葛根粉,也稱(chēng)為葛粉,是通過(guò)研磨豆科植物葛根的塊根獲得的淀粉。它含有黃酮類(lèi)、大豆黃酮、花生四烯酸等營(yíng)養(yǎng)成分,鈣、鋅、磷、硒含量最高,具有一定的抗癌作用。葛根粉是一種天然的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,對(duì)我們的健康有很好的滋補(bǔ)作用。那么食用葛根粉有什么注意事項(xiàng)呢?
葛根粉是什么
葛根粉,又稱(chēng)葛粉,是一種味甘涼的中藥。秋冬季采收,去皮,加工成厚片或小片,再加入湯藥。葛根粉是豆科葛根的塊根,具有解表退熱、生津止渴、升陽(yáng)止瀉、豐胸的作用。能促進(jìn)陽(yáng)氣,提高免疫力,有助于抗癌助陽(yáng);還有血液循環(huán)幫助降血壓;還具有生津止渴、防治感冒、抗菌解毒的作用。具有補(bǔ)益的作用,也是臨床常用的中藥。
葛根粉的功效與作用
葛根粉也被稱(chēng)為葛粉。性寒味甘。歸胃經(jīng)。具有清熱除煩、生津止渴的功效。可用于治療心煩、口渴、醉酒、喉炎、瘡癤。還具有降血糖、降血壓、保肝、修復(fù)皮膚的作用。葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用,其中所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)具有清除體內(nèi)垃圾的作用。經(jīng)常食用葛根粉,可以強(qiáng)健筋骨,美化身體。此外,對(duì)感冒引起的咽喉腫痛、口腔腫痛也有很好的治療效果。
使用葛根粉的注意事項(xiàng)
只有使用不當(dāng)才會(huì)產(chǎn)生副作用。葛根粉會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂,乳腺增生,低血糖。葛根粉在臨床上有一定的豐胸效果,但也要看體質(zhì)。只有有癥狀體質(zhì)的人服用后才能有很好的調(diào)理效果,否則會(huì)有一些副作用。葛根性甘涼,屬脾胃經(jīng)。其藥理成分具有降血糖作用,不適合低血糖患者。葛根有天然的雌激素樣作用,雌激素分泌強(qiáng)的不能使用,否則會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào),風(fēng)濕病患者不宜長(zhǎng)期使用,乳腺增生與體內(nèi)激素分泌失衡,雌激素對(duì)乳腺組織的過(guò)度刺激有關(guān),乳腺增生者不宜食用。
葛根粉是一種天然的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,對(duì)我們的健康有很好的滋補(bǔ)作用。葛根粉可以直接用開(kāi)水沖服,也可以用葛根粉和粳米煮成粥。葛根粉也可以配合一些輔料做成涼粉吃。
1. 解熱、消炎、抗菌、免疫作用
葛根和葛根芩連湯對(duì)實(shí)驗(yàn)性發(fā)熱有明顯的退熱作用,對(duì)實(shí)驗(yàn)性足腫脹有明顯的消炎作用。葛根芩連湯體內(nèi)實(shí)驗(yàn)可抑制肺炎雙球菌和志賀菌引起的小鼠死亡。
葛根湯有明顯的增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能,并具有抗Ⅰ型變態(tài)反應(yīng)的作用。
2. 對(duì)心腦血管作用
葛根總黃酮和葛根素能明顯的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,可能為直接松弛血管平滑肌的作用。
葛根總黃酮和葛根素能降低正常心肌和心肌梗死區(qū)的氧消耗,具有增強(qiáng)心肌對(duì)缺血耐受性的作用。
葛根大豆黃素具有抗心率失常的作用,葛根芩連湯體對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性室性早搏有對(duì)抗作用。葛根總黃酮能使心率減慢,每搏輸出量增加。
葛根素為一種β受體阻斷劑,具有明顯的降壓作用。葛根素對(duì)周?chē)⒀芎湍X血管障礙的血流量具有明顯的改善作用,減少血管阻力,增加血流量。
