、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。

食用亞麻籽油的三大禁忌：

1

、用亞麻籽油高溫加熱炒菜。

2、亞麻籽油開瓶后長期存放

。

3、把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方

。

擴展資料：

亞麻籽油容易氧化

，不耐儲藏，煙點也低，加熱時容易冒煙。把少量亞麻籽油與其他植物油混合后用于家庭普通烹調，如炒菜、涼拌等完全可以，但不能用于煎炸。需要吃亞麻籽油的人群：

亞麻籽油中的亞麻酸除了代謝生成的DHA有助于增強兒童智力和大腦發(fā)育外

，單不飽和脂肪酸對幼兒的骨質礦化和骨骼發(fā)育起到積極作用，它能防止血膽甾醇過多癥和動脈硬化癥。亞麻籽油中富含的維生素E也是胎兒的成長需要及新生嬰幼兒在進入有氧環(huán)境后應對氧化應包反應的必需的。

參考資料來源：百度百科-亞麻籽油

參考資料來源：人民網(wǎng)-亞麻籽油好在哪兒

亞麻籽油的好處

亞麻籽油主富含α／亞麻酸

，α／亞麻酸對提高胎兒到學齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發(fā)育起到實質性作用，國外研究證實補充α－亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會群體20～30分（中央10套節(jié)目播出過。
?增強胎兒視力發(fā)育
α-亞麻酸增強胎兒視力發(fā)育，妊娠期婦女飲食中如果缺少含α-亞麻酸的食物