒苦瓜
，并淋少許水將苦瓜炒熟，再放入咸蛋黃同炒，并加鹽調(diào)味炒勻。3.最后撒入蔥花即可盛出
。苦瓜選擇外皮顆粒較粗的不會(huì)太苦。
剝除的蛋白切細(xì)
，炒在其他菜里就不會(huì)浪費(fèi)，例如與豆豉辣椒和肉末同炒二、苦瓜炒豬肝（明目養(yǎng)顏）
原料：
苦瓜125克
、豬肝250克、蒜1頭、料酒10克、醬油10克、香油15克、鹽適量、味精適量做法：
（1）先將苦瓜洗凈
，去籽，放入鹽腌漬5分鐘，以去苦味，然后切塊，蒜切片。（2）將豬肝洗凈
，切成薄片，加料酒石酸、鹽腌漬，10分鐘后用開水焯一下瀝干。（3）將炒鍋置于火上
風(fēng)味特點(diǎn)：
菜色幽雅，肝香嫩
，瓜清鮮。營(yíng)養(yǎng)參考：
本菜采用豬肝和苦瓜一同做菜，使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)
，更加全面。有抗貧血、抗輻射、保護(hù)視力的食療作用，尤其適宜長(zhǎng)期在熒光屏前工作的人食用。本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/117127.html.
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苦瓜水怎么做
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