雞屎藤糕怎么做？

材料

主料：雞屎藤500g、粘米粉400g、黃糖1片半；

輔料：油適量、鹽適量

雞屎藤糕

1

將雞屎藤葉子摘下，剁碎，放入攪拌機(jī)加一碗水后攪碎，然后用紗布過濾出汁水備用（葉渣扔掉）。

2

將雞屎藤葉子摘下，剁碎，放入攪拌機(jī)加一碗水后攪碎，然后用紗布過濾出汁水備用（葉渣扔掉

3

用一碗水融化黃糖，攤涼

4

把4碗涼水（含雞屎藤汁水）放入容器，分次倒入粘米粉并用手動打蛋器攪拌均勻，備用。

5

將攤涼的黃糖水和米漿水混合均勻，備用。

6

把鍋里的水燒開，放上糕盆，將步驟4的混合漿誰分層蒸熟。每層分量是三湯勺（可根據(jù)自家的糕盆大小調(diào)整分量）蒸熟時(shí)間是5分鐘/層。蒸到最后一層熟了，就可以拿出來了。要攤涼才可以切塊。

小貼士

要攤涼才可以切塊。

材料主料：雞屎藤500g、粘米粉400g、黃糖1片半；輔料：油適量、鹽適量雞屎藤糕1將雞屎藤葉子摘下，剁碎，放入攪拌機(jī)加一碗水后攪碎，然后用紗布過濾出汁水備用（葉渣扔掉）。2將雞屎藤葉子摘下，剁碎，放入攪拌機(jī)加一碗水后攪碎，然后用紗布過濾出汁水備用（葉渣扔掉3用一碗水融化黃糖，攤涼4把4碗涼水（含雞屎藤汁水）放入容器，分次倒入粘米粉并用手動打蛋器攪拌均勻，備用。5將攤涼的黃糖水和米漿水混合均勻，備用。6把鍋里的水燒開，放上糕盆，將步驟4的混合漿誰分層蒸熟。每層分量是三湯勺（可根據(jù)自家的糕盆大小調(diào)整分量）蒸熟時(shí)間是5分鐘/層。蒸到最后一層熟了，就可以拿出來了。要攤涼才可以切塊哦。小貼士要攤涼才可以切塊哦。

媽媽一般都會在節(jié)日來臨之前就到山上采摘一下雞屎藤葉子，洗干凈后曬干，混合糯米或者大米用磨子磨成粉末，那些粉用水調(diào)成糊糊就可以做糕點(diǎn)了，一般是先舀一層薄薄的，蒸大概3分鐘，再放另外一層，如此類推，我們家一般都會弄到九層以上呢，每次吃的時(shí)候媽媽都會數(shù)一下到底有幾層。。。

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