亞麻子怎樣吃？

亞麻子怎樣吃？

亞麻子壓碎或碾磨后的果實，可以加在面包或松餅中，或加在酸奶或谷類食品的上面。記住亞麻籽使用前必須要碾碎，如果整粒的話，將會未經(jīng)消化便被排除體外。

亞麻籽怎么吃，都有哪些食用方法？

亞麻籽可以生吃，也可以熬粥，可以煮粥，還可以做吐司，下面就介紹亞麻籽土司的做法：

食材：面包粉250克、亞麻籽30克

輔料：雞蛋液50克、白糖18克、牛奶130克、黃油20克、鹽3克、酵母3克。

具體步驟：

1、亞麻籽倒入鍋中，用中火炒出香味后待涼。

2、之后倒入破壁機內(nèi)攪拌成亞麻籽粉。

3、準(zhǔn)備好所有食材。

4、面包桶內(nèi)依次倒入牛奶，雞蛋，糖和鹽，面粉和攪拌。

5、攪拌至光滑加入黃油。

6、攪拌至黃油和面團完全融合后，加入亞麻籽粉至能拉出手套膜為止。

7、蓋上斷電，利用面包機的余溫發(fā)酵至2倍大，約40分鐘。

8、之后取出排氣分成3份后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

9、之后搟成牛舌狀后卷起。

10、放入模具內(nèi)。

11、第二次發(fā)酵，進(jìn)入烤箱用發(fā)酵程序，下面放一盆溫水，發(fā)酵至8分至9分滿刷上牛奶（注；這牛奶不計算食材內(nèi)）。

12、烤箱175度預(yù)熱后倒數(shù)第二層烤40分鐘，20分鐘后蓋上錫紙。

13、成品如下：

亞麻籽粉怎么吃

亞麻籽可以沾著吃、拌著吃、做烘焙吃。
沾著吃：亞麻籽粉里的歐米茄3遇到高溫比較容易氧化，所以直接沾食應(yīng)該是營養(yǎng)保存得最完整的?？梢杂谜羰斓挠蠓贾苯诱窗滋呛蛠喡樽逊鄢?。
拌著吃：如果家里做打鹵面或者干拌面，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，增香又有營養(yǎng)，會增加飯的香味。
做烘焙吃：亞麻籽粉也可以加在蛋糕、面包里，會很香，只是因為高溫，一部分成分會損失掉，但高纖維還是被保留下來的，這讓原本過于精細(xì)的烘焙原材料變得營養(yǎng)價值提高了，進(jìn)故宮烤制的亞麻籽會更加的香。

亞麻籽怎么吃容易吸收

亞麻籽通常是通過亞麻籽油來食用，主要健康食用方法如下：

1、亞麻籽油和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。亞麻籽油等不耐熱，最適合拌涼菜。但因為它們味道不佳，單用時人們不易接受。如果和香濃的芝麻油1∶1混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常。

2、和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。

3、和其他日常烹調(diào)油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料，如做餅、做面包等。

擴展資料：

亞麻籽油中富含α—亞麻酸，現(xiàn)在中國人體內(nèi)缺的就是亞麻酸，而且亞麻酸不能通過食物合成，只能直接攝取，亞麻籽油就是具備這樣的優(yōu)勢。

亞麻子為亞麻科植物亞麻的種子。8-10月間果實成熟時割取全草，捆成小把，曬干，打取種子，除凈雜質(zhì)，曬干。這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風(fēng)味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，面包師都經(jīng)常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-亞麻籽油有益健康 專家推薦幾種吃法

人民網(wǎng)-食用亞麻籽油營養(yǎng)又健康

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