當(dāng)歸雞湯怎么做當(dāng)歸的藥性？

材料：土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。做法：1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。2、鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時(shí)加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。當(dāng)歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。功能主治：☆甘溫質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當(dāng)歸補(bǔ)血湯、人參養(yǎng)營(yíng)湯等?！罴饶苎a(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥?！钛a(bǔ)血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證。現(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。☆既能活血消腫止痛，又能補(bǔ)血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用?！铕B(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘。中文：當(dāng)歸英：ChineseAngelica別名：秦歸，云歸，西當(dāng)歸，岷當(dāng)歸.尤以岷縣當(dāng)歸品質(zhì)最佳，有中國(guó)當(dāng)歸城.拉丁名：RadixAngelica植物學(xué)名：AngelicaSinensis(Oliv.)Diels.英文：Tang-Kuei拼音名：Danggui：傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels的根.本品為傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根.秋末采挖，除去須根及泥沙，待水分稍蒸發(fā)后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干.植物形態(tài)多年生草本.莖帶紫色.基生葉及莖下部葉卵形，2～3回三出或羽狀全裂，最終裂片卵形或卵狀披針形，3淺裂，葉脈及邊緣有白色細(xì)毛;葉柄有大葉鞘;莖上部葉羽狀分裂.復(fù)傘形花序;傘幅9～13;小總苞片2～4;花梗12～36，密生細(xì)柔毛;花白色.雙懸果橢圓形，側(cè)棱有翅.花果期7～9月.生于高寒多雨山區(qū).主產(chǎn)甘肅，云南，四川;多栽培.【性狀】本品略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長(zhǎng)15～25cm.表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔.根頭(歸頭)直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基;主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3～1cm，上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕.質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數(shù)棕色點(diǎn)狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色.有濃郁的香氣，味甘，辛，微苦.柴性大，干枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用.【科屬與藥用部分】本品為傘形科植物當(dāng)歸的根.【性味與歸經(jīng)】甘，辛，溫.入肝，心，脾經(jīng).【功效】補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛.【臨床應(yīng)用】1.用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，崩漏及血虛體弱等癥.