佛手瓜能和土豆胡蘿卜一起燒嗎？

可以來(lái)的，推薦做法：源

干煸佛手土豆片

佛手瓜其瓜形像兩掌合十，因此而得名。佛手瓜是可以生吃的瓜類具有祛風(fēng)解熱，健脾開(kāi)胃的功效；還可以治療頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等癥。在秋燥天氣應(yīng)該多吃一些佛手瓜。土豆是冰箱里僅剩的一個(gè)，獨(dú)立不夠做一道菜就用上了。燙過(guò)的土豆炒起來(lái)和佛手瓜的口感差不多。

食材

主料佛手瓜2個(gè)土豆1個(gè)脊肉100g輔料油適量鹽適量醬油適量干辣椒4個(gè)蔥適量蒜適量花椒適量醋適量

步驟

1.土豆切斜片，涼水洗去淀粉。

2.鍋水燒開(kāi)燙土豆片。

3.佛手瓜切開(kāi)，剖去種子。

4.切斜片。

5.蔥切片、蒜切片、干辣椒切段。

6.肉切片。

7.鍋油燒熱，爆花椒。

8.加蔥、蒜、干辣椒炒香。

9.加肉片、醋翻炒到肉發(fā)白。

10.加佛手瓜片、鹽、味極鮮把瓜片炒軟。

11.加土豆片繼續(xù)炒。

12.出鍋裝盤即可。

小貼士

土豆是燙過(guò)的不用炒太久，先把佛手瓜炒軟再放土豆片。

炒時(shí)加味極鮮了，不用再加味精。

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