姜黃粉是什么植物、味道是不是微帶苦？

姜黃粉是用姜科植物，姜黃的干燥根莖磨制成的粉。一般用做調(diào)味品和黃色色素，是家庭里普通使用的調(diào)味料，多用于制作咖喱粉。姜黃是一種多年生、原產(chǎn)于印度的草本植物，既有藥用價(jià)值，又可以做調(diào)料。姜黃有辣味和苦味，辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜的混合味道。

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