新鮮青蒿能當(dāng)菜吃嗎？

可以。

主料：炒水肘子500g、青蒿250g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量

步驟一：青蒿摘洗干凈備用。

步驟二：將焯水的肘子和姜一起放入砂鍋中燉到湯色發(fā)白接著放入青蒿。

步驟三：接著放入青蒿再次燒開后放鹽，味精調(diào)味，

步驟四：再次燒開后放鹽，味精調(diào)味，

步驟五：最后可以出鍋了

這個是最好的，新鮮的茼蒿是可以做菜的，炒著吃就行，清炒，放一點大蒜就可以了，

新鮮的青蒿是可以做菜的，炒著吃就行，清炒，放一點大蒜就可以了。

1、青蒿，一年生草本。莖直立，上部多分枝，具縱棱線。葉子互生，莖中部的葉子二回羽狀分裂，線形小裂片。夏季開花，頭狀花序半球形，多數(shù)，成圓錐狀，花管狀，外面為雌花，內(nèi)層為兩性花。

2、含揮發(fā)油，也含艾蒿堿及苦味素等。入藥，但非中藥“青蒿”之正品。據(jù)報道，本種有清熱、涼血、退蒸、解暑、祛風(fēng)、止癢之效，作陰虛潮熱的退熱劑，也止盜汗、中暑等，但本種不含“青蒿素”，無抗瘧作用?！侗静菥V目》等古本草書記述的“青蒿花色淡青，淡黃色”者可能是本種；《救荒本草》與《野菜博錄》所載“邪蒿”亦為本種。

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