3. 解痙作用
葛根黃酮、葛根湯、葛根芩連湯能對(duì)抗組胺和乙酰膽堿對(duì)腸管具有罌粟堿樣的解痙作用。對(duì)支氣管平滑肌和腸道平滑肌的收縮均有抑制作用。
4. 抗凝血作用
葛根湯具有明顯的抗血栓形成作用,對(duì)血小板聚集有顯著的抑制作用。
葛根素能使血管內(nèi)壁糖和氨基酸代謝減慢,膠原纖維相對(duì)減少,有益于防治動(dòng)脈粥樣硬化,血小板黏附和血栓形成。
5.降壓作用
葛根、總黃酮大豆甙元和葛根素對(duì)高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等癥狀有明顯的療效。靜注葛根浸膏、總黃酮和葛根素,使正常麻醉狗的血壓短暫而明顯降低。煎劑及醇浸膏給腎型高血壓犬灌服,也有一定降壓作用。腹腔注射葛根素能明顯降低清醒自發(fā)高血壓大鼠(SHR)的血壓并減慢其心率。還可以使SHR的血清腎素活性(PRA)顯著降低。大豆甙元固體分散物
葛根圖片
對(duì)麻醉家兔具有相對(duì)早而弱的降壓作用。
6.抑制血小板聚集作用
葛根素在試管內(nèi)能抑制ADP誘導(dǎo)大鼠血小板聚集,對(duì)ADP和 5-HT誘導(dǎo)的家兔、綿羊和正常人的血小板聚集也有抑制作用。亦能抑制大鼠血小板中H-5-羥色胺的釋放。
7.β-受體阻斷作用
葛根浸膏對(duì)具有β-腎上腺素能受體的多種離體組織具有顯著拮抗異丙腎上腺素效應(yīng)的作用。葛根素能明顯地降低大鼠心肌膜制劑中β-受體的最大結(jié)合容量。完全抑制腎上腺素對(duì)腺苷酸環(huán)化酶的激活作用。表明其有較為廣泛的β-受體阻滯作用。
8.抗心律失常作用
葛根黃酮、大豆甙元和葛根乙醇提取物對(duì)烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿-腎上腺素和急性心肌缺血等所致心律失常有明顯對(duì)抗作用。
9.改善腦血循環(huán)作用
葛根總黃酮使腦血流量增加,腦血管阻力下降,對(duì)局部滴加去甲腎上腺素引起的微循環(huán)障礙有明顯改善作用。給高血壓動(dòng)脈硬化患者肌內(nèi)注射,則可使腦血管阻力減小,血流入時(shí)間縮短,有溫和的改善腦血循環(huán)作用。
10.對(duì)平滑肌的作用
葛根中多種異黃酮成分可能是舒張平滑肌的解痙成分,收縮成分可能是膽堿-乙酰膽堿和卡賽因R等物質(zhì),特別是大豆黃素具有抗乙酰膽堿作用。
11.抗促癌及誘導(dǎo)癌細(xì)胞的分化作用
葛根的有效成分提取物、大豆甙元可抑制HL-60細(xì)胞增殖,使細(xì)胞由原始的早幼粒發(fā)育為趨向成熟的中幼粒、脫幼粒以及成熟的桿狀粒,分葉核細(xì)胞,提取物對(duì)HL-60細(xì)胞周期移行呈G1期阻斷作用。大豆甙元在單獨(dú)處理HL-60細(xì)胞,對(duì)細(xì)胞的誘導(dǎo)作用較弱,當(dāng)大豆甙元與乳香的有效成分BC-4聯(lián)合應(yīng)用時(shí),對(duì)HL-60細(xì)胞的生長(zhǎng)有明顯抑制和分化誘導(dǎo)作用。
12.抗氧化作用
從葛根中分離精制的黃酮類(lèi)成分PG1能顯著抑制氧化損傷引起的紅細(xì)胞溶血,對(duì)微粒體的活性氧類(lèi) (—OH,O2造成的過(guò)氧化脂質(zhì)的生成有抑制作用。
13.降血糖作用
小鼠灌胃給予葛根素,對(duì)四氧嘧啶誘發(fā)小鼠高血糖有抑制作用。對(duì)腎上腺素誘發(fā)的小鼠高血糖,僅在葛根素與阿斯匹林并用時(shí)顯示降血糖作用。葛根煎劑對(duì)正常家兔有輕微降血糖作用。
甘葛--粉葛
14.提高學(xué)習(xí)記憶功能
葛根醇提取物及總黃酮均能對(duì)抗東莨菪堿所致的小鼠記憶獲得障礙和40%乙醇所致記憶再障礙。葛根醇提取物尚能對(duì)抗東莨菪堿所致的大鼠操作式條件反射的抑制。
15.對(duì)免疫功能的影響
葛根提取物能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬碳粒的功能。煎劑在體外能增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。葛根液與PHA或刀豆素A共同培養(yǎng)雜種及C3H純系小鼠淋巴細(xì)胞,有促進(jìn) “淋轉(zhuǎn)”作用。
