生檳榔吃了為什么是紅色的？

原因：生檳榔加上貝殼粉和蔞葉一起咀嚼，檳榔中的檳榔紅色素（一種酚類物質(zhì)）就會發(fā)生明顯變化，顯現(xiàn)出血一樣的顏色。

通過長期的跟蹤調(diào)查，科研人員發(fā)現(xiàn)，在巴布亞新幾內(nèi)亞，有接近60%的居民都喜歡嚼檳榔，而該國的口腔癌發(fā)病率位居世界第二。我國臺灣也有嚼檳榔的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)孛?0萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。

檳榔的危害：

1、致癌風(fēng)險：嚼食檳榔的最主要的害處就是導(dǎo)致口腔黏膜下纖維化，而所謂口腔黏膜下纖維化竟是口腔癌的癌前病變，也就是說長期大量嚼食檳榔會誘發(fā)口腔癌。

2、損害面容：長時間嚼食檳榔的人會發(fā)現(xiàn)自己的臉在慢慢變大變寬，特別是臉頰部位，這是大量咀嚼動作導(dǎo)致的咬肌增大導(dǎo)致的，并且張口逐漸困難，這是大量咀嚼檳榔后口腔組織硬化，咬肌肥大導(dǎo)致的。

3、破壞牙齒：長期食用檳榔的人牙齒會變黑、崩裂，還會造成牙齦發(fā)炎。

—嚼檳榔

說到檳榔的吃法，把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，

生檳榔吃呈現(xiàn)紅色主要是因為檳榔中的檳榔紅色素所導(dǎo)致的，即一種酚類物質(zhì)，在生吃咀嚼時就會發(fā)生明顯變化，顯現(xiàn)出血一樣的顏色。

食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液就象鮮血一般變紅了。長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑，檳榔嚼過后，將殘渣吐在地上，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。

由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。

擴展資料

檳榔中的營養(yǎng)價值

檳榔含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。

檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物堿0.3%-0.6%，主要為檳榔堿，并含有少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿、異去甲基檳榔次堿、檳榔副堿及高檳榔堿等，均與鞣酸集合存在。

還有鞣質(zhì)、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

檳榔中的檳榔紅色素（一種酚類物質(zhì)）就會發(fā)生明顯變化，顯現(xiàn)出血一樣的顏色。食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液就象鮮血一般變紅了。

長期的吃嚼檳榔會使人牙齒變黑，檳榔嚼過后，將殘渣吐在地上，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。

由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。

由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。

擴展資料

檳榔吃多了對消化系統(tǒng)的影響是很大的，這是因為檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機能，檳榔渣刺激胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營養(yǎng)吸收，造成營養(yǎng)不良。特別是兒童食用檳榔容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

吃多了檳榔對于人體有害，如果孕婦吃多了，則可能會導(dǎo)致流產(chǎn)的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/121391.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 經(jīng)常吃檳榔有什么危害？

下一篇: 談一談新鮮檳榔怎么吃？