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黑老虎種子油可以食用嗎
？

藥哥明白 2024-01-10 11:04:13

老虎這種油也是可以使用的

，因?yàn)檫@種油多吃了對(duì)身體也是很有幫助的。

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域

，涉及一種黑老虎籽制取黑老虎籽油的方法，具體涉及一種水酶法制取黑老虎籽油及其廢物重新利用方法
。

背景技術(shù)：

黑老虎又叫過山風(fēng)

、風(fēng)沙藤、鉆地風(fēng)
、透地連珠、三百兩銀
、紅鉆、十八癥
、入地麝香、密多羅
、大鉆
、猩猩南五味子、鉆骨風(fēng)
、紅外消、過山香
、厚葉五味子，是常綠攀援藤本
，長3-6m
。莖下部僵伏土中，上部纏繞
，枝圓柱形，棕黑色
，疏生白色點(diǎn)狀皮孔
。單葉互生；柄長1-2.5cm
；葉革質(zhì)，葉片長圓形至卵狀披針形
，長
，寬3-8cm
，先端鈍或急尖
，基部寬楔形或近圓形，全緣
，上面深綠色，有光澤
，幾無毛，側(cè)脈6-7對(duì)
，網(wǎng)脈不明顯
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；▎紊~腋，稀成對(duì)
，雌雄異株；花被紅色或紅黃色
，10-16片
，橢圓形或橢圓狀倒卵形，長
，寬；雄蕊群橢圓形或圓錐形
，先端有線狀鉆形附屬物
；雄蕊14-48，排成2-5列
；雌蕊群卵形至球形
，雌蕊5-7列
。聚合果近球形，成熟時(shí)紅色或黑紫色
，直徑或更大
；小漿果倒卵形，長達(dá)4cm
，外果皮革質(zhì)，不顯出種子
。種子紅色
，心形或卵狀心形?div id="4qifd00" class="flower right">
；ㄆ?-7月，果期8-10月
。生境分部生態(tài)環(huán)境：生于山地疏林中
，常纏繞于大樹上。資源分布：分布于江西
、福建、湖南
、廣東
、廣西、四川
、貴州
、云南等地
。果實(shí)可食用，根可入藥
，其種子可以榨油
。

黑老虎籽油提取方法主要有壓榨法和浸提法。壓榨法可以保持產(chǎn)品的特殊風(fēng)味

。但此法殘油率高(7‐10％)、勞動(dòng)強(qiáng)度大
、成本高
、動(dòng)力消耗大，而且餅粕中蛋白質(zhì)變性嚴(yán)重
，只能用作肥料
，造成大量優(yōu)質(zhì)植物蛋白的浪費(fèi)
。與之相比，浸出法生產(chǎn)效率高且殘油率低(1‐4％)
。但浸出法也有不足之處：設(shè)備多、投資大
；毛油成分復(fù)雜
，需要嚴(yán)格的精煉處理，油品風(fēng)味損失大
；濕粕在高溫脫溶過程中變性大；對(duì)于含油率高的油料種籽
，采用直接浸出法溶劑回收系統(tǒng)負(fù)荷大；使用有機(jī)溶劑增加了工藝的繁瑣性
、降低了生產(chǎn)的安全性
、造成了環(huán)境的污染；成品油中殘留的微量有機(jī)溶劑對(duì)人類健康不利
。也有兩種方法同時(shí)采用的預(yù)榨‐浸出法，即將原料中70‐80％的油先用壓榨法壓出
，再將剩余的油用浸出法提取出來
。預(yù)榨浸出法雖然提油率高(粕殘油率1％以下，粉狀料2％以下)
，但提油過程不同程度引起蛋白質(zhì)變性
，從而影響其營養(yǎng)價(jià)值和功能性質(zhì)，且溶劑浸出過程需脫溶劑
，設(shè)備多，投資大
，污染重
。相比之下，水相提取法條件溫和
、設(shè)備簡單、環(huán)境友好
、油品質(zhì)高，但因?yàn)檩^易引起大

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