健腦益智的食品有哪些？

健腦益智的食品有哪些？

1核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

2.動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟不但營養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動(dòng)物肉質(zhì)本身。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸。

3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時(shí)它還含有少量的B族維生素，這些對(duì)大腦的發(fā)育很有利。

4牛奶：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

5魚：是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

6雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

7南瓜：是β-胡蘿卜素的極佳，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

8葵花子：豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

9香蕉：營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

10芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

11海帶：含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

若用腦過度，就會(huì)使大腦組織長期處于興奮狀態(tài)而疲勞，導(dǎo)致腦神經(jīng)細(xì)胞由興奮轉(zhuǎn)入抑制。因此，必須合理用腦，適度休息，積極補(bǔ)充大腦細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)．才能滿足其生理代謝的需要，更好地發(fā)揮中樞神經(jīng)的作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，下列食品具有良好的健腦益智作用。

1．蔬菜類。

菠菜含有大量葉綠素，是腦細(xì)胞代謝的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品。胡蘿卜含有維生素A等多種維生素、無機(jī)鹽，營養(yǎng)極為豐富，素有小人參之美稱，是良好的健腦食品。

2．水果類。

橘子富含維生素A、B、C，屬于堿性食物，可消除酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的損害，對(duì)增智健腦大有幫助。香蕉所含碳水化合物以果糖類為主，可在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量，有效地緩解神經(jīng)疲勞，所含鉀對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改善心肌功能均有益。

3．動(dòng)物肉類。

雞肉含有豐富蛋白質(zhì)，能維持人體正常免疫功能、激素平衡及肌肉收縮力，對(duì)人體健康尤其是大腦健康有特殊意義。豬腦含有鐵、磷、鈣等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，食用豬腦可以以臟補(bǔ)臟，以腦補(bǔ)腦，具有神奇療效。魚能為人體提供大量蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，而且利用率極高，易于大腦組織吸收利用。此外，魚肉中含有極為重要的健腦物質(zhì)——DHA．對(duì)大腦細(xì)胞特別是腦神經(jīng)的傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育有著極為重要的作用，可改善大腦機(jī)能，提高記憶水平。

4．奶制品和豆制品。

牛奶中所含蛋白質(zhì)、磷參與體內(nèi)各種新陳代謝，補(bǔ)充大腦細(xì)胞消耗的能量，所含的多種維生素對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有益。豆制品的維生素、礦物質(zhì)含量也相當(dāng)豐富，對(duì)增強(qiáng)大腦營養(yǎng)很有裨益。詳情官方

母乳期媽媽如何添加健腦益智食品

飲食注意：此時(shí)母乳成份已不如初乳成分高，并且很多飲食母親已可以食用，因此母親應(yīng)添加健腦益智食品，以保證嬰兒營養(yǎng)，促進(jìn)大腦發(fā)育。
?白米稀粥
大米浸泡30分鐘（或更長一些時(shí)間）后放入鍋內(nèi)煮，煮開后改小火接著煮，40分鐘后關(guān)火再燜10分鐘。米粥盛出，倒入擂缽擂碎，即成白米稀粥。這種粥用處很大，可與多種食物搭配同煮同吃。
?小米熬粥
小米浸泡30分鐘后，放入鍋內(nèi)煮，煮開后小火40分鐘，關(guān)火燜10分鐘即成。小米熬粥營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，如：胡蘿卜素，維生素B1、B2等。蛋白質(zhì)含量達(dá)8.9％，脂肪含量3.0％，比普通大米高1％～3％。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。

吃什么補(bǔ)腦更聰明 補(bǔ)腦提高記憶力的食物

1、核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。x0dx0a每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。x0dx0a3、牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。4、牛奶x0dx0a牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。需要注意的是，糖不宜多吃。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應(yīng)遲緩。

健腦益智的食品有哪些？

1核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能使腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。x0dx0a2.動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟不但營養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動(dòng)物肉質(zhì)本身。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟比肉質(zhì)含有更多的不飽和脂肪酸。x0dx0a3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時(shí)它還含有少量的B族維生素，這些對(duì)大腦的發(fā)育很有利。x0dx0a4牛奶：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。x0dx0a5魚：是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。x0dx0a6雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。x0dx0a7南瓜：是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。x0dx0a8葵花子：豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。x0dx0a9香蕉：營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。x0dx0a10芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。x0dx0a11海帶：含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

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