16. 其他作用
葛根汁飲料能降低血醇濃度及使乙醇所致的血液粘度異?;謴?fù)正常,有解酒作用。葛根醇浸劑灌胃,對(duì)傷寒菌苗所致家兔發(fā)熱有明顯解熱作用。大劑量葛根素及復(fù)方均能明顯降低血清膽固醇含量;
葛根煎劑對(duì)血糖具有先升后降的作用;
葛根具有雌激素樣的作用,能使小鼠子宮重量增加;
葛根有捕捉自由基抗氧化的作用;
葛根芩連湯體內(nèi)實(shí)驗(yàn)有抑制肺炎雙球菌和志賀菌的作用;
葛根具有一定的抗癌作用,有明顯的誘導(dǎo)腫瘤壞死因子作用,對(duì)順鉑有減毒增效作用。
確實(shí)能減肥
圖片上展示的能量確實(shí)很高 但是能起到減肥作用假不了
它的原理是其中所含的KMG成分遇水膨脹
通常我們吃一次只需要少少的幾克大約15g就可以沖泡一整碗
換算下來(lái)也就是圖片中展示的10分之一左右即180KJ換算成45大卡 這樣子還能算多么?
另外 圖片中展示的這款產(chǎn)品并不是純葛根粉或者純魔芋膠粉所以能量含量當(dāng)然要高一點(diǎn) , 否則 純魔芋粉或者葛根粉的單碗沖泡熱量應(yīng)該在8大卡到5大卡之間。
呵呵,沒(méi)事滴,野生葛根粉它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類(lèi)化合物有效成份。據(jù)醫(yī)學(xué)記載,其淀粉對(duì)發(fā)汗解表、升陽(yáng)散火、主消渴火熱、頭痛發(fā)燒、骨火、項(xiàng)背拘痛、醒酒、除煩、尤其對(duì)糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強(qiáng)身養(yǎng)顏于一身的獨(dú)特健康食品。野生葛根粉怎么吃,葛根粉功效與作用,葛根圖片葛根粉商城www.92meiba.com中國(guó)葛根論壇。
如何鑒別真假葛根粉。有三大明顯特點(diǎn),可以讓全國(guó)各地的買(mǎi)家進(jìn)行參考:
1.真的野生葛根粉,粉質(zhì)一般是粗粒狀,顏色白色帶有點(diǎn)兒灰白。由于制伏方法不同。所以傳統(tǒng)制做葛根的制做出來(lái)的葛根是成餅狀,風(fēng)干后蹦開(kāi)成塊狀。用兩根手指去細(xì)細(xì)搓野生葛根粉,感覺(jué)出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉,與面粉一樣精細(xì),用手指搓時(shí),光滑如灰,這也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。
2,真的野生葛根粉,沖泡出來(lái)的顏色成半透明的淡黃色,顏色也不是特別的明顯。就如上面第一張照片中我家生產(chǎn)的野生葛根粉調(diào)試出來(lái)的眼色。調(diào)的葛根粉成粘稠狀,用勺舀出一勺后你會(huì)發(fā)現(xiàn)略帶抽絲狀。但抽絲狀不太長(zhǎng)。還有,調(diào)出的葛根粉去聞,有一股濃濃的葛根清香葉。在這里,我相信,假的葛根粉是不會(huì)有濃濃葛根清香味的,只是一種說(shuō)不出的味道。要不就是藕粉味,要不就是紅薯味,要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是摻假了的,因?yàn)橛衅渌墼诶锩?,調(diào)出來(lái)的顏色要不就是發(fā)黑,要不就是不粘稠狀成稀水狀。
3,真的野生葛根粉吃起來(lái)時(shí),那怕不加糖,口感也感覺(jué)清香適口,基本沒(méi)有什么特別的味道。但口感滑稠,入口清香。我相信假葛根粉是不會(huì)有這樣的感覺(jué)的。所以味道不用說(shuō)也知道。我在湘小伍官網(wǎng)買(mǎi)了葛根和開(kāi)袋即食的臘肉,葛根粉吃起來(lái)口感滑滑的,入口清香,感覺(jué)不錯(cuò)。
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