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亞麻子怎樣吃？

中藥材大全 2024-01-11 11:09:09

亞麻子怎樣吃
？

亞麻子壓碎或碾磨后的果實

，可以加在面包或松餅中
，或加在酸奶或谷類食品的上面
。記住亞麻籽使用前必須要碾碎
，如果整粒的話
，將會未經消化便被排除體外
。

亞麻籽怎么吃
，都有哪些食用方法
？

亞麻籽可以生吃，也可以熬粥

，可以煮粥
，還可以做吐司，下面就介紹亞麻籽土司的做法：

食材：面包粉250克

、亞麻籽30克

輔料：雞蛋液50克

、白糖18克、牛奶130克
、黃油20克
、鹽3克、酵母3克
。

具體步驟：

1

、亞麻籽倒入鍋中，用中火炒出香味后待涼
。

2

、之后倒入破壁機內攪拌成亞麻籽粉
。

3、準備好所有食材

。

4

、面包桶內依次倒入牛奶，雞蛋
，糖和鹽
，面粉和攪拌。

5

、攪拌至光滑加入黃油
。

6、攪拌至黃油和面團完全融合后

，加入亞麻籽粉至能拉出手套膜為止
。

7、蓋上斷電

，利用面包機的余溫發(fā)酵至2倍大
，約40分鐘。

8

、之后取出排氣分成3份后蓋上保鮮膜靜置15分鐘
。

9、之后搟成牛舌狀后卷起

。

10

、放入模具內。

11

、第二次發(fā)酵
，進入烤箱用發(fā)酵程序，下面放一盆溫水
，發(fā)酵至8分至9分滿刷上牛奶（注
；這牛奶不計算食材內）。

12

、烤箱175度預熱后倒數(shù)第二層烤40分鐘
，20分鐘后蓋上錫紙。

13

、成品如下：

亞麻籽粉怎么吃

亞麻籽可以沾著吃

、拌著吃、做烘焙吃
。
沾著吃：亞麻籽粉里的歐米茄3遇到高溫比較容易氧化
，所以直接沾食應該是營養(yǎng)保存得最完整的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂谜羰斓挠蠓贾苯诱窗滋呛蛠喡樽逊鄢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
拌著吃：如果家里做打鹵面或者干拌面
，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，增香又有營養(yǎng)
，會增加飯的香味
。
做烘焙吃：亞麻籽粉也可以加在蛋糕、面包里
，會很香
，只是因為高溫，一部分成分會損失掉
，但高纖維還是被保留下來的
，這讓原本過于精細的烘焙原材料變得營養(yǎng)價值提高了，進故宮烤制的亞麻籽會更加的香
。

亞麻籽怎么吃容易吸收

亞麻籽通常是通過亞麻籽油來食用

，主要健康食用方法如下：

1、亞麻籽油和芝麻油（香油）混合

，用來拌涼菜
。亞麻籽油等不耐熱，最適合拌涼菜
。但因為它們味道不佳，單用時人們不易接受
。如果和香濃的芝麻油1∶1混合
，拌出來的菜就顯得味道比較正常。

2

、和花生油
、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜
。

3

、和其他日常烹調油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料
，如做餅
、做面包等。

擴展資料：

亞麻籽油中富含α—亞麻酸

，現(xiàn)在中國人體內缺的就是亞麻酸
，而且亞麻酸不能通過食物合成，只能直接攝取
，亞麻籽油就是具備這樣的優(yōu)勢
。

亞麻子為亞麻科植物亞麻的種子。8-10月間果實成熟時割取全草

，捆成小把
，曬干
，打取種子，除凈雜質
，曬干
。這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味
，即使在烤制食品中也是如此
。實際上，許多歐洲國家
，在幾乎所有的食品中
，面包師都經常使用這種谷物，如餅干
、蛋糕
、面包等。

參考資料來源：

人民網-亞麻籽油有益健康 專家推薦幾種吃法

人民網-食用亞麻籽油營養(yǎng)又健康

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyaochangshi/122417.html.

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