【鑒別】本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞.皮層窄，有少數(shù)油室.韌皮部寬廣，多裂隙，油室及油管類圓形，直徑25～160μm，外側(cè)較大，向內(nèi)漸小，周圍分泌細(xì)胞6～9個(gè).形成層成環(huán).木質(zhì)部射線寬3～5列細(xì)胞;導(dǎo)管單個(gè)散在或2～3個(gè)相聚，成放射狀排列;薄壁細(xì)胞含淀粉粒.粉末淡黃棕色.韌皮薄壁細(xì)胞紡錘形，壁略厚，表面有極微細(xì)的斜向交錯(cuò)紋理，有時(shí)可見菲薄的橫隔.梯紋及網(wǎng)紋導(dǎo)管多見，直徑約至80μｍ.有時(shí)可見油室碎片.【檢查】總灰分不得過7.0％(附錄ⅨK).酸不溶性灰分不得過2.0％(附錄ⅨK).【浸出物】照醇溶性浸出物測(cè)定法項(xiàng)下的熱浸法(附錄ⅩA)測(cè)定，用70％乙醇作溶劑，不得少于45.0％.【炮制】當(dāng)歸除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切薄片，曬干或低溫干燥.酒當(dāng)歸取凈當(dāng)歸片，照酒炙法(附錄ⅡD)炒干.本品為類圓形或不規(guī)則薄片，切面有淺棕色環(huán)紋，質(zhì)柔韌，深黃色，略有焦斑.味甘，微苦，香氣濃厚，有酒香氣.【性味與歸經(jīng)】甘，辛，溫.歸肝，心，脾經(jīng).【功能與主治】補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便.用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍.酒當(dāng)歸活血通經(jīng).用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷.【用法與用量】6～12g.【貯藏】置陰涼干燥處，防潮，防蛀.【制劑】當(dāng)歸流浸膏處方用名】當(dāng)歸，全當(dāng)歸，西當(dāng)歸(洗凈，曬干，切片用).酒當(dāng)歸(酒炒用，加強(qiáng)活血之功).【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服.現(xiàn)在有用本品研粉做成片劑或丸劑，每片(丸)含原藥一分，服用時(shí)，每次5片(丸)，日服二至三次.【按語(yǔ)】1.當(dāng)歸既能補(bǔ)血，又能活血，故有和血的功效，為治血病的要藥.因它長(zhǎng)于調(diào)經(jīng)，尤為婦科所重視，凡婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)閉，胎產(chǎn)諸癥，為常用的藥品.而外科亦多應(yīng)用，對(duì)腫瘍期的散瘓消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效.2.當(dāng)歸甘溫而潤(rùn)，辛香善于行走，因此可與理氣藥配合，用治氣滯血瘀的癥候;與袪風(fēng)濕藥配伍，用治風(fēng)濕痹痛.本品行則有余，守則不足，故如屬崩漏經(jīng)多，使用時(shí)必須謹(jǐn)慎.3.過去臨床應(yīng)用當(dāng)歸，一般認(rèn)為當(dāng)歸身功能補(bǔ)血，當(dāng)歸尾功能破血袪瘀，全當(dāng)歸活血和血，現(xiàn)上海地區(qū)只用全當(dāng)歸一種，不再區(qū)分.又有將當(dāng)歸放置日久而走油的，過去稱之為"油當(dāng)歸".認(rèn)為功能養(yǎng)血潤(rùn)腸通便，適用于血虛便秘，現(xiàn)在也很少應(yīng)用.【方劑舉例】生化湯《傅氏女科》：當(dāng)歸，川芎，桃仁，黑姜，炙草.治產(chǎn)后惡露不行，少腹疼痛.【文獻(xiàn)摘錄】《本經(jīng)》：「主婦人漏下，諸惡瘡瘍，....金瘡.」《藥性本草》：「治下痢腹痛.」《大明本草》：「破惡血，養(yǎng)新血，及癥癖，腸胃冷.」《本草綱目》：「治頭病，心腹諸痛，潤(rùn)腸胃，筋骨，皮膚，治癰疽，排膿止痛，和血補(bǔ)血.」《本草備要》：「潤(rùn)燥滑腸.」【禁忌】濕阻中滿，火旺者及大便溏泄者慎服.【臨床應(yīng)用】1.補(bǔ)血：本品配黃耆(黃耆一兩，當(dāng)歸二至三錢)名當(dāng)歸補(bǔ)血湯，常用於失血后而血虛，氣血不足，產(chǎn)后流血過多等癥.配熟地，白芍，川芎，名四物湯，是最常用的補(bǔ)血藥方.