鮮何首烏怎樣做成制何首烏？

這樣制何首烏吃對頭發(fā)好嗎？

材料：黑豆、何首烏

1、取黑豆1kg，加適量的水，大火燒開，小伙慢熬，煮兩個來小時。

2、倒出水之后，再加水，同樣煮兩個小時。

3、倒出水，與第一次的水混合，大約混合3公斤。

3、將10公斤的何首烏用黑豆水攪拌均勻，放在陶瓷容器中，密封。

4、隔水加熱，直到黑豆水背何首烏全部吸收。

5、最后干燥即成。

1、如果有大便清泄以及因濕氣引起的痰癥均不適宜食用何首烏。

2、不論是煮燉蒸泡水等等制作何首烏，所盛裝的容器不能是鐵器，最好是陶瓷，如果不是藥性會減弱。

3、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。

4、何首烏不能與蘿卜同吃，同吃會減低何首烏的藥性。

5、何首烏不能與蔥蒜一起吃用，同理也會減少藥性。

6、何首烏有制過和沒制區(qū)別，沒有制的何首烏有毒，慎用。

7、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認定不適人群禁止食用。

8、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結(jié)者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養(yǎng)血潤腸通便之效。

一、凈制除去雜質(zhì)（《藥典85》）。

二、切制除去雜質(zhì)，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥（《藥典85》）。

三、炮炙

制首烏

1．黑豆制

（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。

黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg（《藥典85》）。

（2）取生首烏片，蒸約6－8小時，燜1夜，取出；曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。

黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。

（3）取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3－4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg（《安徽》）。

2．黑豆、黃酒制

（1）取何首烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。

黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg（《藥典63》）。

（2）取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。

黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得豆汁25kg（《內(nèi)蒙》）。

3．蒸制

（1）將原只生于何首烏，除去雜質(zhì)分檔，浸12－24小時，洗凈，撈起，大只劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內(nèi)，每天蒸足8小時（以上汽后算起），燜過夜，翌晨上下翻動1次，再蒸，如此反復蒸制4天，燜4夜，至內(nèi)外都呈滋潤黑色。取出。曬至半干，切薄片，將蒸時所得之原汁拌入，使之吸盡，干燥，篩去灰屑（《上海》）。

（2）取原藥材，洗凈，煮沸4－6小時，至中心至粘性，曬半干，切去莖基及尾梢，反復曬至發(fā)硬，再浸4小時后，加水蓋過藥面，煮沸8小時，燜1夜，曬半干，再蒸8小時，燜15小時。再如前法操作1次，趁熱切方塊，曬干（《浙江》）。

4．黑豆、生姜制取何首烏，加水浸泡48小時，切3cm方塊，再泡48小時，煮沸20分鐘，去水，加生姜（切片貼于鍋底），黑豆煮4小時，去生姜、黑豆，曬干。每何首烏10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。

5．黑豆、甘草制先將黑豆放在鍋底，加甘草、何首烏及水，用大火煮12小時，至發(fā)黑紅色為度，潤1－2天，晾干，切3mm厚的片，曬干。每何首烏100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg（《集成》）。

6．酒制

（1）取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4－6小時，放籠屜內(nèi)蒸6小時，取出稍晾，再加入鍋內(nèi)汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘干。每何首500g，用黃酒60g（《黑龍江》）。

（2）取何首烏加酒與水潤透，切片，晾干。每何首烏10kg，用白酒2kg（《遼寧》）。

7．熟地制取熟地汁，加水稀釋后，加入何首烏潤透，蒸3－5小時，晾干；如此反復蒸、涼3－5次，曬干。每何首烏500g，用制熟地汁60g（《集成》）。

一、凈制除去雜質(zhì)（《藥典85》）。二、切制除去雜質(zhì)，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥（《藥典85》）。三、炮炙制首烏1．黑豆制（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg（《藥典85》）。（2）取生首烏片，蒸約6－8小時，燜1夜，取出；曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。（3）取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3－4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg（《安徽》）。2．黑豆、黃酒制（1）取何首烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg（《藥典63》）。（2）取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得豆汁25kg（《內(nèi)蒙》）。3．蒸制（1）將原只生于何首烏，除去雜質(zhì)分檔，浸12－24小時，洗凈，撈起，大只劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內(nèi)，每天蒸足8小時（以上汽后算起），燜過夜，翌晨上下翻動1次，再蒸，如此反復蒸制4天，燜4夜，至內(nèi)外都呈滋潤黑色。取出。曬至半干，切薄片，將蒸時所得之原汁拌入，使之吸盡，干燥，篩去灰屑（《上?！罚?。（2）取原藥材，洗凈，煮沸4－6小時，至中心至粘性，曬半干，切去莖基及尾梢，反復曬至發(fā)硬，再浸4小時后，加水蓋過藥面，煮沸8小時，燜1夜，曬半干，再蒸8小時，燜15小時。再如前法操作1次，趁熱切9-12mm方塊，曬干（《浙江》）。4．黑豆、生姜制取何首烏，加水浸泡48小時，切3cm方塊，再泡48小時，煮沸20分鐘，去水，加生姜（切片貼于鍋底），黑豆煮4小時，去生姜、黑豆，曬干。每何首烏10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。5．黑豆、甘草制先將黑豆放在鍋底，加甘草、何首烏及水，用大火煮12小時，至發(fā)黑紅色為度，潤1－2天，晾干，切3mm厚的片，曬干。每何首烏100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg（《集成》）。6．酒制（1）取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4－6小時，放籠屜內(nèi)蒸6小時，取出稍晾，再加入鍋內(nèi)汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘干。每何首500g，用黃酒60g（《黑龍江》）。（2）取何首烏加酒與水潤透，切片，晾干。每何首烏10kg，用白酒2kg（《遼寧》）。7．熟地制取熟地汁，加水稀釋后，加入何首烏潤透，蒸3－5小時，晾干；如此反復蒸、涼3－5次，曬干。每何首烏500g，用制熟地汁60g（《集成》）。

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