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      涼拌魚(yú)腥草怎么制作？
      
        
      
            中藥材大全
            2024-01-07 08:03:53
        
      

        
      
           
      涼拌魚(yú)腥草的做法是首先是把魚(yú)腥草洗干凈
      ，把它不好的葉子去除
      ，剩下好的部分折成大小均勻的長(zhǎng)度
      ，拌上一定的調(diào)料和它相拌就好了
      。
      魚(yú)腥草在做之前洗干凈最好焯下水
      ，涼拌的時(shí)候加入基本的鹽
      、香油
      ，愛(ài)吃辣的加點(diǎn)辣椒油，涼拌魚(yú)腥草基本就制作好了
      。
      要把魚(yú)腥草洗干凈
      ，然后用鹽和糖腌制一下，再放味精
      、生抽
      、醋、香菜
      ，攪拌均勻
      。
      魚(yú)腥草能清熱解毒、消腫療瘡
      、利尿除濕
      、清熱止痢
      、健胃消食
      ，它本身有一種近似于魚(yú)的腥味，我本身不喜歡吃帶腥味的東西
      ，基本上不吃所有帶丁點(diǎn)腥味的水產(chǎn)物
      ，但我卻非常享受魚(yú)腥草的味道，自己也想不明白是為什么
      ！非常奇怪
      ，我覺(jué)得魚(yú)腥草非常美味
      。
      每到春天就是吃野菜的好時(shí)節(jié)。這段時(shí)間我家天天各種野菜換著吃
      ，枸杞芽
      ，折耳根，香椿等
      ，清新可口
      ，百吃不厭。這些春鮮珍品
      ，要想嘗鮮還得抓緊
      ，錯(cuò)過(guò)就得再等一年。說(shuō)起這折耳根很多人不明白
      ，其實(shí)折耳根也就是魚(yú)腥草
      ，全家都愛(ài)吃。不過(guò)
      ，想吃折耳根
      ，我家完全不用買(mǎi)，每年怎么吃也吃不完
      。
      自從8年前建花園的時(shí)候
      ，我買(mǎi)回了一把折耳根，將這些根分別埋在了花園的幾個(gè)角落
      ，就沒(méi)管過(guò)它
      。不用松土，無(wú)需施肥
      ，不到一年
      ，折耳根慢慢占據(jù)了我花園的每個(gè)角落?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ㄅ杌ǔ仉S處可見(jiàn)它的身影
        。每到春天這些折耳頂著紅色葉片破土而出，雖說(shuō)它不是花
        ，我還是將它如花一般的寶貝著
        。一看到它那一簇簇一叢叢的身影，頃刻間讓您心情一下子愉悅起來(lái)
        。當(dāng)然
        ，作為一枚資深吃貨，更看重它的美味了
        。
      折耳根曾排在最難吃的九大蔬菜之首
        ，因?yàn)槲兜缹?shí)在太奇特，愛(ài)它的人愛(ài)得要死，不愛(ài)它的人也要死要活
        ，其滋味號(hào)稱(chēng)地獄和天堂的分界線
        。在此次疫情期間，四川人又向武漢人民送了大量的折耳根
        ，很多人又喊吃不來(lái)了
        。實(shí)際上，折耳根可是一個(gè)好東西
        ，可用來(lái)炒菜也可入藥
      ，有抗菌、抗病毒之功效
      ，能治腸炎
      、痢疾、清熱解毒
      、利尿等
      。疫情期間，吃點(diǎn)折耳根
      ，防一下感冒也是好的
      主料：魚(yú)腥草250g
      ；
      輔料：醬油適量、鹽適量
      、香辣油適量
      、醋適量、姜蒜適量
      1
      新鮮的魚(yú)腥草清理干凈
      ，去掉老根壞根
      。2
      將全腥草清洗過(guò)后用淡鹽水泡一陣。3
      泡魚(yú)腥草的時(shí)間剁碎姜蒜
      。4
      碎姜蒜用鹽腌出味道
      ，加入醬油，香辣油
      ，醋
      。5
      將做好的調(diào)料汁淋在魚(yú)腥草上面即可。
      首先將魚(yú)腥草洗凈
      ，放入熱水中焯熟過(guò)涼水控干水分
      ，然后加入適量的鹽，糖醋蒜沫
      ，最后淋入香油
      ，攪拌均勻即可。
      

          
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