運(yùn)用此方隨證加減，可用於各種血虛證.近些年來，也常用此方隨證加減，治療各種貧血.2.活血：當(dāng)歸還有活血通絡(luò)，散瘀消腫的作用.與紅花，赤芍，三七，桃仁，乳香，沒藥等配伍，可用於跌打損傷，瘀血腫痛.配連翹，銀花，赤芍，紅花，皂刺，炙山甲等，可用於癰瘡初起，腫脹疼痛.與桂枝，羌活，獨(dú)活，威靈仙，片姜黃，紅花，苡米，川斷，附子等配合，可用於風(fēng)寒濕痹，臂腿腰足疼痛.與川芎，紅花，半夏，防風(fēng)，黃耆，桂枝，白芍，熟地，炙山甲等配用，可用於肌膚麻木不仁等癥.3.潤(rùn)腸通便：年老，久病，產(chǎn)后失血，或津液不足者，因血虛腸燥而大便秘結(jié)，可用當(dāng)歸養(yǎng)血潤(rùn)腸而通便.常與麻仁，生地，熟地，桃仁，肉蓯蓉，郁李仁，瓜蔞仁，大黃等同用.4.調(diào)月經(jīng)：當(dāng)歸與熟地，赤芍，川芎，紅花，桃仁，茜草，香附等同用，可用於氣血凝滯而致的經(jīng)閉.與白芍，香附，元胡，炒川楝子等同用，可用於行經(jīng)腹痛.與生地，白芍，白術(shù)，艾炭，阿膠珠，棕炭等同用，可用於月經(jīng)過多，崩漏等癥.總之，當(dāng)歸能調(diào)理沖，任，帶三脈，善能補(bǔ)血，和血，故為婦科調(diào)理經(jīng)血最常用之藥.前人把它稱之為"婦科專藥"，無論胎前，產(chǎn)后各病，都常隨證加減采用.【比較】白芍補(bǔ)血偏於養(yǎng)陰，其性靜而主守.當(dāng)歸補(bǔ)血偏於溫陽(yáng)，其性動(dòng)而主走.血虛生熱者宜用白芍，血虛有寒者宜用當(dāng)歸.當(dāng)歸配黃耆，黨參，可生氣補(bǔ)血;配大黃，牛膝，可破下部瘀血;配川芎，蘇木，紅花，桔梗，可活上部瘀血;配桂枝，桑枝，路路通，絲瓜絡(luò)，可通達(dá)四肢，活血通絡(luò).當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾偏於活血，破血;當(dāng)歸身偏於補(bǔ)血，養(yǎng)血;全當(dāng)歸既可補(bǔ)血又可活血.當(dāng)歸須偏於活血通絡(luò).酒當(dāng)歸(酒洗或酒炒)偏於行血活血.土炒當(dāng)歸可用於血虛而又兼大便溏軟者.當(dāng)歸炭用於止血.【用量】?jī)?nèi)服入煎劑，一錢至三錢.急重病有時(shí)用到五錢.外用：研末調(diào)敷或煎水洗.為傘形科當(dāng)歸屬植物「Angelicasinensis(Oliv)Diels(A．polymorphaMaxim.var.siuensisOliv．)」的根.當(dāng)歸根入藥，有補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)，潤(rùn)燥，滑腸作用.臨床用量大，出口量大.主產(chǎn)甘肅岷縣，宕昌縣等地，另外，陜西，四川，寧夏，貴州等地，自治區(qū)也有分布.植物特性：當(dāng)歸是2～3年的草本植物，主根粗壯，呈不整齊圓柱形，表皮黃白.1～2年僅有叢生葉，無主莖，2～3年抽薹開花，紫色直立莖有縱直槽紋，白色花，8～9月果期.生長(zhǎng)特性：當(dāng)歸喜高寒涼爽氣候，引種時(shí)海拔低，且抽薹而失敗.幼苗期喜陰，2年后能耐強(qiáng)光.當(dāng)歸怕重茬，種過當(dāng)歸地需間隔2～3年左右.栽培技術(shù)：1．選地當(dāng)歸怕重茬，一般種過當(dāng)歸的地，需間隔2～3年方能種當(dāng)歸，前茬不能選馬鈴薯，豆科類作物，否則生蟲.2．繁殖方法用種子繁殖，120～150千克/公頃，選陰涼濕潤(rùn)的陰山或二陰山，疏松肥沃黑土生荒地育苗.燒荒，翻土，整平，做畦寬100厘米的高畦，趁士濕6月播種(甘肅)，撒播，覆土4厘米厚，上蓋禾本科草3厘米厚，一個(gè)月后，精心將蓋草挑松.8月初陰天揭蓋草，10月上旬挖栽子，除葉，0．05～0.2千克重扎一把，晾干，10月中下旬選冷凍處用干濕適宜的黃土一層，栽子一層，周圍用30厘米厚黃土圍起.3．移栽前茬作物選小麥，油菜，麻為宜.每公頃施農(nóng)家肥37500-225000千克.翻地3次，第一次前茬收后，翻25-30厘米深，第二次10月份，第三次移栽前，施上肥深耕30厘米.整平栽苗，4月初苗未出來前，隨耕隨耙，行株距20～30厘米，挖15厘米穴，栽子放平，2～3株，中間放小珠，旁邊放大株，覆土3厘米厚，整平.苗高6厘米，15厘米，20厘米，除3次草.4．田間管理當(dāng)歸要注意追肥，勤除草，第一年要注意植株的抽薹，及時(shí)打薹.5．