姜黃素從何中提??？

姜黃素(Curcumin)為姜黃的重要活性成分之一，是一種黃色酸性酚類(lèi)物質(zhì)，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團(tuán)。近年來(lái)藥理研究發(fā)現(xiàn)姜黃素不僅具有抗HIV、抗利什曼原蟲(chóng)、抗細(xì)胞畸變、抑制血小板聚集和血栓形成、抗腎損害等作用，且可通過(guò)擬腎上腺糖皮質(zhì)激素樣作用，拮抗炎性介質(zhì)和細(xì)胞因子及核因子(NF-kB)的釋放；清除氧自由基、降低血和肝中的過(guò)氧化脂質(zhì)；增強(qiáng)肝勻漿總抗氧化能力和超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化酶活性，減少血液和肝臟中的多余脂肪；抑制血清乳酸脫氫酶(LDH)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、肌酸磷酸激酶及游離脂肪酸的升高，呈現(xiàn)良好的保肝效用。Rukkumani實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，姜黃素在體內(nèi)外對(duì)各種毒性物質(zhì)如CCl4、黃曲霉素B1、對(duì)乙酰氨基酚、環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)的肝損害均有防護(hù)作用，顯著降低酒精性肝損害(ALI)動(dòng)物的堿性磷酸酶、r-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(r-GT)活性，防止實(shí)驗(yàn)性脂肪肝的發(fā)生。對(duì)肝纖維化大鼠，連續(xù)30d給予姜黃素300mg／(kg·d)口服，可減少肝臟膠原沉積和I型膠原mRNA的表達(dá)。在體外，可減少肝星形細(xì)胞DNA的合成，下調(diào)I型膠原蛋白及其a1鏈mRNA的表達(dá)。姜黃素通過(guò)使亞硝酸根失活，減少亞硝酸類(lèi)化合物形成，具有防癌作用。大鼠連續(xù)80d服用500mg/(kg·d)無(wú)不良反應(yīng)，8000mg／d劑量3個(gè)月亦未見(jiàn)毒性反應(yīng)。黃姜中提取姜黃素的方法。黃姜經(jīng)水洗凈、粉碎、發(fā)酵和加酸水解后，離心分離固體物(水解物)和酸性水溶液，用醋酸丁酯從水溶液中提取溶解在水溶液中的姜黃素；再用醋酸丁酯萃取含在固體物(水解物)中的姜黃素，經(jīng)返萃取即將姜黃素分離出來(lái)。經(jīng)進(jìn)一步處理，即可得到姜黃素產(chǎn)品。本發(fā)明方法簡(jiǎn)便，操作方便、安全，成本低廉，節(jié)約了能源，具有廣泛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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