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首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中藥常識(shí)

為什么好多湖南人愛吃檳榔
、吃檳榔有什么好處
？

小七 2024-01-10 19:01:36

在湖南

，普遍有吃檳榔的習(xí)慣，特別是在湘潭
。至于湖南人為什么喜歡吃檳榔，大概有以下幾個(gè)方面：

1

、檳榔雖說吃多了有害，但本身檳榔卻是有藥用價(jià)值的
。具有健胃瀉氣攻積，治痢固齒
。驅(qū)蟲行水等功能，對(duì)驅(qū)除人體的條蟲
、蛔蟲、姜片蟲及家畜的胃腸寄生蟲都有特效
。因?yàn)楹蠈儆诒容^潮濕的地方，湖南人喜歡吃檳榔跟喜歡吃辣椒是一樣的道理
，目的是把寒氣逼出體外。有御寒的作用
。

2、抽煙喝酒的人特別喜歡吃檳榔

，抽煙喝酒的人知道，煙抽多了酒喝多了的時(shí)候口腔會(huì)很苦
，一點(diǎn)味兒都沒有
，如果此時(shí)來上一口檳榔
，口腔馬上變得很清爽，這個(gè)時(shí)候在抽煙喝酒
，將會(huì)更加舒服
。所以為什么俗話說“檳榔加煙
，法力無邊”
，就是這樣來的
。

檳榔可作藥用，性溫

，味苦，主治蟲積
、食滯、脘腹脹育
、水腫腳氣等癥。它又是一種果品
，特別是在湘潭人的生活中，有著特殊的地位
。湘潭人在相互客串中，待客可以不用煙
，不用茶，只要敬上一口檳榔
，就足以表示主人的誠意了。孩子還在襁褓之中
，有的父母便會(huì)把一絲絲的檳榔讓小孩吸吮，真可稱得上是“奶操”。大街小巷的小商小販中
，以賣檳榔的生意最好。遍布全市各個(gè)角落的檳榔攤子
，竟有數(shù)萬個(gè)之多。

湘潭人吃檳榔很是講究。剛摘下的鮮果呈青色

。形似鴨蛋而略短，先用水煮兩小時(shí)左右
，使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜
，就成了干果。這道工序一般在產(chǎn)地完成
。買回干果后，用清水洗凈
，用開水燙過，噴上少量糖精水
，存放二十四小時(shí)左右，才可食用
。食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣
，點(diǎn)上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點(diǎn)上一滴桂子油
，放入口中反復(fù)咀嚼
，又甜又澀，芳香滿口
，越嚼越有味
，余味悠長。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅
，渾身燥熱
，甚至遍體生津。嚼檳榔的樂趣如此，難怪湘潭人對(duì)它如此厚愛了
。

其實(shí)

，把檳榔作為果品的不僅是湘潭人，海南島五指山下的黎族
、苗族
，以及云南西雙版納的傣族也有這個(gè)嗜好。不過
，他們吃的是鮮果
。一只鮮果剖成四瓣，點(diǎn)上調(diào)成漿狀的貝殼粉
，嚼后嘴唇呈烏紅色須用棕葉揩干凈
。他們嚼檳榔是為了解除熱帶叢林中的瘴氣。越南
、泰國
、柬埔寨等東南亞國家的婦女嚼檳榔則是為了美容
。她們出門前一邊梳妝打扮
，一邊嚼檳榔
。待打扮完畢
，嘴唇已被被檳榔染得紅潤鮮嫩
，面頰也燦若桃花了。

不過

，不管哪個(gè)地方嚼檳榔，都沒有湘潭人嚼得兇
。湘潭人嚼檳榔以海南島產(chǎn)的為正宗，稱這為“海南個(gè)子”
。另還有泰國個(gè)子、云南個(gè)子
、臺(tái)灣個(gè)子等，但這些檳榔肉體薄
，嚼起來有股青氣澀味重
，不太受歡迎。每年深秋
，湘潭的大小商販就云集海南島，往往一個(gè)人守住一片檳榔林
，享有收購專利權(quán)。近幾年來
，湘潭檳榔生意日趨興旺，在檳榔產(chǎn)地形成搶購局面
。收購價(jià)格也由七十年代的幾十元錢一擔(dān)迅速上漲到兩
、三千元一擔(dān)。以至海南島檳榔樹的種植面積猛增。

湖南湘潭有句俗語叫做：檳榔加煙

，法力無邊.