病蟲害防治根腐?。河?：1：150波爾多液浸泡苗，土壤消毒殺蟲，育苗地多燒熏土.褐斑?。鹤⒁馓镩g衛(wèi)生，及時(shí)摘掉病葉，中，后期用1：1：150倍波爾多液7天噴1次.或65％代森鋅500倍液打2-3次.采收加工：10月上旬葉已變黃，割地上部，10月下旬，挖根(3000-4500萬/公頃，高產(chǎn)10500萬～12000萬/公頃)，2～6個(gè)捆成一把，搭棚熏煙(15天)至紅色或金黃色，用文火熏干，注意翻動(dòng).作種子當(dāng)歸不挖，于春天拔除雜草，8月中旬采種，600～1500千克／公頃.把當(dāng)歸扎成把，放陰涼處晾干.當(dāng)歸荊芥治中風(fēng)[配方]當(dāng)歸，荊芥各等份.[制用法]炒黑，共研細(xì)末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服.[功效]用治中風(fēng)不省人事，口吐白沫，產(chǎn)后風(fēng)癱.為傘形科植物當(dāng)歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根.原植物形態(tài)：多年生草本，全株有特異香氣.主根粗短，肥大肉質(zhì)，下面分為多數(shù)粗長(zhǎng)支根.莖直立，帶紫色.復(fù)傘形花序頂生，雙懸果.(雙懸果：為干果的一種，成熟時(shí)不開裂，是傘形科特有的果實(shí))性味歸經(jīng)：當(dāng)歸味甘，辛，性溫.歸肝，心，脾經(jīng).功能主治：☆甘溫質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)血要藥.用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等.如四物湯.若氣血兩虛者，如當(dāng)歸補(bǔ)血湯，人參養(yǎng)營(yíng)湯等.☆既能補(bǔ)血，活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥.用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥.☆補(bǔ)血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證.現(xiàn)代用于冠心病心絞痛，血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效.☆既能活血消腫止痛，又能補(bǔ)血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用.☆養(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘.用法用量：煎服，５～１５ｇ.一般生用，為加強(qiáng)活血?jiǎng)t酒炒用.又通常補(bǔ)血用當(dāng)歸身，活血用當(dāng)歸尾，和血(補(bǔ)血活血)用全當(dāng)歸.}中成藥：四物湯，烏雞白鳳丸，四物益母丸，八珍益母丸當(dāng)歸功能補(bǔ)血，常與黃耆，黨參等配伍，用治血虛體弱;因它又能活血，故可用于調(diào)經(jīng)，為婦科常用時(shí)藥品.治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行愆期或過少，常與熟地，白芍，川彎等配伍;治經(jīng)行腹痛，常與香附，延胡索等同用;治經(jīng)閉不通，可與桃仁，紅花等配伍;治崩漏，可與阿膠，地黃，艾葉等同用.2.用于跌打損傷瘀痛，癰腫血滯疼痛，產(chǎn)后瘀滯腹痛，風(fēng)濕痹痛及經(jīng)絡(luò)不利等癥.本品具有良好的活血作用，故臨床上應(yīng)用比較廣泛，可適用于各種瘀滯作痛之癥.在具體使用方面，治損傷瘀痛，可與紅花，桃仁，落得打等品配伍.用治癰腫瘀滯疼痛，在腫瘍期，可與銀花，連翹，丹皮，赤芍，甘草等配伍;在潰瘍期，如氣血兩虛者，可與黃耆，熟地，黨參等配伍;如氣血不和而有僵塊未消，排膿未盡者，可合黃耆，銀花，甘草，乳香等同用.治產(chǎn)后瘀滯腹痛，可與益母草，川芎，桃仁等配伍.治風(fēng)濕痹痛，可與羌活，獨(dú)活，防風(fēng)，秦艽等配伍.用于經(jīng)絡(luò)不利，筋骨酸痛，可與桂枝，雞血藤，白芍等同用.此外，本品又能潤(rùn)腸通便，可用于血虛腸燥便秘，常與肉從蓉，生首烏等配伍.

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