在湖南，普遍有吃檳榔的習(xí)慣

，特別是在湘潭。至于湖南人為什么喜歡吃檳榔
，大概有以下幾個(gè)方面：

1、檳榔雖說吃多了有害

，但本身檳榔卻是有藥用價(jià)值的。具有健胃瀉氣攻積
，治痢固齒。驅(qū)蟲行水等功能
，對(duì)驅(qū)除人體的條蟲
、蛔蟲
、姜片蟲及家畜的胃腸寄生蟲都有特效
。因?yàn)楹蠈儆诒容^潮濕的地方，湖南人喜歡吃檳榔跟喜歡吃辣椒是一樣的道理
，目的是把寒氣逼出體外。有御寒的作用
。

2

、抽煙喝酒的人特別喜歡吃檳榔
，抽煙喝酒的人知道，煙抽多了酒喝多了的時(shí)候口腔會(huì)很苦
，一點(diǎn)味兒都沒有
，如果此時(shí)來上一口檳榔，口腔馬上變得很清爽
，這個(gè)時(shí)候在抽煙喝酒
，將會(huì)更加舒服。所以為什么俗話說“檳榔加煙
，法力無邊”，就是這樣來的
。

檳榔可作藥用，性溫

，味苦
，主治蟲積
、食滯、脘腹脹育
、水腫腳氣等癥。它又是一種果品
，特別是在湘潭人的生活中，有著特殊的地位
。湘潭人在相互客串中，待客可以不用煙
，不用茶，只要敬上一口檳榔
，就足以表示主人的誠意了
。孩子還在襁褓之中，有的父母便會(huì)把一絲絲的檳榔讓小孩吸吮
，真可稱得上是“奶操”。大街小巷的小商小販中
，以賣檳榔的生意最好。遍布全市各個(gè)角落的檳榔攤子
，竟有數(shù)萬個(gè)之多。

湘潭人吃檳榔很是講究

。剛摘下的鮮果呈青色。形似鴨蛋而略短
，先用水煮兩小時(shí)左右，使之變成棕紅色
，再用煙薰七天七夜，就成了干果
。這道工序一般在產(chǎn)地完成
。買回干果后，用清水洗凈
，用開水燙過，噴上少量糖精水
，存放二十四小時(shí)左右，才可食用
。食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點(diǎn)上用石灰加飴糖熬成的鹵水
，有的人還愛點(diǎn)上一滴桂子油，放入口中反復(fù)咀嚼
，又甜又澀
，芳香滿口，越嚼越有味
，余味悠長。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅
，渾身燥熱，甚至遍體生津
。嚼檳榔的樂趣如此，難怪湘潭人對(duì)它如此厚愛了
。

其實(shí)，把檳榔作為果品的不僅是湘潭人

，海南島五指山下的黎族、苗族
，以及云南西雙版納的傣族也有這個(gè)嗜好。不過
，他們吃的是鮮果。一只鮮果剖成四瓣
，點(diǎn)上調(diào)成漿狀的貝殼粉，嚼后嘴唇呈烏紅色須用棕葉揩干凈
。他們嚼檳榔是為了解除熱帶叢林中的瘴氣。越南
、泰國、柬埔寨等東南亞國家的婦女嚼檳榔則是為了美容
。她們出門前一邊梳妝打扮，一邊嚼檳榔
。待打扮完畢，嘴唇已被被檳榔染得紅潤鮮嫩
，面頰也燦若桃花了
。

不過

，不管哪個(gè)地方嚼檳榔，都沒有湘潭人嚼得兇
。湘潭人嚼檳榔以海南島產(chǎn)的為正宗，稱這為“海南個(gè)子”
。另還有泰國個(gè)子、云南個(gè)子
、臺(tái)灣個(gè)子等，但這些檳榔肉體薄
，嚼起來有股青氣澀味重，不太受歡迎
。每年深秋，湘潭的大小商販就云集海南島
，往往一個(gè)人守住一片檳榔林，享有收購專利權(quán)
。近幾年來，湘潭檳榔生意日趨興旺
，在檳榔產(chǎn)地形成搶購局面
。收購價(jià)格也由七十年代的幾十元錢一擔(dān)迅速上漲到兩
、三千元一擔(dān)。以至海南島檳榔樹的種植面積猛增

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